Lucky
如果說過去“王家渡”帶給人們的感覺是“任性”的話,那么最新開業的王家渡火鍋金寶匯店便是在用最時尚、最前衛、最酷的方法,為大家傳達一種當代先鋒的體驗感。
重書“渡口”文化
火鍋,始于商周,興于明清。一提火鍋,大家自然會想到四川火鍋,麻辣飄香,忍俊不禁。
四川人有個習俗,貴客臨門時主人定會招待客人吃上一頓火鍋。而吃火鍋最尊貴的禮遇便是在河邊、在船上。眉州東坡餐飲集團董事長王剛先生的老家門前有一個古渡口名為“王家渡”,渡口作為商貿樞紐之地自然是人川流不息,而河中美味的河鮮更令商人們流連忘返。正是源于此,當眉州東坡將經營思路拓展到川菜的第二板塊——火鍋時,王家渡火鍋的“渡口”文化便成了最好的品牌詮釋。一個“渡”字與水結緣,火鍋本身又是涮食藝術;“渡口”有停留靠岸之意,多了幾分休閑與優雅;除了以此表達思鄉的情感,也更將火鍋的最高禮遇,招待各方好友的美好心意,呼之欲出,相得益彰。
王家渡火鍋以“創新、健康、時尚”的特色蜚聲在外,在秉承四川傳統火鍋麻辣鮮香的特點之上,董事長王剛與其恩師:被譽為“總統廚師”的甘國請老先生,經過多年的潛心研究與創新,并將散落于民間的火鍋配方加以收集和整理,又借鑒了臺灣火鍋、港式火鍋、京城涮鍋等閃光之處,博采眾家之長,為京城人民呈上了頗具四川家鄉風味的王家渡火鍋,并將八大山人的山水文化、江畔的船工文化、渡口文化運用到業態理念之中,突出意境、盡顯尊貴,全力將中華火鍋演繹到極致,致力于打造綠色火鍋、生態火鍋、健康火鍋、時尚火鍋,根據顧客的需求不斷推陳出新。……