北京·潮捌捌味道展現精品粵菜精髓
2015-07-28 09:40:19櫻子
餐飲世界 2015年6期
關鍵詞：特色
“潮捌捌味道”餐廳是一家剛剛成立的以粵菜為主打的精品餐飲店，其經營理念旨在保留傳統美食的基礎上開發創新秉承中華飲食文化的特色，具備獨特的品質,打造精品佳肴。其首家店面就選在了繁華的王府井街區，整個餐廳可容納200多位食客，由從事餐飲20多年的林家豪總廚坐鎮，以招牌深井燒鴨為主打特色產品，此外還有精選海鮮、新鮮豬肉等材料加上金黃脆蒜秘制醬汁的避風塘系列產品，香脆無比，回味無窮。另外還有精心烹制的啫啫石鍋系列，包括有機蔬菜、安全肉類、多種醬汁等。除此之外，潮捌捌味道還經營特色川菜，其食材每日由四川本地空運到京，立志于烹調出正宗、健康、美味的川味佳肴。企業計劃2015年全年開設3-5家特色餐廳，綜合現代化時尚餐廳之優勢，萃取飲食文化之精華。（文/櫻子）
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