機(jī)械自動(dòng)化在食品包裝領(lǐng)域中的應(yīng)用探討

毛仕龍（江漢大學(xué)文理學(xué)院,武漢 430050）

機(jī)械自動(dòng)化在食品包裝領(lǐng)域中的應(yīng)用探討

毛仕龍
（江漢大學(xué)文理學(xué)院,武漢 430050）

摘 要：隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，我國的食品包裝業(yè)也飛速發(fā)展，與此同時(shí)，人們對(duì)食品包裝的要求也不斷提高。機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)也在不停的發(fā)展，如今，機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)在食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用也越來越廣泛了。本篇文章我們就主要講述機(jī)械自動(dòng)化在食品包裝業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀以及存在的問題。

關(guān)鍵詞：機(jī)械自動(dòng)化；食品包裝；應(yīng)用；探究

1 引言

機(jī)械自動(dòng)化在當(dāng)今社會(huì)上得到應(yīng)用越來越廣泛了，每個(gè)行業(yè)的自動(dòng)化設(shè)備，都可以節(jié)省大量的人力，節(jié)省資金。自動(dòng)化是指機(jī)器設(shè)備在無人干預(yù)的情況下按照預(yù)定的程序或者指令自動(dòng)的進(jìn)行操作或者控制的過程。機(jī)械自動(dòng)化就是機(jī)器設(shè)備通過機(jī)械方式來實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制的一個(gè)過程。

我國的食品包裝業(yè)在這幾年得到了一定的發(fā)展，發(fā)展前景也是十分良好的，但是我國的食品包裝業(yè)由于起步較晚，還存在著一些問題。近年來，食品包裝不安全的新聞事件特別多。機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)在食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用，對(duì)我國的食品包裝業(yè)的發(fā)展有著十分重要的意義。

2 機(jī)械自動(dòng)化在食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用現(xiàn)狀

我國目前的食品包裝業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)屬于一種畸形的狀態(tài)，我國的食品業(yè)市場是一強(qiáng)多極的格局，其中有一部分是國有化為背景的大型食品生產(chǎn)企業(yè)，這些企業(yè)具有壟斷性的優(yōu)勢，有著充裕的資金，這就使得一些小的企業(yè)在市場競爭中的存活變得不易。我國也逐漸認(rèn)識(shí)到了這種發(fā)展?fàn)顟B(tài)對(duì)我國食品包裝業(yè)的發(fā)展也是極其不利的，所以我國開始對(duì)這一發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行改革。機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)陸續(xù)的被中小型的企業(yè)使用，機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的應(yīng)用，使得這些中小型企業(yè)的工作效率得到很明顯的進(jìn)步。但是我國的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)并不是十分嫻熟，一些其他發(fā)達(dá)國家的機(jī)械自動(dòng)化設(shè)備有著更先進(jìn)的技術(shù)和不高的價(jià)格，長期這樣以來，會(huì)使得我國的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)不能更好的發(fā)展。再加上我國的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)創(chuàng)新能力較低一些機(jī)械設(shè)備的研究起步晚，在當(dāng)今這樣的競爭社會(huì)中，并不能抵抗其他國家的先進(jìn)技術(shù)的打擊。

3 機(jī)械自動(dòng)化在食品包裝領(lǐng)域應(yīng)用存在的問題

我國的機(jī)械自動(dòng)化在食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用起步較晚，大多數(shù)企業(yè)的機(jī)械自動(dòng)化設(shè)備還在很低的一種水平。再加上我國的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)在產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品性能等各方面與其他發(fā)達(dá)國家相比都處于一定的劣勢，因此很多進(jìn)口產(chǎn)品都流入我國一些企業(yè)。

不僅是技術(shù)處于落后的狀態(tài)，我國的機(jī)械自動(dòng)化的創(chuàng)新能力也不夠。我國的機(jī)械自動(dòng)化設(shè)備的品種與其他的先進(jìn)國家相比，只有他們的一半左右。國外的食品包裝機(jī)械設(shè)備大約有6000多種，數(shù)量多，并且質(zhì)量高、性能高。

