開啟中國烹飪教育國際化新篇章

2015年4月19日，世界中國烹飪聯(lián)合會國際烹飪教育分會成立大會在北京隆重召開。來自全國各地54所院校及韓國、馬來西亞、美國、瑞士等國家的近80位委員代表出席大會。

世界中國烹飪聯(lián)合會楊柳會長到會祝賀并作了主旨發(fā)言，她指出：世烹聯(lián)高度重視行業(yè)人才培養(yǎng)的工作，在推動職業(yè)院校改革、師資隊伍培養(yǎng)、校企合作、國際交流方面進行了卓有成效的探索，國際烹飪教育分會的成立，是全面推進中餐國際化、提升海外中餐整體水平，落實國務院僑辦與世烹聯(lián)共同實施的“海外惠僑工程-中餐繁榮計劃”的重要舉措。國際烹飪教育分會院校覆蓋合理，具有很強的代表性，委員對于餐飲行業(yè)發(fā)展與職業(yè)教育改革有著很深的研究，并且已經(jīng)取得了一定的成果。楊會長提出要充分發(fā)揮平臺作用，實現(xiàn)資源共建共享，要把提升師資隊伍水平和綜合能力擺在首要位置。

世界中國烹飪聯(lián)合會常務副會長邢穎在講話中指出：國際烹飪教育分會是世烹聯(lián)最重要的無形資源，分會不僅僅要專注于職業(yè)教育研究和人才培養(yǎng)工作，也要成為世烹聯(lián)的智庫、腦庫、人才庫，要充分發(fā)揮協(xié)同作用。希望教育分會對發(fā)展中國的職業(yè)教育起到積極的推動作用。

世界中國烹飪聯(lián)合會國際烹飪教育分會特聘專家、國家教育行政學院職業(yè)教育研究中心邢暉主任作了關于“現(xiàn)代職業(yè)教育體系與技術技能人才培養(yǎng)質(zhì)量提升”的主題報告，肯定了中國職業(yè)教育發(fā)展所取得的成就，同時從校企合作、產(chǎn)教融合、中高職銜接等方面闡述了現(xiàn)代職業(yè)教育改革與發(fā)展的途徑，為構建中國特色、世界水平的現(xiàn)代職業(yè)教育體系指明了方向。邢主任還分析了經(jīng)濟新常態(tài)下職業(yè)教育的應對措施，指出要抓住質(zhì)量內(nèi)涵發(fā)展，抓關鍵環(huán)節(jié)和要素，要加強行業(yè)指導，發(fā)揮學校主體作用，推動政府、行業(yè)、企業(yè)和院校間的多元互動。

世界中國烹飪聯(lián)合會國際烹飪教育分會主席、四川旅游學院黨委書記黃維兵提出了分會的工作設想和主要方向，強調(diào)教育分會要搭平臺、做服務、干實事，將從人才培養(yǎng)、科學研究、社會服務和文化傳播四個方面，推動分會建設，發(fā)揮委員作用。endprint