白花前胡種子發芽特性及貯藏技術研究

孫開照

摘 要：該文主要研究了白花前胡種子特性與發芽關系、控制發芽適宜條件、種子貯藏技術等。結果表明：白花前胡種子發芽的適宜條件為：溫度15～20℃，光照，紙上發芽，初次觀察天數15d，末次計數天數27d。種子活力在5～9℃避光保存條件下保存2a基本不變，第3年開始明顯下降，常溫保存越夏全部失活。

關鍵詞：白花前胡；種子；發芽；貯藏

中圖分類號 S567 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）14-144-02

白花前胡為傘形科前胡屬多年生草本植物，以根入藥，具有疏風散熱、止咳祛痰之功效。寧國市為中藥材“前胡”主要生產地，所產白花前胡以具有“個大、皮黑、條長、內黃、香味濃”等優點而著稱，清代就享有“寧前胡”之稱。自20世紀50年代，寧國生產的前胡就外貿出口港臺，歷來受國內外客商的青睞和歡迎[1]。由于早期前胡以野生采集為主，隨著市場需求的擴大，野生資源逐漸枯竭。近年來，寧國市前胡種植面積逐年增加，常年穩定在1 333.33hm2左右，成為當地農民增收主要渠道之一。2009年2月，寧國市獲得“中國前胡之鄉”之稱號，2010年5月，“寧前胡”獲得中華人民共和國農產品地理標志保護登記。但目前白花前胡種子質量和檢測方法沒有相關標準，貯藏方法也少有研究，這給市場監管工作帶來了不便，也給前胡種植生產帶來了一定的風險。為此，筆者進行了前胡種子發芽及貯藏技術相關研究工作，研究工作從2010年12月開始準備，歷時3a時間，主要研究了種子特性與發芽關系、種子發芽適宜條件、種子貯藏技術等，以期為相關標準出臺和前胡生產提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 種子來源 試驗種子均采集于本地山地種植區，因試驗延續多年而采用了多批次種子，分別按采集時間“年-月（20××-××）”表示。試驗前對采集種子室內風干，并用2.5mm孔徑種子篩進行篩選，取上層無霉變、無雜質的凈種子進行試驗。

1.2 方法 按照《農作物種子檢驗規程》（GB/T3543-1995）的技術規定，采用紙上發芽（TP），并對不同處理給予相應的控制發芽條件[2]。每重復100粒，4次重復，發芽箱采用南京恒裕儀器設備制造有限公司生產的智能光照培養箱（型號：GZP-250A）。當種子根長達種子長以上為萌動，每次觀察移出已萌動種子，以萌動速度間隔2～5d觀察記載增加萌動種子數。發芽率依相應日數萌動種子總百分率計算，取同一處理4次重復間不超過最大容許誤差值之平均值，以折線圖表對數據進行對比和分析。

2 結果與分析

2.1 種子特性與發芽關系

2.1.1 不同成熟度對發芽率影響 試驗種子采集于同一植株青熟種（8成熟、飽滿、色綠）和老熟種（飽滿、色褐色）。種子批次：2011-11，置床時間：2012-3-30，發芽控制條件：TP、溫度15～20℃（變溫，下同）、光照8h/d。圖1表明：青熟種和老熟種發芽率區別不大，但老熟種發芽較青熟種快而整齊。

圖1 種子成熟度對發芽率的影響

2.1.2 不同粒徑種子發芽率區別 種子來源：2011-11，依次用孔徑3mm、2.5mm、2.0mm種子篩過篩，分別取≥3.0mm、2.5～3.0mm、2.0～2.5mm粒徑種子分別進行發芽率檢測。置床時間：2012-2-24，控制發芽條件：溫度15～20℃、TP、光照8h/d。圖2表明：粒徑≥3.0mm種子發芽率和粒徑2.5～3.0mm發芽率基本相當，沒有明顯區別，而粒徑2.0～2.5mm種子發芽率僅46%，約為粒徑≥2.50mm種子發芽率的60%。在實際觀察中，粒徑低于2.5mm種子通常與未充分發育的種子和花器混為一起，難以區分，建議在凈度分析時列為雜質。

圖2 不同粒徑種子發芽率

2.2 發芽控制條件對發芽率的影響

2.2.1 光照條件對發芽率影響 種子批次：2011-1（冷藏貯存），置床時間：2011-11-15，發芽控制條件：TP、溫度15～20℃、光照4種處理（光照8h/d、遮光、前期遮光5d、前期遮光10d）。圖3表明：光照是前胡種子發芽的必需條件，遮光處理種子發芽率僅8%，而前期遮光5d、10d種子發芽率不到正常光照處理的50%。

圖3 光照對發芽率的影響

2.2.2 溫度對發芽率的影響 種子批次：2011-11，置床時間：2012-2-24、2012-4-2，控制條件：TP、光照8h/d、4種處理溫度（15～20℃、20～25℃、20～30℃、10℃）。圖4表明：發芽溫度對種子發芽率影響很大，25℃對發芽率既有一定影響，30℃對發芽率影響明顯，15～20℃變溫處理發

芽率最高且整齊，10℃恒溫對發芽率沒有明顯影響，但發芽時間較長。建議種子發芽率檢測適宜溫度為15～20℃。

圖4 發芽溫度對發芽率的影響

2.2.3 種子發芽起點溫度 種子批次：2012-11，發芽控制條件：TP、溫度10℃、光照8h/d，種子處理：（1）預處理：置床時間：2012-12-27、溫度6℃、光照8h/d、25天未見發芽，2013-1-22移入智能光照培養箱；（2）未處理：置床時間2013-1-22。圖5表明：（1）低溫預處理對種子發芽有一定促進作用，并且發芽快而整齊；（2）預處理結果表明溫度6℃種子不能發芽，10℃應是前胡種子發芽起點溫度；（3）新收獲的種子幾乎無休眠期，為靜止種子，一旦達到合適條件及開始發芽。

圖5 低溫預處理對發芽率的影響

2.3 種子耐儲性試驗 種子批次：2011-01，貯藏條件：塑料袋密封、水分7.4%、溫度（一是冰箱避光冷藏，溫度范圍5～9℃，二是室內常溫越夏）。發芽控制條件：TP、溫度15～20℃、光照8h/d。置床時間：低溫1a2012-02-24、低溫2a2012-12-27、低溫3a2013-10-15、常溫1a2011-11-03。圖6表明：前胡種子在5～9℃的冰箱冷藏避光保存1～2a發芽率仍保持較高活力，但保持3a發芽率已明顯降低，常溫貯藏1a全部失活。

圖6 貯藏條件對發芽率的影響

3 結論與討論

（1）貯藏溫度對白花前胡種子發芽率影響極大，如需貯備種子，建議在5～9℃條件下避光保存，期限2a。

（2）白花前胡種子發芽需要光照條件，播種后切忌蓋籽，否則會因缺少發芽必需的光照條件而嚴重缺苗。

（3）白花前胡種子發芽控制條件建議為：溫度15～20℃、光照8h/d、發芽床TP、初次觀察記載時間15d，末次計數時間27d。

（4）粒徑小于2.5mm種子發芽率低，建議加工時予以過篩或風選除出，在凈度分析時列為雜質。

（5）白花前胡種子為靜止種子，適播期時間較長，1月至4月上旬均可播種，有利于緩解茬口和勞動力矛盾。

參考文獻

[1]中華人民共和國農產品地理標志質量控制技術規范-寧前胡（AGI2010-05-00310）

[2]《農作物種子檢驗規程》（GB/T3543-1995） （責編：張宏民）