玫瑰茄提取物降血壓作用實驗研究

張賽男

（江西省贛州贛南醫學院，江西 贛州 341000）

玫瑰茄為藥食兩用植物［1］，又名洛克紅、山茄，主要分布于東南亞、非洲、南美等炎熱和亞熱帶地區［2］，在我國浙江、廣西、福建等地也均有種植［3］。玫瑰茄花萼為肉質結構，富含花青素、多酚、蛋白質、維生素C、多種氨基酸、有機酸、礦物質及類黃酮物質等［4，5］。玫瑰茄是很好的天然保健藥物，治療高血壓、動脈硬化、心臟病、高血脂等有一定療效［6，7］，還有保肝、抗癌、降低膽固醇和甘油三酯、抑制低密度脂蛋白的氧化、利尿等作用，可預防心血管疾病的發生［8，9］。目前，玫瑰茄的花萼主要用于加工成高級飲料、蜜餞、果醬、果酒及糕點等多種食品［10］，以及提取天然食用色素作為食品行業的食品添加劑［11］。我們對玫瑰茄提取物進行了降血壓作用實驗，總結如下。

1 材料和方法

1.1 材料

玫瑰茄干花萼由江蓮實業發展有限責任公司提供，檸檬酸、氫氧化鈉（均為分析純）購于西隴化工有限公司，蒸餾水，清潔級雄性自發性高血壓大鼠（SHR）由贛南醫學院藥學院動物實驗中心提供。

1.2 主要儀器

ALC-NIBP無創血壓測量分析系統（上海奧爾科特生物科技有限公司），高速攪碎機及D3-2540小試型卷式膜分離機［匯合堂生物工程設備（上海）有限公司］，FA1004電子天平（上海精科天平廠），FD-1E真空冷凍干燥設備（北京德天偌科技發展有限公司）。

1.3 玫瑰茄提取物制備

玫瑰茄干花萼經高速攪碎機粉碎，過200目篩，用0.15mol/L檸檬酸水溶液進行提取。提取流程為準確稱取一定質量玫瑰茄花萼粉末→0.15mol/L檸檬酸水溶液，按料液比1∶20、提取溫度60℃，提取時間為1.5h→玫瑰茄提取物粗提液→經UH100超濾膜分離濃縮→真空冷凍干燥→玫瑰茄提取物干粉。

1.4 動物分組和指標測定

玫瑰茄提取物分為高、中、低3種劑量，分別為2.0g/kg、1.0g/kg、0.5mg/kg。

取自發性高血壓大鼠40只，體質量180～200g，隨機分為4組，每組10只，即高、中、低3個劑量組和對照組。大鼠連續給藥4周，每天1次，每次給藥10mL/kg。對照組灌服相等容積蒸餾水。

血壓測定：每周在大鼠清醒狀態下用ALC-NIBP無創血壓測量分析系統測量記錄大鼠尾動脈血壓。

血液NO、ET含量測定［12］：大鼠血壓測定后腹腔麻醉，迅速取血，NO含量測定采用分光光度法，ET含量采用放免法測定。

1.5 數據處理

實驗數據采用SPSS13.0統計軟件、Excel2003處理用平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 各組 SHR血壓比較見表1。

表1 各組SHR血壓比較 （mmHg，）

表1 各組SHR血壓比較 （mmHg，）

注：與對照組比較，△P＜0.05，△△P＜0.01。

組別 血壓 給藥前 1周 2周 3周 4周對照組低劑量組中劑量組收縮壓 175.3±4.9 177.9±9.4 178.0±6.8 178.9±9.5 176.8±7.8舒張壓 129.0±6.5 128.5±5.3 128.6±6.5 128.0±7.2 128.1±9.3收縮壓 176.7±4.6 175.1±7.4 168.4±9.8△ 159.6±7.4△ 156.3±6.7△舒張壓 128.3±5.4 127.1±7.6 125.4±8.2△ 126.0±5.1△ 125.6±6.9△收縮壓 175.9±7.2 172.5±7.2 164.5±4.8△ 152.3±5.4△ 150.2±7.7△△舒張壓 128.7±6.2 126.9±5.9 125.3±7.2△ 123.6±4.9△ 120.6±6.1△△高劑量組收縮壓 175.7±7.2 168.4±6.5△ 150.6±4.7△△ 146.7±4.7△△ 147.0±4.3△△舒張壓 129.2±5.6 126.1±6.8△ 124.2±7.3△ 121.3±7.9△△ 118.0±9.3△△

