一線講義：果園土壤的科學管理

主講：陜西省咸陽市園藝站 司春愛

一線講義：果園土壤的科學管理

主講：陜西省咸陽市園藝站 司春愛

果園土壤管理是延長樹體經濟壽命、維持樹勢、抵御病蟲危害和高產穩產的關鍵。下面，從土壤改良、中耕除草、間作生草、樹盤覆蓋、增施有機肥等方面講一下果園土壤的科學管理。

1 土壤改良

深翻改土是改良果園土壤的常用方法，包括栽植前挖栽植坑和栽植后深翻。前者就是按照“挖大坑(溝)，施足肥，栽大苗”的栽植原則，在園地開挖60～80 cm見方的定植穴（或槽），挖時將表土和底土分開放置。回填時，最底部分層填入秸稈等有機物，將每株按25～30 kg腐熟有機肥與表土混合填至穴中部，上面蓋一層表土，最上部填入底土，有灌溉條件的灌足水使土壤沉實，合墑后栽植。后者包括擴穴深翻和全園深翻，每年果實采收前后結合秋施基肥進行。旱塬平地幼樹園應在樹冠垂直投影線外圍深翻，挖環狀溝或平行溝，溝寬70 cm、深60 cm；冠內翻耕深度不宜高于20 cm，以免傷根。坡地果園連年在樹冠垂直投影線外稍遠處深翻，冠內翻耕深度也不得超過20 cm，樹齡增大根系密接后冠外翻耕深度也不能超過20 cm。挖土時表土、心土放置和回填辦法與栽植時相同。一般用3～5年將全園土壤改良一遍，以后每年進行全園淺翻，深度15 cm左右。

深翻改土一方面能熟化疏松土壤，為根系提供良好的生長環境，另一方面能夠殺滅在地面越冬的害蟲，如桃小食心蟲、梨癭蚊等，同時對果樹根系有一定的修剪作用，促進根系更新。

清耕園的土壤管理要特別注意兩點：一是雨后要及時中耕，不同果樹中耕深度應區別對待，根系分布較淺的樹種宜淺宜不深，破皮即可，尤其在果樹需肥需水關鍵期切忌傷根，造成果樹脫水脫肥，如在葡萄果粒膨大期用旋耕機旋地，如果過深就會傷及根系，不僅影響當年產量、質量，還影響下年樹體生長和產量形成。二是關注除草劑對土壤造成的污染。95%以上的清耕園都是用除草劑除草的，好處是方便、快捷、效果明顯，壞處是土壤板結、污染。

2 間作生草

從長遠看，要想解決除草劑對土壤、水體的污染，采用幼園間作和成齡園生草是較好的辦法。

先說幼樹期間作。果園間作既有生草作用，又能獲得一定收益。提倡間作低稈矮冠作物，如豆類、菜類、薯類、黃芪等。很多果農在蘋果幼園間作玉米、小麥等，造成果樹生長受阻，遲遲不能結果。但像獼猴桃這樣既喜溫暖潮濕，又喜漫射光的樹種，果園中以40%～50%自然光為好，可以1～2行玉米和豆王混作，既能遮擋部分光線，又能增加果園濕度。總而言之，果園間作要以不影響果樹正常生長為佳，盡可能為果樹生長發育提供良好條件。

接下來說果園生草。果園生草好處很多，這里就不再一一贅述了。生產中主要采用自然生草和人工種草兩種辦法。

自然生草就是將果樹行間自然長出的草保留下來，長到30 cm左右時，在 5 cm左右處人工或機械刈割，覆蓋果園地面。

人工種草一般在8月中旬降雨后，按株間清耕覆蓋、行間種草的管理制度及時搶墑種草，實踐證明蘋果園生草以株體矮小的白菜型油菜（群眾叫土菜籽）為好，因為它的花期與蘋果花期 一致，可吸引蜜蜂。白三葉草畝播種量0.1～0.25 kg，條播或撒播，播種深度1～2 cm。幼苗期及時清除雜草，當草長到30 cm以上、大部分開花時，用小型割草機或鐮刀及時割倒，覆蓋樹盤，注意露出樹干基部，不能影響果樹下部通風。一年可刈割3～4次。

