互聯網 餐飲黃金時代新一任霸主？

2014年是互聯網思維被爆炒的一年，特別是互聯網下的餐飲旗號尤為搶眼。人人湘、黃太吉、雕爺牛腩、叫個鴨子等諸多創業神話般的風生水起，即便在餐飲業低迷期依然賺取極高人氣。不論是餐飲業利用互聯網為工具尋求發展的餐飲互聯網，還是互聯網企業主動向餐飲業進軍的互聯網餐飲，毋庸置疑，互聯網正在以前所未有的規模和態勢全面攻陷、影響著整個餐飲行業。一批完全沒有任何餐飲經驗的外行人，以低成本甚至零成本的方式快速獲得了傳統餐企最難解決的問題：媒體關注度和品牌知名度。互聯網下的餐飲新勢力還輕易解決了傳統餐飲的另一大難題：資本。過去，傳統餐企鮮有與風投對接的機會，但互聯網餐飲新軍們一開始就有資本的影子在晃動。2015年初，人人湘宣布完成二輪融資。而叫個鴨子6個月即獲得600萬天使風投。所有這些都在表明，餐飲正在成為新晉投資寵兒。這是一個新的起點，也是餐飲營銷新玩法的蛻變。逐漸崛起并成為主流的“80后至90后”消費群體，正在開啟大眾餐飲黃金時代的序幕。而這些互聯網的原住民是否會將互聯網思維下的餐飲行業推上霸主地位？一切還需拭目以待！endprint