2.2 各組 SHR血液ET、NO指標比較見表2。

表2 各組SHR血液ET、NO指標比較 （）

表2 各組SHR血液ET、NO指標比較 （）

注：與對照組比較，△P＜0.05，△△P＜0.01。

組別 NO/（μmol/L） ET/（pg/mL）對照組 33.7±12.49 82.48±12.23低劑量組 48.2±11.15△ 75.54±11.46△中劑量組 55.7±12.45△△ 68.29±12.26△△高劑量組 74.3±12.04△△ 62.42±10.49△△

ET在血液中對平滑肌的增殖具有很強的促進作用，是血管收縮因子中最強的，對高血壓的發生有著重要的影響作用。NO是血液中主要的舒血管物質，高血壓時會導致血液中NO分泌不足。研究玫瑰茄提取物對血液ET、NO的影響有助于了解玫瑰茄提取物的降壓機制。

3 結 論

研究表明，玫瑰茄提取物2.0g/kg、1.0g/kg、0.5mg/kg的劑量對SHR的收縮壓與舒張壓均有不同程度的降低，表明玫瑰茄提取物具有一定的降血壓作用，高劑量組較中、低劑量組的降壓效果更加顯著。不同劑量的玫瑰茄提取物能顯著降低SHR血液中ET含量和提高血清NO含量，隨著劑量的增加影響的效果越明顯，表明玫瑰茄提取物降壓作用可能是通過降低血液中ET含量和提高NO含量實現的。

［1］黃順.食用醫用佳品植物-玫瑰茄［J］.植物雜志，2004，31（1）：20.

［2］J Y Liu，C C Chen，W H Wang，et a1.The protective effects of Hibiscus sabdariffa extract on CC14-induced liver fibrosis in rats［J］.Food Chem Toxieol，2006，44（3）：336-343.

［3］李升鋒，劉學銘，朱志偉，等.玫瑰茄資源的開發利用［J］.食品科技，2003，29（6）：86-88.

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［5］李升鋒，劉學銘，陳智毅，等.玫瑰茄花萼營養和藥理作用研究進展［J］.食品研究與開發，2006，27（10）：129-132.

［6］顧關云，蔣昱.玫瑰茄的化學成分與生物活性［J］.現代藥物與臨床，2010，25（2）：109-115.

［7］Piyanuch N，Sasiwimol W. Roselle（Hibiscus sabdariffa L.）oil as an alternative feed stock for biodiesel production in Thailand［J］.Fuel，2010，（89）：1806-1811.

［8］顧關云，蔣昱.玫瑰茄的藥理作用與臨床應用［J］.現代藥物與臨床，2010，25（3）：165-172.

［9］李升峰，徐玉娟，張友勝，等.玫瑰茄花萼抗氧化物的提取工藝［J］.湖北農業科學，2007，46（1）：133-135.

［10］任順成，徐彩虹，李翠翠.玫瑰茄色素的提取及穩定性研究［J］.河南工業大學學報，2009，5（30）：39-43.

［11］唐曉珍，姜紅波，孫淑靜，等.玫瑰茄紅色素穩定性的影響因素［J］.中國食品添加劑，2003，14（2）：60-62.

［12］梁健欽，熊萬娜，羅遠，等.夏枯草提取物對大鼠自發性高血壓降血壓作用研究［J］.中草藥，2011，34（1）：99-102.