協(xié)同創(chuàng)新背景下食品專業(yè)研究生校企培養(yǎng)模式探索

楊濤　汪龍

摘 要 就食品專業(yè)研究生在“協(xié)同創(chuàng)新”背景下的培養(yǎng)策略、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃、評(píng)價(jià)體系等進(jìn)行探討，為食品專業(yè)研究生的培養(yǎng)提供參考。

關(guān)鍵詞 協(xié)同創(chuàng)新；食品專業(yè)；校企合作；研究生

中圖分類號(hào)：G643.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671-489X（2015）10-0153-02

2011年4月，胡錦濤同志在清華大學(xué)百年校慶上提出高等院校要積極提升原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進(jìn)消化再創(chuàng)新的同時(shí)，積極推動(dòng)協(xié)同創(chuàng)新，通過(guò)體制創(chuàng)新和政策項(xiàng)目的正確引導(dǎo)，加強(qiáng)與企業(yè)開(kāi)展深入合作，建立協(xié)同創(chuàng)新的戰(zhàn)略聯(lián)盟[1]。2012年，教育部提出“2011協(xié)同創(chuàng)新計(jì)劃”，對(duì)如何“推動(dòng)協(xié)同創(chuàng)新”做出較為詳細(xì)的部署[2]。協(xié)同創(chuàng)新計(jì)劃的提出對(duì)校企合作培養(yǎng)模式提出進(jìn)一步的要求：其主要在于以企業(yè)為主體，高校為依托，市場(chǎng)和社會(huì)需求為導(dǎo)向，利用高校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和資源，采取課堂教學(xué)與參加實(shí)際工作有機(jī)結(jié)合，來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)需要的研究生培養(yǎng)模式。

食品科學(xué)是一門以化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代食品加工基本理論和應(yīng)用技術(shù)的交叉學(xué)科，需要很強(qiáng)的交叉學(xué)科知識(shí)，且能直接應(yīng)用或指導(dǎo)工業(yè)生產(chǎn)。而目前食品科學(xué)專業(yè)的研究生培養(yǎng)目標(biāo)單一，仍以實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)為主，對(duì)食品企業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題研究較少，這也導(dǎo)致我國(guó)食品企業(yè)技術(shù)含量低、信息水平化低下、產(chǎn)業(yè)耗能大、食品安全問(wèn)題突出。因此，本文主要探討在“協(xié)同創(chuàng)新”背景下，如何進(jìn)一步調(diào)整食品專業(yè)校企合作培養(yǎng)策略，以培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的食品專業(yè)研究生，并改善培養(yǎng)計(jì)劃的制訂、完善評(píng)價(jià)體系。

1 中美研究生培養(yǎng)模式比較

美國(guó)校企合作模式 為了保持自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，美國(guó)的研究生教育一直力求進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，并且新技術(shù)能有效轉(zhuǎn)化為商品。美國(guó)是世界上最先進(jìn)行校企合作的國(guó)家，1950年，斯擔(dān)福大學(xué)首創(chuàng)研究生校企合作模式。美國(guó)的校企合作模式一般由高校與企業(yè)共同提出研究課題，同時(shí)進(jìn)行合作探索，所得的研究成果用于改善企業(yè)的技術(shù)水平。

當(dāng)前美國(guó)校企合作模式分為四類：1）合同形式，是指由企業(yè)來(lái)提出要求，高校根據(jù)要求制定課題，雙方簽訂合同來(lái)確定合作關(guān)系，企業(yè)對(duì)項(xiàng)目的資助情況與研究成果掛鉤；2）專項(xiàng)補(bǔ)貼，主要由高校學(xué)者提出，此課題一般對(duì)某一學(xué)術(shù)領(lǐng)域有重大意義且具有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，而課題的成果又能夠解決企業(yè)的實(shí)質(zhì)性技術(shù)問(wèn)題，若企業(yè)對(duì)課題感興趣，便可以與高校達(dá)成協(xié)議，對(duì)相關(guān)課題進(jìn)行專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼；3）校企合作研究中心，通常由高校設(shè)立，研究中心擁有自身技術(shù)及相關(guān)研究人員，研究中心具有獨(dú)立性，且一般由政府倡導(dǎo)組建；4）高校參與企業(yè)科研，此模式在美國(guó)校企合作中占較大比重，主要形式有高校教授到企業(yè)做學(xué)術(shù)報(bào)告、企業(yè)科研人員到高校進(jìn)修、高校研究人員臨時(shí)到企業(yè)參加課題、企業(yè)臨時(shí)招募高校學(xué)生進(jìn)行課題研究[3]。

我國(guó)的校企合作模式 我國(guó)的校企合作理論及實(shí)踐相對(duì)于西方發(fā)達(dá)國(guó)家起步較晚。但隨著近十幾年發(fā)展，我國(guó)的校企合作形式日趨多樣化，根據(jù)校企合作中起主導(dǎo)作用的主體不同，分為企業(yè)主導(dǎo)型、高校主導(dǎo)型、政府主導(dǎo)型；根據(jù)培養(yǎng)過(guò)程中高校與企業(yè)作用的不同，分為校內(nèi)導(dǎo)師型、校外導(dǎo)師型、雙導(dǎo)師型、校外獨(dú)立導(dǎo)師型[4]。此外，在校企合作中還有一些其他模式，如：高校聘請(qǐng)社會(huì)上高知名度的企業(yè)家進(jìn)高校作專題講座；在實(shí)習(xí)階段，學(xué)校推薦學(xué)生進(jìn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

