David Duke澳洲中餐業發展現狀與分析

David Duke澳洲中餐業發展現狀與分析

David Duke澳大利亞駐華使館商務處參贊、澳洲貿易委員會主任

中澳簽訂自貿協定的重大意義

這些年中國餐飲人一直在推動中餐走出去的進程，而在中餐走向海外的過程當中，必然需要事先對海外的政策環境，對海外的人文基礎，對于人員的管理、生產、運營都有一個詳細的了解。澳大利亞駐華使館商務處主要的業務范圍是促進出口、吸引外資、鼓勵留學和制定旅游政策。澳大利亞最近和中國、日本、韓國分別達成了自由貿易協定，中國、日本、韓國是本地區最大的三個經濟體，也依次是澳大利亞前三大出口市場，而中澳自貿協定對中國餐飲業有非常重大的意義。

中國是澳大利亞最大的貿易伙伴，上一年的財政達到了16621億澳元，出口額達到了1000億澳元。中國是澳大利亞最大的農業產品、食品、服務業、教育的合作伙伴，也是為澳大利亞旅游業帶來最大收入的國家。在中國對外投資當中，澳大利亞排第二位，僅次于美國。根據調查，大約50%的中國高端網民在春節前出境旅游，其中7%去了澳大利亞。中國到澳大利亞的游客很喜歡在高端餐廳用餐，品嘗肉類、海鮮和葡萄酒，這是一個比較新的現象。中國對投資澳大利亞酒店和餐廳的興趣也越來越大。

加強合作 尋求共同發展

2014年澳大利亞向中國的食品出口增長了50%，達到了43億澳元，其中高附加值的食品出口達到了8億澳元，與澳大利亞主要競爭對手如美國、加拿大和歐盟相比，自貿協定為澳大利亞贏得了一定的競爭優勢。自貿協定也將會提高澳大利亞和中國有技能的服務人員短期到對方國家考察、學習的便利程度。

最近幾年，為了吸引更多外國游客到澳大利亞旅游，澳大利亞旅游局打出“品味澳大利亞”的口號，澳大利亞政府和人民非常歡迎大家到澳大利亞來旅游、度假，品味澳大利亞，也很想增加與中國食品企業的來往。澳大利亞貿易委員會在中國的辦事處基本覆蓋中國的各主要市場，包括華西、華中、華南和華東，以及北京、山東和東北等。澳大利亞政府經常在中國各地組織產品博覽會、洽談會，也會經常與去澳大利亞考察的代表商探討食品貿易合作的問題。澳大利亞的食品、酒水等，在中國消費者心中代表著綠色與安全，是高檔次的可靠產品。在這方面澳大利亞擁有越來越強的競爭力。