北京·北斗翁燒鵝海鮮飯店粵式打邊爐的絕鮮魅力

北京·北斗翁燒鵝海鮮飯店粵式打邊爐的絕鮮魅力

廣州知名的火鍋店“北斗翁”在工體悄然開業，餐廳位于三號看臺對面，氣派的門面和寬闊的空間打破了一般火鍋店的擁擠喧鬧風格。一層是錯落有致的沙發軟座，樓上則有可以容納近20人的包房。餐廳的服務員都是廣州人，讓人有種身處廣州的錯覺。較之普通一般口味的火鍋，粵式火鍋蒸煮出來的湯料不油不膩，同時還保留了食材的原始鮮味。廣東人吃火鍋講究鮮滑，因此粵式火鍋的特點是重湯底。在北斗翁有多種鍋底可以選擇，冬陰、菌湯、番茄、豬骨窩、豬肚雞等一應俱全。好的食材決定了粵式打邊爐的口味，在北斗翁，現殺切好的海鮮保留的鮮味，加上下鍋煮好的海鮮都是不帶有任何人工的味道。鮮魚片、鮮蝦、鮮魷魚煮熟了，夾上來蘸自己精心配置的調料就送入嘴中，第一感覺就是鮮美。入口時能體會熱氣騰騰，嚼時能感覺到肉質的絕佳韌性，吃后唇齒還留有一股清香海鮮味道，這樣清爽舒心就是粵式打邊爐的魅力。北斗翁還有夜宵時段，提供各種海鮮粥和廣式小炒，如此一來，工體周邊的夜宵選擇又多了一個好去處。（文/小M）