2 基于協(xié)同創(chuàng)新校企培養(yǎng)模式的策略分析

食品專業(yè)研究生由于學(xué)科特點(diǎn)，在研究生培養(yǎng)過(guò)程中更應(yīng)加強(qiáng)校企合作模式。而隨著“協(xié)同創(chuàng)新”的提出，針對(duì)校企合作培養(yǎng)模式的策略也不同。

1）科學(xué)問(wèn)題的提出與凝練。校企協(xié)同創(chuàng)新培養(yǎng)的關(guān)鍵在于培養(yǎng)研究生對(duì)科學(xué)問(wèn)題的提出能力。只有通過(guò)與企業(yè)的協(xié)同，深入企業(yè)一線，與工程師進(jìn)行面對(duì)面溝通交流，才能夠了解食品企業(yè)的現(xiàn)狀與技術(shù)水平及存在的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)資料查閱才能提出真正符合企業(yè)發(fā)展與科技創(chuàng)新的課題，以達(dá)到目標(biāo)，產(chǎn)生社會(huì)與經(jīng)濟(jì)效益，并對(duì)項(xiàng)目能否得到推廣進(jìn)行分析。

2）科學(xué)研究計(jì)劃的制訂與實(shí)施方案。在與企業(yè)的交流過(guò)程中，要建立成本觀，對(duì)項(xiàng)目的研究工藝及技術(shù)應(yīng)考慮成本。此外以往的研究生培養(yǎng)過(guò)程中缺乏對(duì)研究生工業(yè)化生產(chǎn)概念上的培養(yǎng)，多數(shù)研究成果集中在實(shí)驗(yàn)室階段，而沒(méi)有進(jìn)行小試、中試及工業(yè)化大生產(chǎn)。在協(xié)同創(chuàng)新培養(yǎng)模式下，則要注重項(xiàng)目的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用方面的培養(yǎng)。

3）指引研究生的人生目標(biāo)及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在校企協(xié)同創(chuàng)新培養(yǎng)模式中，要尤其注重讓研究生明確自己的未來(lái)規(guī)劃及人生目標(biāo)的確立，并對(duì)其進(jìn)行正確的指引，在此基礎(chǔ)上對(duì)其科研創(chuàng)新能力進(jìn)行培養(yǎng)和提高。

4）研究成果的轉(zhuǎn)化，構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)。對(duì)研究生在企業(yè)中的研究成果要結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)能力對(duì)研究成果進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。在研究成果的基礎(chǔ)上，構(gòu)建完善的協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)。

同時(shí)，基于“協(xié)同創(chuàng)新”背景下的研究生培養(yǎng)模式在合作機(jī)制、培養(yǎng)計(jì)劃、培養(yǎng)目標(biāo)的制定及考核評(píng)價(jià)體系上也有不同。

1）以項(xiàng)目為依托，挖掘校企合作基礎(chǔ)及形成個(gè)體化的合作機(jī)制?！皡f(xié)同創(chuàng)新”首先要做到對(duì)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)進(jìn)行相關(guān)調(diào)研，尋找創(chuàng)新的來(lái)源，結(jié)合高校自身優(yōu)勢(shì)找到與企業(yè)合作的興奮點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上深入研究校企協(xié)同創(chuàng)新培養(yǎng)研究生的合作機(jī)制與方案，方案內(nèi)容包括研究生的差旅住宿、薪酬、人身意外保險(xiǎn)、研究成果的歸屬權(quán)等問(wèn)題。

另外，在校企協(xié)同培養(yǎng)過(guò)程中，首先是高校要發(fā)揮其主導(dǎo)地位作用，對(duì)培養(yǎng)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)都要進(jìn)行全面的設(shè)計(jì)和監(jiān)控；其次，企業(yè)應(yīng)切實(shí)發(fā)揮自身的指導(dǎo)作用，為高校提供更好的導(dǎo)師及其他資源，配合高校完成研究生聯(lián)合培養(yǎng)工作，在校企雙方的有效協(xié)同下提高研究生培養(yǎng)質(zhì)量。

2）校企共同確立研究生培養(yǎng)目標(biāo)。校企雙方共同制訂研究生培養(yǎng)計(jì)劃，進(jìn)而建立完善的課程目標(biāo)體系。高校與企業(yè)在協(xié)同過(guò)程中，在對(duì)研究生培養(yǎng)目標(biāo)達(dá)成一致的基礎(chǔ)上，共同制訂研究生培養(yǎng)計(jì)劃，共同推動(dòng)聯(lián)合培養(yǎng)研究生的課程體系改革，以提升研究生面向?qū)嵺`的學(xué)習(xí)和研究能力。

3）建立科學(xué)的研究生評(píng)價(jià)體系和考核指標(biāo)，以便針對(duì)不同培養(yǎng)模式的研究生有相應(yīng)的評(píng)價(jià)體系，在獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)定、碩博連讀等與研究生發(fā)展密切相關(guān)的方面做到公平、公正。不以單一的學(xué)習(xí)成績(jī)與論文指標(biāo)來(lái)評(píng)判研究生。

3 結(jié)語(yǔ)

時(shí)代在不斷發(fā)展，食品行業(yè)的技術(shù)問(wèn)題也在不斷變化，因此，高校對(duì)食品專業(yè)研究生的培養(yǎng)模式也應(yīng)緊跟時(shí)代的步伐，在“協(xié)同創(chuàng)新”背景下對(duì)當(dāng)前校企合作培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，以便更好地培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，為食品行業(yè)研發(fā)人員提供人才保障。

參考文獻(xiàn)

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