馬鈴薯加工專用薯大西洋品種的引育及脫毒種薯繁育技術要點*

張愛萍，李東方*，江娜，王航

（兵團第六師農業科學研究所，新疆五家渠831300）

馬鈴薯加工專用薯大西洋品種的引育及脫毒種薯繁育技術要點*

張愛萍，李東方*，江娜，王航

（兵團第六師農業科學研究所，新疆五家渠831300）

馬鈴薯加工專用薯大西洋由第六師農業科學研究所于2007年引進，通過引種參試等試驗，該品種屬中晚熟品種，全生育期100 d左右，單株結薯數為4～6個，商品薯率80.9%，單產2.7～3.5 t/667m2。干物質17%～23%，淀粉含量14%～17%，還原糖含量0.16%，在新疆主要用作全粉加工。2015年通過新疆維吾爾自治區農作物品種委員會審定。

馬鈴薯；大西洋；引育；特征特性；繁育技術

新疆適宜馬鈴薯種植的區域很廣泛，是馬鈴薯較理想的種植區域，每年種植面積約3.35萬hm2。但由于新疆受檢疫蟲害馬鈴薯甲蟲的影響，產品無法出疆，要想大力發展馬鈴薯產業就必須發展馬鈴薯加工業。為此，引育出適合加工類的馬鈴薯優良品種是保證這一產業鏈健康持續發展的重要前提。大西洋是目前新疆加工馬鈴薯全粉的首選品種，其引進有助于推動新疆作物結構調整，符合偏遠邊境非宜棉區大力發展馬鈴薯產業的需求。

1 引育經過

大西洋是由美國農業部用U.S.D.A實生苗B514-6作母本，窩西思（Wauseon）作父本雜交育成，1978年由國家農業部和中國農業科學院從國際馬鈴薯研究中心引入我國，是目前國內外主要的馬鈴薯炸片和全粉的專用品種。2007年兵團第六師農業科學研究所從希森馬鈴薯產業集團有限公司引進大西洋脫毒微型種薯優良株系，經引種觀測鑒定，品種比較試驗及小面積試種，其綜合性狀表現較好。2011—2013年參加自治區馬鈴薯品種區域及生產試驗，2015年通過新疆維吾爾自治區農作物品種審定委員會審定。現已進入大批量脫毒試管苗快繁、網室原原種及良種繁育后的商品化種植，其產量在2.7～3.5 t/667m2，綜合性狀優良，是新疆馬鈴薯加工全粉的商品化基地種植的首選主栽品種。

2 參試試驗結果

2.1 引種觀察及品種比較試驗

2010年將引進的大西洋優良株編號為A11材料進行引種觀察鑒定，以當地主栽品種新大坪和隴薯3號為對照，平均單產3 450.3 kg/667m2，比新大坪增產1.6%，比隴薯3號減產2.9%，前2個品種主要是以加工淀粉為主，而引進的大西洋品種其還原糖較低，非常適合新疆進行全粉加工，其品質好，經新疆大羅素農業科技開發有限公司試驗，大西洋鮮薯平均每5.5 kg可生產加工出1.0 kg馬鈴薯全粉，其加工效益遠遠高于2個對照品種。

2.2 自治區馬鈴薯品種區域試驗

2011—2012年大西洋參加自治區馬鈴薯品種區域試驗，區試點分別設在奇臺、阜康、水西溝和吉木薩爾4個區域，以菜薯紫花白（CK）為對照品種，試驗結果：大西洋平均生育期93 d，株高68.2 cm，穴薯數6.0個，穴薯重0.9 kg，大薯率80.9%，折合單產2 696.3 kg/667m2，2011年在參試的7個品種中產量排第3，2012年在參試的6個品種中產量排第2，2年平均較對照品種紫花白平均減產12.7%，見表1。

2.3 自治區馬鈴薯品種生產試驗

2013年大西洋參加自治區馬鈴薯品種生產試驗，生產試驗點分別設在奇臺、阜康點、安寧渠、吉木薩爾4個區域，由于新疆馬鈴薯全粉加工起步較晚，未設對照品種。試驗結果：大西洋平均生育期123.5 d，折合單產2 862.6 kg/667m2。由自治區農作物品品種審定委員會馬鈴薯專業組對其進行田間鑒定及抗病性鑒定，為未見枯萎病、莖基腐病癥狀。由新疆農業大學食藥學院對其進行品質測定，其中，淀粉含量142.38 mg/g，還原糖0.16%，VC含量1.6102%，粗蛋白含量1.8%，干物質含量25.23%。

表1 2011—2012年自治區馬鈴薯區域試驗結果

3 品種特征特性

大西洋在新疆屬中晚熟品種，生育期從出苗到植株成熟100 d左右，株形直立，莖稈粗壯，分枝數少，生長勢中等，株高70 cm左右。莖和葉均為亮綠色，復葉大，葉緣平展，花冠淡紫色，雄蕊黃色，花粉育性差，可天然結實。塊莖卵圓形或圓形，頂部平，芽眼淺，薯皮粗糙，白皮白肉。匍匐莖短，薯塊大小中等而整齊，結薯集中，單株結薯數為4～6個，商品薯率80.9%，單產2.7～3.5 t/667m2。塊莖休眠期中等，耐貯藏。干物質17%～23%，淀粉含量14%～17%，還原糖含量0.16%。該品種對馬鈴薯普通花葉病毒（PVX）免疫，較抗卷葉病毒病和早疫病，屬于油炸薯片型加工品種，在新疆主要用作全粉加工。

4 脫毒種薯繁育技術要點

4.1 優選種植區域

須選擇海拔較高、氣候冷涼、排澇條件好且有500m以上隔離條件的區域，忌重茬、前作無煙草及其它茄科或十字花科3年以上的沙壤土地塊上種植[1]。脫毒種薯播種面積按1∶10比例進行繁育。

4.2 適當加大種植密度

新疆馬鈴薯產區多采用單壟溝灌方式種植，大西洋品種本身易發生空心，為防止此現象發生，應適當加大種植密度，原原種播種量7 500粒/667m2微型種薯，保苗株數7 000株/667m2；原種及良種用種量280 kg/667m2，保苗株數6 500株/667m2，可保證薯塊均勻且大小中等，提高商品種薯率。

4.3 注重田檢，及時防病蟲

種薯田在苗期、花期和收獲前這3個關鍵期須去雜、去劣、去病株，不能少于3次，經田間質檢后方可做種薯田。在整個生長期要及時滅蚜，在新疆地區需注重馬鈴薯甲蟲及早疫病等的預防，從發現蟲害到殺秧前每隔7 d防治1次，注重農藥的交替使用。

4.4 提前殺秧，適時收獲

收獲前20天停水，提前采取機械殺秧，促進薯塊表皮老化，避免損傷。種薯的收獲應比商品薯適當早收，在新疆地區尤其要防治冷害，在氣溫降至1～2℃前須入庫。

[1]劉必勇.大西洋脫毒馬鈴薯栽培技術[J].福建農業，2001（1）：5.

2015—11—16

“兵團英才”培養項目。

*通訊作者：李東方（1965-），男，安徽太和縣，碩士，高級農藝師，從事作物引育及栽培技術研究與示范。E-mail：2628172455@qq.com。