東營市2013—2014年居民食用碘鹽防治碘缺乏病的情況分析

張 霞

山東省東營市廣饒縣陳官鄉衛生院 山東 廣饒 257344

東營市2013—2014年居民食用碘鹽防治碘缺乏病的情況分析

張 霞

山東省東營市廣饒縣陳官鄉衛生院 山東 廣饒 257344

目的分析探究在2013～2014年東營市居民的食用碘鹽進行碘缺乏病的防治情況。方法 在2013～2014年間,按照《全國碘缺乏病監測方案》和山東省碘缺乏病監測方案實施細則要求,對我市居民進行抽樣調查以監測居民食用碘鹽情況,進一步分析探究食鹽加碘來消除碘缺乏病的成果。結果在3000份食用鹽抽樣樣品中,碘鹽包含2948份,不合格的52份,另外非碘鹽的52份。其碘鹽食用覆蓋率為98.27%,合格率為98.24%,符合國家的碘鹽食用普及標準。結論 我市在2013～2014年期間食用碘鹽的覆蓋率和合格率均符合國家的碘缺乏病防治標準,符合新標準碘鹽要求,碘鹽覆蓋率、碘鹽合格率和合格碘鹽食用率均達到國家要求。雖然近年來有部分非碘食用鹽的非正規途徑供應,但是在我市的廣泛宣傳以及對市場的嚴格控制下,有效的保證了居民食用碘鹽的質量,在此基礎上才能夠有效預防碘缺乏病的侵襲。

碘缺乏病; 食用碘鹽; 覆蓋率；監測

碘作為一種人體必須的元素在人體的系統的正常生長發育和代謝中起著重要作用。孕婦懷孕期間膳食中缺碘,可能導致早產、流產、死產,生下的孩子可能患有先天畸形、先天聾啞等病癥。孕婦嚴重缺碘,會導致胎兒大腦發育障礙,孩子出生后會聾、啞、傻、矮小、肢體痙攣癱瘓、生長發育遲緩,呈現特殊丑陋面容,重者喪失勞動能力,生活不能自理。醫學上稱之為地方性克汀病。我國作為一個碘缺乏病較為嚴重的國家,尤其是在一些少數民族聚集的地方,其碘缺乏嚴重[1]。我市由于居民大多數是喝黃河水,或者是經過加工處理的水,目前,東營市部分鄉鎮飲用水中碘化物含量中位數仍小于10微克/升,8—10歲兒童甲狀腺腫大率大于5%,仍為碘缺乏病區。為此市政府提倡居民要食用碘鹽,并且嚴格按照《全國重點地方病防治規劃》目標進行市民的飲食和生活規范化管理,成立領導組織,同時完善其防治機構,進而展開疾病防治工作。碘缺乏病作為一個嚴重的地球物理化學性疾病,在我市已經與全國、全省一樣已基本達到消除。但為預防碘缺乏病會卷土重來,我市每年都對我國食用鹽進行了相關檢測,現對2013～2014年間的情況進行分析,對此作如下報告。

1 資料與方法

1.1 一般資料

對東營市不同的轄區進行隨機綜合選擇,對其進行抽樣調查,對5個縣區進行抽樣調查。

1.2 方法

按照《全國碘鹽監測方案》進行隨機抽樣,在我市不同轄區進行隨機抽取居民的食用鹽樣品,然后對其進行半定量檢測,在2013～2014年間抽取食用鹽樣品3000份,每年分別1500份。樣品按照直接滴定法進行測定,對不合格的樣品進行氧化-還原滴定方法進行復核性測定,確定檢驗的準確無誤。我國的食用鹽的判定標準含量在20～50mg/kg即為合格的食用碘鹽,而含量小于5mg/kg的則判定為非碘鹽[2]。本研究中心在碘缺乏病的外部質量監控考核中考核合格。首先在進行檢測之前要進行質控,其食用鹽的標準濃度為GBW10006j ( 標準值為15.5 mg/ kg)和GBW10008j( 標準值為29.0 mg/kg)[3]。在本實驗室測得其標準濃度為15.6mg/kg和29.3 mg/kg,其均在其誤差范圍內,因此其指控檢測合格,然后對其樣本進行檢測,并確定其平行樣的測定,只有在誤差允許范圍內其數據才具有可靠性。

1.3 統計學處理方法

本研究數據采用SPSS17.0軟件進行統計分析處理,計量資料采用t檢驗。

2 結果

在2013～2014年間的3000分食用碘鹽樣品中有2948例樣品為碘鹽,其碘含量在21.3～49.2 mg/kg,不合格的樣品有52分,含量小于20mg/kg的樣品27分,高于50 mg/kg的樣品25份,另外有52份樣品含量低于5mg/kg,為非碘鹽。其碘鹽的覆蓋率為98.27%,而其碘鹽的合格率為98.24%,其詳細數據見表1。

表1 2013～2014年我市居民的食用碘鹽情況

3 討論

我國作為一個碘缺乏的國家,其碘缺乏病的發病率不斷下降,其碘缺乏病主要是由于自然環境中缺碘而引起的一類嚴重危害公眾身體健康的疾病。輕度缺碘可引起地方性甲狀腺腫嚴重的碘缺乏會患克汀病,甲狀腺腫,其臨床癥狀表現為輕中度的甲狀腺腫大,少數患者病情嚴重出現相應的壓迫癥狀[4]。在缺碘地區的發病率呈正相關性區域性分布,主要在內陸和高原地區,其日常的水和食物中含碘量較少。但是碘的攝入也不能過高,否則會導致出現相應的碘過多癥,因此采用食鹽中加入碘進行全面廣泛的碘補充,對碘缺乏病有很好的預防和治療作用。