除了以上提到的，我國食品包裝機(jī)械自動(dòng)化產(chǎn)業(yè)還存在著生產(chǎn)集中力不夠等一些問題。

4 機(jī)械自動(dòng)化在食品包裝領(lǐng)域中的應(yīng)用

當(dāng)今社會(huì)，我國的食品包裝領(lǐng)域中存在著多種多樣的機(jī)械設(shè)備，這些設(shè)備大都有著自動(dòng)化的能力。機(jī)械自動(dòng)化在食品包裝領(lǐng)域的這種應(yīng)用，使得很多機(jī)械設(shè)備能更方便的被工作人員操作，也可以使得很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)變得簡單，節(jié)省人力物力，提高工作效率。因此說，機(jī)械自動(dòng)化在食品包裝領(lǐng)域中的應(yīng)用是十分有必要性的。在未來我國食品包裝業(yè)的發(fā)展中，機(jī)械自動(dòng)化與智能化是必不可少的。

4.1安全監(jiān)測系統(tǒng)在食品包裝領(lǐng)域中的應(yīng)用

在食品包裝業(yè)中，安全是企業(yè)最重視的方面，安全是企業(yè)可以更好發(fā)展的重要保障。傳統(tǒng)的食品安全監(jiān)測系統(tǒng)是按照加工機(jī)械的規(guī)定參數(shù)來判斷的，但是生產(chǎn)原料的質(zhì)量、包裝過程以及食品自身的屬性等一系列問題并不能簡單的通過參數(shù)來判斷。隨著機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展，對(duì)食品的安全監(jiān)測系統(tǒng)有著十分便利的影響。比如說，食品包裝的生產(chǎn)過程中，為了防止二甲苯、異丙醇等一些有機(jī)溶劑的殘留，可以使用機(jī)械自動(dòng)化中的安全監(jiān)測技術(shù)。機(jī)械自動(dòng)化中的安全檢測技術(shù)可以對(duì)食品的質(zhì)量安全進(jìn)行精確的監(jiān)測。

4.2 運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)在食品包裝領(lǐng)域中的應(yīng)用

在我國食品包裝機(jī)械自動(dòng)化的發(fā)展過程中，運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)也是十分關(guān)鍵的一步。運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，可以使得食品包裝機(jī)械自動(dòng)化設(shè)備對(duì)運(yùn)動(dòng)位置的監(jiān)測變得更加精確，在運(yùn)動(dòng)的速度上必須保證同步化。運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)一般是用在食品的包裝、灌裝等環(huán)節(jié)，食品包裝工作一開始運(yùn)行，就必須準(zhǔn)確的掌握運(yùn)行速度，這樣才能更加準(zhǔn)確的控制定位。我國目前的運(yùn)動(dòng)控制技術(shù)有了比較成熟的產(chǎn)品，在各企業(yè)中的使用也在不斷提高。

4.3 自動(dòng)識(shí)別技術(shù)在食品包裝領(lǐng)域中的應(yīng)用

在食品包裝這一環(huán)節(jié)中，需要系統(tǒng)自動(dòng)對(duì)生產(chǎn)原料的質(zhì)量進(jìn)行識(shí)別并且剔除不合格的產(chǎn)品，這就促成了自動(dòng)識(shí)別技術(shù)的不斷發(fā)展。自動(dòng)識(shí)別技術(shù)主要是通過光、計(jì)算機(jī)等先進(jìn)的技術(shù)，而形成的一套識(shí)別體系。自動(dòng)識(shí)別技術(shù)的使用，大大減少了人為失誤率，提高了企業(yè)的工作效率，并且還保證了食品包裝的質(zhì)量。

5 總結(jié)

當(dāng)今社會(huì)的競爭性是很強(qiáng)的，所以我國的食品包裝業(yè)也是面臨著很大的挑戰(zhàn)，需要不斷的發(fā)展進(jìn)步，才能符合當(dāng)今的環(huán)境。在我國食品包裝機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)還并不是十分先進(jìn)，還應(yīng)該不斷創(chuàng)新、發(fā)展、進(jìn)步。總的來說，我國的食品包裝機(jī)械自動(dòng)化產(chǎn)業(yè)要想在這種競爭性很強(qiáng)的氛圍下得到立足之地，就應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況不斷的進(jìn)行創(chuàng)新、發(fā)展。

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