國際中餐產業發展北京峰會大放異彩

2015年4月18日下午，由世界中國烹飪聯合會和國務院僑辦國外司共同主辦的“2015年國際中餐產業發展北京峰會”在北京金霖酒店隆重舉行，世界中國烹飪聯合會會員代表、外國使節、專家學者及有關各界嘉賓共計400余人參加論壇。世界中國烹飪聯合會會長楊柳、國務院僑務辦公室國外司副司長盧海田出席論壇并致詞。

楊柳會長在致詞中回顧了國際中餐發展論壇的創立及發展歷程，介紹了海內外中餐發展現狀及中餐國際化趨勢。她指出，菜品精致化、服務個性化、店面小型化、營銷網絡化、管理扁平化、競爭國際化是新時期餐飲業發展的新趨勢與新特點，“走出去”也成為一些企業的戰略選擇，希望論壇為促進中餐國際化發展貢獻真知灼見，為加強國際餐飲合作交流更好地搭建平臺和橋梁。

盧海田副司長在“全面推進中餐繁榮計劃，提升海外中餐產業水平”的主題講話中表示，世界各地華人和僑胞是海外中餐的主要從業者，國僑辦將通過推進“中餐繁榮計劃”使海外中餐業以及從業者有所提升。

中國連鎖經營協會秘書長裴亮分享了“餐飲與互聯網”的議題。他認為互聯網營銷僅是餐飲業擁抱互聯網的第一步，一些餐飲企業的互聯網應用領域已經從互聯網營銷，逐步向經營模式以及后臺管理等環節滲透，通過解決餐飲日常經營當中的痛點和問題，實現餐飲終端門店的升級。這將是餐飲與互聯網結合的更進一步的話題，也是一個更加復雜的系統工程。……