小土豆的大戰略

我國馬鈴薯主糧化戰略啟動，馬鈴薯成為繼稻米、小麥、玉米之后的第四大主糧作物。

自從明朝就已引進我國種植，在歷經四百余年的默默繁衍生息之后，小土豆終于迎來“光宗耀祖”的時刻——我國馬鈴薯主糧化戰略啟動，馬鈴薯從而成為繼稻米、小麥、玉米之后的第四大主糧作物。

依據這一戰略，農業部辦公廳日前印發的《2015年種植業工作要點》，明確把馬鈴薯產業開發列為七項重點工作之一。而且農業部雄心勃勃，決定在未來的幾年內，我國馬鈴薯種植面積將達1.5億畝，相比當前的8000萬畝提升逾80%。可以預見，在不久的將來，馬鈴薯饅頭、馬鈴薯面條等各種馬鈴薯制品將以主糧的姿態走入我們的一日三餐當中。

“風水輪流轉，今日到我家”，在國家重提糧食安全的大背景下，小小土豆“時來運轉”，終于可以從此“嶄露頭角”“瘋狂”一把。

糧食安全戰略抉擇

就在三個月前，2014年我國糧食實現十一連增，總產量達60709.9萬噸的消息似乎還猶然在耳，此時再提糧食安全，在很多人看來，這似乎有點杞人憂天，不足為慮。然而，上溯我國糧食十一連增的歷史，我們會發現，現實的確不容樂觀。

2003年，我國糧食生產“十一連增”的肇始之年，當年糧食產量為4.3億噸，糧食勉強夠吃，糧食進出口基本平衡。

2009年，我國糧食連續增產的第六個年頭，產量達到4.84億噸，而消費量卻為4.97億噸。由于國人食譜中的肉奶蛋比重在加大，糧食需求量也在加大。顯然，糧食缺口達到1300萬噸，我國谷物總體轉為凈進口國。……