葡萄“三改、兩控、一優化”栽培管理技術

徐彥兵

吐魯番地區林果業技術推廣服務中心，新疆吐魯番 838000

葡萄“三改、兩控、一優化”栽培管理技術

徐彥兵

吐魯番地區林果業技術推廣服務中心，新疆吐魯番 838000

葡萄是吐魯番地區農業經濟發展的支柱產業。但存在著產業機構不合理、機械化水平較低等問題，制約了葡萄產業的發展。針對這些問題，通過“三改、兩控、一優化”技術，逐步實現吐魯番葡萄管理模式向精細化轉變。

葡萄；三改；兩控；一優化

在葡萄標準化栽培管理中，通過“三改、兩控、一優化”技術的落實，使葡萄栽培標準化，推進生產由傳統粗放型管理模式逐步向精細化管理模式轉變，具體技術措施如下：

1 三改

三改即改園、改架、改樹。通過“三改”可實現田間管理機械化，降低生產成本和減輕勞動強度。

1.1 改園

1.1.1 道路

根據葡萄園實際情況，以實現田間管理機械化為目的，進行葡萄園田間道路改造，小區間分支道路寬度4～6 m，便于埋土、打藥、施肥等機械進出作業。

1.1.2 防風林

對缺株斷行林帶進行補植；對林相不整林帶進行修枝整形；對缺邊斷帶的林帶進行補造。

1.2 改架

在原有小棚架栽培模式下，盡量使用原架式材料。棚架高度：根柱地面高度大于170 cm，梢柱地面高度大于190 cm。

1.2.1 行距小于等于4.5 m的小棚架

將根柱、梢柱均挪至葡萄栽種溝內或兩側（如圖 1、圖 2）。

圖1 原栽種模式

圖2 改造后栽種模式

1.2.2 行距大于4.5 m的小棚架

將根柱挪至葡萄栽種溝邊，梢柱向行內部挪移1.8 m以上（如圖3、圖4）。提供機械通道，棚架兩端地錨拉線與立柱對齊，以免影響機具進出作業。

圖3 原栽種模式

圖4 改造后栽種模式

1.3 改樹

采用多主蔓龍干型整形方式。即每株留2～3個主蔓，主蔓在棚架架面上每20～30 cm留一個結果枝組，每個結果枝組留3～4個結果枝和預備枝相互更替結果。

2 兩控

“兩控”指控花果、控產量。提高葡萄的品質，使其粒大均勻，色鮮味美，果穗整齊。

2.1 控花果

2.1.1 最佳果穗數

標準化栽培株距1.2 m，行距4.5 m，120株/666.7m2左右，果枝數4 000個/666.7m2，果穗數控制在 2 500～4 000 個/666.7m2，平均果穗數為 4～6個/m2。

2.1.2 花果管理

疏花序：每個果枝留1個果穗為宜。

修花序：花前剪去花序1/5左右穗尖，并剪去副穗。

疏果粒：綠豆大小時疏果，以每穗重500～800 g為宜。

理果穗：取出夾在鐵絲和枝條間的果穗，順勢放在葉片。

2.2 控產量

2.2.1 最佳產量

根據多年栽植經驗，產量在1 500～2 000 kg/666.7m2時，其商品率在70%左右。因此產量應控制在2000 kg/666.7m2左右，最高不超過2 500 kg/666.7m2。

2.2.2 施肥灌水

葡萄全生育周期內，共施肥6次，灌水10～12次。

花期前后：施尿素100～150 g/株催芽肥。根據土壤含水量灌1～2次。

漿果膨大期：施入葡萄專用肥50 kg/666.7m2或施氮、磷、鉀復合肥25 kg/666.7m2(分別含量16% 、8% 、l6%)，硫酸鉀15 kg/666.7m2。 充足灌水，每7～15 d輪灌1次。

成熟期：控制灌水，成熟前20～30 d葡萄將二銨和磷酸二氫鉀以6:1的比例混合后施入。

3 一優化

優化鮮食葡萄產品包裝。優化商品品質，提升產品檔次，增加經濟效益。

3.1 包裝間

選專用場所對采收的果穗進行包裝。場所內環境應清潔、衛生，遮陰避陽光直射，有條件者可建可調控環境溫、濕度的包裝間。

3.2 包裝箱

葡萄包裝箱的大小應根據市場需求進行定位設計，包裝不但要精致而且應具有一定的牢固度和通氣性。箱面圖案設計要精美，注重地方風情。

[1]吳婷.火焰無核葡萄栽培關鍵技術 [J].新疆農墾科技，2009(6):12-13.

[2]楊志彥.哈密地區無核白葡萄標準化栽培技術規程[J].中外葡萄與葡萄酒,2007(2):34-36.

[3]陳江.無核白葡萄標準化管理與貯運保鮮相關性狀研究[J].甘肅林業科技,2002(1):43-45.

[4]梁雎.精品無核白葡萄的關鍵栽培技術[J].中外葡萄與葡萄酒,2007(4):36-37.

徐彥兵（1985年6月-），本科學歷，助理工程師，研究方向：葡萄等特色林果技術指導和服務。

2015-02-14