3 果園覆蓋

果園覆蓋是解決旱地果樹缺水、有機質不足的有效途徑，包括覆膜和覆草。

覆膜是在春季土壤解凍后，平整好土地，雨后或澆過水后鋪設黑色地膜，起減少水分蒸發、保墑、抑制雜草生長、提高地溫、促進幼樹生長等作用。

覆草就是在雨后，利用作物秸稈、雜草、麥草（糠）等覆蓋樹盤或樹行，厚度15～20 cm，起接納降雨、防止水土流失、減少蒸發、增加土壤養分、高溫季節降低地面溫度、維持地表溫度相對平衡等作用。覆草應距樹干30 cm以上，覆草后要用土點壓在草上，防止火災。以后每年加鋪覆蓋物10 cm，連續覆蓋3～4年后翻埋入土。覆草容易招致蟲害和鼠害，使果樹根系變淺。

4 增施有機肥

果園土壤有機質含量對果樹花芽形成、果實生長發育和著色等有非常重要的影響。要提高果園土壤有機質含量，除推廣果園生草、覆草技術外，重視有機肥施用是當務之急。

如何解決有機肥源短缺問題？一是充分利用植物性資源。除了果園生草和覆草外，果樹枝干、作物秸稈堆漚利用也是途徑之一，每生產1 kg小麥可產生1.5 kg小麥秸稈，每生產1 kg玉米粒可產生4 kg玉米秸稈，要有變廢為寶的意識，收集麥草玉米稈加以利用。另外，沼液沼渣具有較全面的養分和豐富的有機質，可用作果園肥料。二是搞家庭養殖，用畜禽糞便堆漚農家肥。表1列舉了常見畜禽的排泄量。三是購買純雞、豬、羊、牛糞以及商品有機肥。表2列舉了主要有機肥的有效成分含量。有了充足的有機肥之后，還可以配合施用EM、CM、AM等生物菌劑增強肥效。

5 蘋果樹科學施肥

怎樣才能做到科學施肥?如果有條件，應先對果樹葉片進行營養分析，結合土壤養分供給能力，確定最終的配肥方案。如果沒有條件，可依照下列步驟和方法施肥。

5.1 掌握需肥規律 蘋果樹不同生長發育時期對氮磷鉀等主要養分的需求是不同的，詳見表3。對礦質營養元素的年吸收總量為鈣>鉀>氮>鎂>磷。

表1 常見畜禽的排泄量（濕糞）

表2 主要有機肥有效成分含量

表3 蘋果樹不同物候期對氮磷鉀的需求規律

5.2 判斷樹體長勢 冬季長度40 cm以上長枝占總枝量的10%以上，開花后30～50天20%以上的春梢遲遲不停長，原已停止生長的春梢頂端又開始生長，葉片大而薄、色深綠，這些都是樹勢過旺的表現。 如果冬季樹皮發暗，枝條細弱、色暗淡芽秕小，芽鱗松軟，沒有長枝，或長枝數量較少，葉痕小、不明顯，夏季春梢停長早，花后30～50天90%以上春梢停長，中短梢多而弱，葉片小，葉色淡，則是樹勢衰弱的表現。成齡樹長枝占全樹總枝量的3%～8%，分布合理，短枝比例保持在40%左右的樹生長勢中庸健壯。秋梢長度超過7 cm，則表示生長偏旺。

5.3 確定施肥數量

1)農家肥。結果樹畝產2 000 kg以下，按“斤果斤肥”施入；畝產2 500 kg以上，按“1斤果1.5斤肥”施入。幼樹每年每畝施1 000 kg。

2)化肥。中等健壯樹，畝產2 000～3 000 kg的園，年畝施純氮18～23 kg、純磷13～16 kg、純鉀28～30 kg。偏弱和偏旺的樹，氮肥施用量應分別增加或減少4～6 kg，磷素和鉀素用量也要相應調整。

5.4 確定時間方法

1)施肥時間。①果樹萌芽前后和花期追肥，以氮肥為主，無水澆條件的果園花前追施年總氮量的1/2，有水澆條件的分兩次施入，花前施入年總氮量的2/5，花后施入年總氮量的1/10，6月上旬前結束。②果實膨大期追肥，以速效鉀為主，如硫酸鉀、氯化鉀或磷酸二氫鉀，施入年總鉀量的1/2～2/3，7月上旬至8月上旬施入為宜。③秋施基肥，施入全年所需氮肥的1/2、磷肥的全部及鉀肥的1/3～1/2，采果后盡早施入。

2)施肥方法。結合果園深翻改土，采用環狀溝、條狀溝、放射溝、點狀施肥或全園撒施。