機械自動化在食品包裝領域中的應用探討

毛仕龍（江漢大學文理學院,武漢 430050）

機械自動化在食品包裝領域中的應用探討

毛仕龍
（江漢大學文理學院,武漢 430050）

摘 要：隨著社會的發展進步，我國的食品包裝業也飛速發展，與此同時，人們對食品包裝的要求也不斷提高。機械自動化技術也在不停的發展，如今，機械自動化技術在食品包裝領域的應用也越來越廣泛了。本篇文章我們就主要講述機械自動化在食品包裝業中的應用現狀以及存在的問題。

關鍵詞：機械自動化；食品包裝；應用；探究

1 引言

機械自動化在當今社會上得到應用越來越廣泛了，每個行業的自動化設備，都可以節省大量的人力，節省資金。自動化是指機器設備在無人干預的情況下按照預定的程序或者指令自動的進行操作或者控制的過程。機械自動化就是機器設備通過機械方式來實現自動化控制的一個過程。

我國的食品包裝業在這幾年得到了一定的發展，發展前景也是十分良好的，但是我國的食品包裝業由于起步較晚，還存在著一些問題。近年來，食品包裝不安全的新聞事件特別多。機械自動化技術在食品包裝領域的應用，對我國的食品包裝業的發展有著十分重要的意義。

2 機械自動化在食品包裝領域的應用現狀

我國目前的食品包裝業的發展狀態屬于一種畸形的狀態，我國的食品業市場是一強多極的格局，其中有一部分是國有化為背景的大型食品生產企業，這些企業具有壟斷性的優勢，有著充裕的資金，這就使得一些小的企業在市場競爭中的存活變得不易。我國也逐漸認識到了這種發展狀態對我國食品包裝業的發展也是極其不利的，所以我國開始對這一發展狀況進行改革。機械自動化技術陸續的被中小型的企業使用，機械自動化技術的應用，使得這些中小型企業的工作效率得到很明顯的進步。但是我國的機械自動化技術并不是十分嫻熟，一些其他發達國家的機械自動化設備有著更先進的技術和不高的價格，長期這樣以來，會使得我國的機械自動化技術不能更好的發展。再加上我國的機械自動化技術創新能力較低一些機械設備的研究起步晚，在當今這樣的競爭社會中，并不能抵抗其他國家的先進技術的打擊。

3 機械自動化在食品包裝領域應用存在的問題

我國的機械自動化在食品包裝領域的應用起步較晚，大多數企業的機械自動化設備還在很低的一種水平。再加上我國的機械自動化技術在產品研發、產品質量、產品性能等各方面與其他發達國家相比都處于一定的劣勢，因此很多進口產品都流入我國一些企業。

不僅是技術處于落后的狀態，我國的機械自動化的創新能力也不夠。我國的機械自動化設備的品種與其他的先進國家相比，只有他們的一半左右。國外的食品包裝機械設備大約有6000多種，數量多，并且質量高、性能高。

除了以上提到的，我國食品包裝機械自動化產業還存在著生產集中力不夠等一些問題。

4 機械自動化在食品包裝領域中的應用

當今社會，我國的食品包裝領域中存在著多種多樣的機械設備，這些設備大都有著自動化的能力。機械自動化在食品包裝領域的這種應用，使得很多機械設備能更方便的被工作人員操作，也可以使得很多生產環節變得簡單，節省人力物力，提高工作效率。因此說，機械自動化在食品包裝領域中的應用是十分有必要性的。在未來我國食品包裝業的發展中，機械自動化與智能化是必不可少的。

4.1安全監測系統在食品包裝領域中的應用

在食品包裝業中，安全是企業最重視的方面，安全是企業可以更好發展的重要保障。傳統的食品安全監測系統是按照加工機械的規定參數來判斷的，但是生產原料的質量、包裝過程以及食品自身的屬性等一系列問題并不能簡單的通過參數來判斷。隨著機械自動化技術的發展，對食品的安全監測系統有著十分便利的影響。比如說，食品包裝的生產過程中，為了防止二甲苯、異丙醇等一些有機溶劑的殘留，可以使用機械自動化中的安全監測技術。機械自動化中的安全檢測技術可以對食品的質量安全進行精確的監測。

4.2 運動控制系統在食品包裝領域中的應用

在我國食品包裝機械自動化的發展過程中，運動控制系統也是十分關鍵的一步。運動控制系統技術的發展進步，可以使得食品包裝機械自動化設備對運動位置的監測變得更加精確，在運動的速度上必須保證同步化。運動控制系統一般是用在食品的包裝、灌裝等環節，食品包裝工作一開始運行，就必須準確的掌握運行速度，這樣才能更加準確的控制定位。我國目前的運動控制技術有了比較成熟的產品，在各企業中的使用也在不斷提高。

4.3 自動識別技術在食品包裝領域中的應用

在食品包裝這一環節中，需要系統自動對生產原料的質量進行識別并且剔除不合格的產品，這就促成了自動識別技術的不斷發展。自動識別技術主要是通過光、計算機等先進的技術，而形成的一套識別體系。自動識別技術的使用，大大減少了人為失誤率，提高了企業的工作效率，并且還保證了食品包裝的質量。

5 總結

當今社會的競爭性是很強的，所以我國的食品包裝業也是面臨著很大的挑戰，需要不斷的發展進步，才能符合當今的環境。在我國食品包裝機械自動化技術還并不是十分先進，還應該不斷創新、發展、進步。總的來說，我國的食品包裝機械自動化產業要想在這種競爭性很強的氛圍下得到立足之地，就應該根據實際情況不斷的進行創新、發展。

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