“細(xì)菌”一節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)

文/張忠燕

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“細(xì)菌”一節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)

文/張忠燕

摘要:義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《生物學(xué)》八年級(jí)上冊(cè)中“細(xì)菌”一節(jié)的教學(xué)，是在學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的分布后進(jìn)行的。細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)及細(xì)菌形態(tài)和結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)和生殖等知識(shí)，有助于學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，并通過(guò)收集資料、小組討論等活動(dòng)，幫助學(xué)生確立科學(xué)的態(tài)度及良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣。

關(guān)鍵詞:細(xì)菌;教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教材分析

“細(xì)菌”是人教版《生物學(xué)》八年級(jí)上冊(cè)第五單元“生物圈中的其他生物”第四章“細(xì)菌和真菌”第二節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)在學(xué)生學(xué)習(xí)了細(xì)菌個(gè)體微小，在自然界廣泛分布后進(jìn)行。細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)、結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖等知識(shí)，有助于學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，并通過(guò)小組討論、技能訓(xùn)練等活動(dòng)，幫助學(xué)生確立科學(xué)的態(tài)度和良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣。

(一)教學(xué)目標(biāo)①知識(shí)目標(biāo):描述細(xì)菌的主要特征。②能力目標(biāo):嘗試通過(guò)將細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞比較，推測(cè)出細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式。③情感、態(tài)度與價(jià)值觀:通過(guò)了解發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的過(guò)程，認(rèn)同科學(xué)發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān)的觀點(diǎn)，認(rèn)同科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細(xì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的觀點(diǎn)。

(二)教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)①教學(xué)重點(diǎn):細(xì)菌的主要特征。②教學(xué)難點(diǎn):細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)史。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

本設(shè)計(jì)著重讓學(xué)生理解細(xì)菌的主要特征，即細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)和生殖方式等方面的特征。依托學(xué)生對(duì)細(xì)菌已有的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生思考“細(xì)菌為什么分布如此廣泛?”，并以此為主線展開(kāi)教學(xué)。本設(shè)計(jì)以生活化的情景導(dǎo)入，設(shè)置環(huán)環(huán)相扣的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生從細(xì)菌發(fā)現(xiàn)史獲得情感的提升。呈現(xiàn)豐富的多媒體圖片，引導(dǎo)學(xué)生直觀感知細(xì)菌形態(tài)。通過(guò)對(duì)細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞進(jìn)行比較和歸納，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)細(xì)菌結(jié)構(gòu)及細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)方式。通過(guò)技能訓(xùn)練中的計(jì)算，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)細(xì)菌生殖的特點(diǎn)，最后總結(jié)出細(xì)菌分布廣泛的原因(個(gè)體微小，易擴(kuò)散;分裂生殖速度快，數(shù)量多;有些會(huì)形成芽孢，抵抗力強(qiáng)等)，與課前問(wèn)題相呼應(yīng)，將知識(shí)深化提升，形成系統(tǒng)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。

三、教學(xué)過(guò)程

(一)情景導(dǎo)入。展示常溫下存放3天的肉。提問(wèn): ( 1)裝在瓶里的食物存放了3天，若打開(kāi)瓶蓋，你會(huì)聞到什么氣味? ( 2)食物為什么會(huì)發(fā)臭? ( 3)這些食物上的細(xì)菌是如何產(chǎn)生的?問(wèn)題串激疑，導(dǎo)入新課。