本研究顯示,我市的碘鹽的覆蓋率和合格率均符合國家的碘缺乏病預防標準,其標準為碘鹽覆蓋率高于95%,碘鹽合格率高于90%,本研究中的統計數據在3000份食用鹽抽樣樣品中,包含碘鹽的樣本的2948份,不合格的52份,另外非碘鹽的52份。其碘鹽食用覆蓋率為98.27%,合格率為98.24%,符合國家的碘鹽食用普及標準,表明我市的碘缺乏病的防治工作很有成效。近年來,部分地區出現非碘鹽的非正規途徑進入市場,但是對我市的碘鹽覆蓋率和合格率均無顯著影響。食用碘鹽是一個預防碘缺乏病的高效、安全的措施[5]。雖然我市的食用碘鹽達到了國家的標準,但是仍然沒有完全杜絕非碘鹽的流通,這對碘缺乏病的防治也有一定的影響,并且有部分食用碘鹽的碘含量未達到合格標準。碘鹽中碘的含量過高或偏低都不利于人們的身體健康,需要得到相關部門的關注,食用鹽是一種日常生活必備物品,長期的不正常攝入會對人們的健康帶來很大的隱患。碘的過量攝入會導致機體的過氧化物基團被占用,從而影響酪氨酸的氧化,進而影響碘的反應過程受阻,最終導致其甲狀腺代償性腫大[6]。碘易于揮發也是其含量降低的重要原因,長期的機體攝入不足會導致機體碘缺乏,尤其是在青少年體內、孕婦等對碘的需求量增加的群體。為保證碘缺乏癥的有效防治,日常碘的適量補充非常必要和關鍵。同時加強食用鹽市場的管理和監測能夠進一步鞏固其防治效果[7]。

綜合以上報告內容,我市在2013～2014年間期食用碘鹽的覆蓋率和合格率均符合國家的碘缺乏病防治標準,雖然近年來有部分非碘食用鹽的非正規途徑供應,但是在我市的廣泛宣傳以及對市場的嚴格控制通過財政補貼配發一部分碘鹽,已有效保證了居民的食用碘鹽的質量,多年來,我市在碘缺乏病防治方面積極推行以食用碘鹽為主的綜合防治措施,通過市政府有關部門的共同努力,消除碘缺乏病工作取得了顯著的成果,在此基礎上才能有效提高碘缺乏病的防治成果。在食用碘鹽的管理中保證碘鹽的質量,并不斷完善其監測工作方能不斷及時掌握全市居民戶碘鹽的食用情況,從而為碘缺乏病的防治提供更有力的保障。

[1] 郭東風,張巧珍,郭曉恒,王瑩,史沁山,董樹榮. 沁源縣2009—2011年居民食用鹽碘含量監測結果分析[J]. 中國保健營養,2012,14(22):2868.

[2] 楊以平,陳俊國,肖邦忠,陳靜,廖文芳,李心術,劉俊,羅興建,黃文利,陳亞琳. 重慶市消除碘缺乏病對策與措施的探討[J]. 重慶醫學,2009,04(38):443-446.

[3] 閆幸茹,康建山,王彩霞,馬娟,姚巧玲,崔留欣. 2008-2010年洛陽市居民碘鹽合格率、覆蓋率監測結果分析[J]. 河南預防醫學雜志,2011,02(22):119-120.

[4] 曾知柳. 2009-2013年自流井區居民食用碘鹽監測結果分析[J]. 寄生蟲病與感染性疾病,2014,02(12):104-106.

[5] 林強,楊超,劉凡. 2008—2012年北京市延慶縣農村居民食用碘鹽監測結果分析[J]. 職業與健康,2013,11(29):1349-1350.

[6] 李美麗,林強,劉愛軍,劉勇. 2008—2013年北京市延慶縣農村居民食用碘鹽監測結果[J]. 職業與健康,2013,23(29):3118-3119.

[7] 趙蘭青. 青海省樂都縣2005年-2009年居民食用碘鹽監測結果分析[J]. 中國衛生檢驗雜志,2010,06(20):1510-1511.

objectiveto analysis of exploration in dongying city from 2013 to 2014 in residents' consumption of iodized salt for idd prevention and control of the situation.Methodsfrom 2013 to 2014, according to "national idd surveillance programme and idd monitoring scheme implementation rules requirements, in shandong province to monitor the sampling survey to the our city residents' consumption of iodized salt, further analysis to explore the salt iodine to the result of eliminating idd.Resultsamong the 3000 samples of edible salt sampling, iodized salt containing 2948, 52 of unqualified, 52 of the other non iodized salt. The iodized salt consumption of coverage was 98.27%, the percent of pass is 98.24%, accord with national standard of iodized salt consumption of popular.Conclusionour city during 2013 ～ 2014 edible iodized salt coverage rate and pass rate is in line with national standards for prevention and control of iodine deficiency disorders, conform to the requirements of the new standard iodized salt, iodized salt coverage, qualified rate of iodized salt and rate of qualified iodized salt consumption of all meet the national requirements. Although in recent years some informal way of the iodine salt supplies, but in the our city wide publicity and strict control of the market, the effective guarantee the quality of the residents' consumption of iodized salt, on this basis, can effectively prevent iodine deficiency disorders.

iodine deficiency disorders; Consumption of iodized salt; Coverage; monitoring

R599

A

1672-5654(2015)02(c)-0000-00

山東省東營市廣饒縣陳官鄉衛生院 張霞 郵編257344 手機13562254050。