你的飲水理念過時了嗎

臧恒佳/文

不渴的時候要不要喝水？每天8杯水的觀念有沒有過時？多喝水，真的就好嗎？帶著這些問題，讓我們看看研究人員在美國《赫芬頓郵報》上對補水和脫水做的大眾科普。

口渴就是處于脫水狀態嗎？

事實是：有這種感覺還不算太晚。美國賓夕法尼亞大學的醫學教授斯坦利·戈德法布說：“當人們感到口渴時，水分的不足對于人體來說是微不足道的。這時候，人體內的儲水總量可能只減少了1%，補充一些液體就可以了。”

每個人每天都應喝8杯水嗎？

事實是：這一通用的經驗法則已經過時了。那么人到底需要喝多少水呢？美國國家科學院醫學研究所的專家建議男性每天喝大約3 L的水，女性則為2.2 L。也有些專家認為只要不感到口渴，就沒有必要強迫自己喝水。而且，這些推薦的飲用量所包含的不僅僅是水，從其他食物中獲得的水分也包括在內。如果進行體育鍛煉流了不少汗，飲水量要相應增加。

尿液清澈是說明體內不缺水嗎？

事實是：尿液的顏色的確能實時反映人體內的水分充足程度。康涅狄格大學人類性能實驗室的運動生理學教授勞倫斯·阿姆斯特博士，通過研究尿液顏色與體內水分充足程度之間的關系后發現：不僅是清澈的尿液說明人體內的水分充足，而且淡黃色的尿液也是正常的。某些營養保健品和食物會暫時性地改變尿液顏色，所以大可不必擔心。

喝水太多是不是也不好？

事實是：喝水太多也會極度危險，但比較罕見。喝水太多會導致低鈉血癥，它是指人體中的鈉含量被過分稀釋，以至于細胞開始膨脹。其癥狀通常包括惡心、嘔吐、頭疼、疲勞和精神錯亂，甚至會升級為抽搐和昏迷。

運動飲料對鍛煉者更好嗎？

事實是：如果每次鍛煉的時間不超過1 h，喝普通的飲用水就足夠了。只有進行強度比較大的鍛煉并超過1 h，才有可能發生電解質和糖原儲備耗盡的情況。參加耐力項目的運動員可以通過喝混合比例正確（糖和鈉）的飲料而獲益，而現今的運動飲料一般含有過多的人工添加劑，因此它并不是明智的選擇。

喝咖啡會讓人脫水嗎？

事實是：只有喝過量的咖啡才會發生脫水。盡管咖啡因有脫水作用，但咖啡中含有的水會抵消這種影響。美國梅奧診所的專家發現：每日對咖啡因的攝入量超過500 mg（大約5杯咖啡）才會存在脫水的風險，因此不必過于擔心。

脫水不會有什么大事吧？

事實是：盡管大部分人只出現過輕度脫水的癥狀（如頭疼、無精打采、排尿排汗減少等），但脫水如果發展得嚴重，也需要就醫。根據美國梅奧診所的報告，脫水的嚴重并發癥包括大腦腫脹、癲癇發作和腎功能衰竭，甚至是死亡。幸運的是，成年人通過補充飲用水可以將中輕度的脫水扼殺在萌芽狀態。如果在脫水的早期階段沒有得到很好的護理，成年人就會感到極度口渴、眩暈和意識混淆，停止排尿，進入到嚴重脫水的階段。兒童和老年人出現嚴重脫水癥狀后更應引起格外重視，特別是出現腹瀉、嘔吐、發燒、無法吞咽液體、興奮和意識迷糊等癥狀時，要及時就醫。