(二)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)。教師提問(wèn):①細(xì)菌是怎樣被發(fā)現(xiàn)的?學(xué)生介紹，在我們生物學(xué)史上，第一個(gè)發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的人并不是什么偉大的科學(xué)家，而是荷蘭一個(gè)小鎮(zhèn)上的鄉(xiāng)巴佬，他是列文虎克。學(xué)生展示列文虎克制作的顯微鏡的圖片，結(jié)合收集的資料，介紹細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過(guò)程:列文虎克是制作顯微鏡的能手，沒(méi)事便找些小東西，如蚊子眼睛、蒼蠅腦袋放在顯微鏡下觀察。一次，他把一位從未刷過(guò)牙的老人的牙垢，放在顯微鏡下觀察，吃驚的看到許多小生物。他把發(fā)現(xiàn)的小生物繪制成圖，寄給英國(guó)的皇家學(xué)會(huì)。結(jié)果被選為會(huì)員，相當(dāng)于現(xiàn)在中科院的院士。從此世人知道了細(xì)菌的存在。②細(xì)菌是從哪里來(lái)的?對(duì)“變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是從哪里來(lái)的?”這一問(wèn)題，曾有兩種假設(shè)。假設(shè)1:細(xì)菌是自然發(fā)生的。肉湯的腐敗是因?yàn)槿鉁a(chǎn)生了細(xì)菌。許多知名的科學(xué)家都支持這一說(shuō)法，如亞里士多德，牛頓。假設(shè)2:有一個(gè)人，他就不這么認(rèn)為，他認(rèn)為變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是由于原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。這個(gè)人就是法國(guó)的科學(xué)家巴斯德。為了證實(shí)自己的觀點(diǎn)，巴斯德設(shè)計(jì)了一個(gè)非常巧妙的實(shí)驗(yàn)，鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)。引導(dǎo)學(xué)生圍繞“巴斯德的實(shí)驗(yàn)研究解決了什么問(wèn)題?巴斯德有關(guān)細(xì)菌的研究有什么應(yīng)用價(jià)值?”進(jìn)行討論。知識(shí)延伸:巴斯德還提出防止手術(shù)感染的方法，因?yàn)檫@個(gè)人，整個(gè)醫(yī)學(xué)邁進(jìn)了細(xì)菌學(xué)時(shí)代，人類的壽命也因此而在一個(gè)世紀(jì)里延長(zhǎng)了三十年。

(三)細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。細(xì)菌的形態(tài):展示細(xì)菌的圖片，請(qǐng)學(xué)生依據(jù)比例尺目測(cè)細(xì)菌的長(zhǎng)度和寬度。提問(wèn):細(xì)菌的大小是以微米計(jì)的，用肉眼能看見(jiàn)嗎?怎樣才能看見(jiàn)細(xì)菌?使學(xué)生認(rèn)識(shí)到觀察細(xì)菌要借助高倍顯微鏡或電子顯微鏡。展示幾種不同形態(tài)的細(xì)菌，讓學(xué)生分組討論，嘗試對(duì)細(xì)菌的形態(tài)進(jìn)行分類。

細(xì)菌的結(jié)構(gòu):雖然不同種類的細(xì)菌形態(tài)不同，但它們的基本結(jié)構(gòu)是相同的。展示細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)學(xué)生填各部分的名稱。展示細(xì)菌、動(dòng)物和植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖。小組合作，比較細(xì)菌和動(dòng)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。提問(wèn): ( 1)細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是什么? ( 2)細(xì)菌和植物細(xì)胞還有什么不同? ( 3)根據(jù)細(xì)菌和植物細(xì)胞的不同推測(cè)，它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)方式上是否不同呢?

(四)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)。植物光合作用，自己制造有機(jī)物，這種營(yíng)養(yǎng)方式是自養(yǎng)。動(dòng)物不能制造有機(jī)物，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)。提問(wèn):細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式呢?是生態(tài)系統(tǒng)的什么角色?引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式。

(五)細(xì)菌的生殖。細(xì)菌也是生命，它是如何繁殖，產(chǎn)生眾多子子孫孫呢?播放細(xì)菌分裂的視頻，請(qǐng)學(xué)生思考( 1)細(xì)菌以什么方式進(jìn)行繁殖? ( 2)環(huán)境適宜時(shí)，多長(zhǎng)時(shí)間分裂一次?由此，教師提出問(wèn)題:算一算，手上細(xì)菌的數(shù)目。假設(shè)你手上此刻有100個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度若按每30分繁殖一代計(jì)算，在沒(méi)有洗手或其他影響細(xì)菌生活繁殖的情況下，4小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少?提問(wèn):這對(duì)你搞好個(gè)人衛(wèi)生有什么啟示?

動(dòng)畫演示芽孢的形成，補(bǔ)充芽孢是細(xì)菌抵抗不良環(huán)境的休眠體。

(六)小結(jié)。細(xì)菌分布廣泛，就像一個(gè)流浪者，不論是在地球上哪一個(gè)角落，只要有一些水和有機(jī)物，都能生存。根據(jù)以上學(xué)習(xí)的細(xì)菌內(nèi)容，大家來(lái)思考:細(xì)菌為什么分布廣泛?通過(guò)問(wèn)題將本節(jié)課有關(guān)細(xì)菌的知識(shí)點(diǎn)串起來(lái)，深化對(duì)上節(jié)課細(xì)菌分布廣泛的特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。

(作者單位:西安市曲江第一中學(xué))

中圖分類號(hào):G623．5

文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A

文章編號(hào):2095－9214 ( 2015) 08－0044－01