泰安市桑蠶干繭質量分析及繭絲產業發展現狀

高明輝等

2014年中國蠶繭公證檢驗泰安實驗室共對泰安轄區內6家桑蠶干繭生產和使用企業免費公證檢驗162批。繭期包括春、夏、中秋、晚秋四季，產地主要有泰安岱岳區、泰安肥城市、泰安新泰市、濟寧兗州、東營市區及云南等區域?，F就泰安區域的桑蠶干繭按照產地、繭期、莊口統計對主要質量指標分析如下：

主要質量指標統計

1.春繭質量分析。泰安所檢驗的泰安區域的春繭主要來自兩個地區，即泰安市岱岳區和泰安新泰市。今年的春繭質量指標稍低于去年同期的蠶繭質量指標。主要表現在上車繭率、毛繭出絲率、潔凈和粒繭重量方面。現結合我們在檢驗過程中發現存在的問題就每個地區的繭質分別分析一下。

新泰市的有3個莊口，平均質量標志為4A3884Ⅱ。新泰市的繭站管理比較嚴格，蠶繭的產量和質量也一直很穩定，今年的春繭的上車繭率比去年同期低了3.6%，下繭中黃柴、印頭和口繭的比例較大。蠶繭的潔凈成績也比去年下降0.64分，但是繭層率和粒繭重量高于去年的春繭。

岱岳區的有14個莊口，平均質量標志為4A3984Ⅱ。今年岱岳區的春繭上車繭率較去年低了2%，在今年的選繭檢驗和切剖檢驗中我們發現，印頭繭（內印繭）比較多，占所有下繭的40%左右。這是因為受農藥的普遍影響，病蠶病蛹較多，蛹體腐爛，附著并污染了繭層。由于蠶上蔟結繭前，氣候非常炎熱，蠶吃老食的時間縮短了一兩天，造成蠶營養不足，蠶繭繭型比去年小，粒繭重量比去年小，繭絲長比去年短。同樣是由于蠶結繭時氣候炎熱的原因，今年的干繭凈度成績也較差，比去年平均低0.73分。

2.夏繭質量分析。2014年夏繭僅檢驗岱岳區的兩個莊口，這兩個莊口的解舒率、上車繭率及毛繭出絲率明顯高于去年同期繭，清潔、潔凈成績與去年一致。

3.中秋繭質量分析。泰安所檢驗的泰安區域的中秋繭也是岱岳區和新泰市。岱岳區的中秋繭有6個莊口，平均質量標志是4A3765Ⅲ，上車繭率比2013年同期高2.74%，解舒率和毛繭出絲率與2013年接近，但是潔凈成績比2013年低2.21分。新泰市的有4個莊口，平均質量等級是4A3757Ⅱ，上車繭率比2013年高1.11%，解舒率高于去年，潔凈成績低于去年1.39分。

4.晚秋繭質量分析。晚秋繭主要檢驗泰安岱岳區、肥城市和新泰市。岱岳區的有10個莊口，平均質量標志是4A3868Ⅲ，上車繭率比較高，為91.34%，毛繭出絲率比2013年同期高1.48%。萬米吊糙為Ⅲ類，比去年高一個等級，潔凈成績低于2013年同期0.53分。肥城市的晚秋繭有4個莊口，平均質量標志為4A3774Ⅲ，4個莊口質量均勻。新泰市的晚秋繭有4個莊口，平均質量標志為5A3668Ⅱ，是三個地區中質量等級最高的，也是全年繭期質量最好的一期。

2013年、2014年桑蠶干繭質量比較

2013年泰安地區蠶繭總產量是2880噸，綜合質量指標是4A3666Ⅱ；2014年蠶繭總產量是2875噸，綜合質量指標是4A3773Ⅱ，總產量占全省產量的31.2%。主要質量指標比較見表1。

當前存在的問題

1.泰安市繭絲產業尚缺乏有效的政策扶持。多數地方和有關部門對桑蠶產業關注度不高，沒有研究制定促進桑蠶產業發展的中長期規劃、具體扶持政策，缺乏專項資金投入，農民植桑養蠶得不到相關政策扶持，政府桑蠶產業主管部門不統一，桑蠶農業生產屬政府哪個部門管理不明確。國家歸口農業部管理，我省取消絲綢公司的行政職能后，出現職能空缺，蠶農享受不到政府的惠農補貼政策。近年來，國家和地方政府對農業的投入以及各種補貼在逐年增加，但是桑蠶沒有農業補貼，政府扶持的弱化，影響蠶農生產的積極性，嚴重影響桑蠶產業的發展。

2.環境污染制約桑蠶發展和蠶農增收。（1）農藥污染，泰安以種植小麥、玉米、花生等農作物為主，還有個別鄉鎮大面積種植蔬菜，受全球環境變暖影響，蟲害頻發，農藥被大量使用，特別是一些種糧、種菜大戶，造成桑園大面積污染，引起蠶兒中毒死亡，或輕微中毒，上蔟后不能結繭。（2）廢氣污染，隨著鄉鎮工業的發展，工業廢氣、廢渣日益增多，桑蠶生產的空間環境也愈差，特別是化工廠周邊，廢氣與污水的排放若不達標，會加深污染程度，擴大污染范圍，給養蠶帶來威脅，使蠶農造成一定的經濟損失，環境污染已成為影響泰安市桑蠶業健康發展的重要因素。同時，美國白蛾的發生防治盡管未給蠶桑生產造成大的危害，但使蠶農心有余悸，影響蠶農的生產和發展積極性。

3.桑蠶發展無集中連片的規劃，戶均規模較小，易受其他次生災害的影響，難以形成規模效益，造成桑蠶資源不穩定。受土地流轉、勞動力成本等因素的制約，桑園規模發展的難度加大，養蠶收入在蠶農家庭收入中占的比重小，并且由于桑蠶產業享受不到政府的惠農政策和補貼，致使近年來蠶桑業發展緩慢，桑蠶產業發展顯得后勁不足，影響桑蠶產業的健康發展。影響蠶農生產的積極性。因此，發展的后勁顯得不足，影響桑蠶產業的持續健康發展。

4.蠶業生產屬勞動密集型產業，隨著農村產業結構的深入調整，尤其是勞務經濟等新型產業的興起，大量勞動力外出，留守的勞力群體主要是老弱或老少群體，這對蠶桑發展產生了制約，導致養蠶數量減少或養蠶管理粗放。

泰安發展繭絲產業的優勢

1.桑蠶是泰安的傳統優勢產業，具有良好的品牌優勢和管理基礎。絲綢承載著我國悠久的文化歷史，是底蘊豐厚的文化載體和富有生命力的寶貴遺產。栽桑養蠶是我國的傳統生產項目，已有五千年的歷史。我國每年桑蠶絲產量占世界的80%左右，同時，絲綢產品占有80%以上的國際市場份額。一直以來桑蠶繭業是泰安市的傳統優勢產業和特色產業，也是泰安市農村經濟發展和農民致富的重要骨干項目，自20世紀80年代就有“全國蠶繭看山東，山東蠶繭看岱岳”的說法。自泰安市岱岳區2002年被國家質檢總局確定為桑蠶繭標準化示范區以來，建立了統一標準規范、統一技術培訓、統一技術管理、統一檢驗標準、統一考核辦法的“五統一”桑蠶繭生產管理的先進模式，泰安絲綢集團公司在生產技術和管理上曾經是全國絲綢系統標桿單位。公司（繭站）加農戶的“五統一”生產管理模式和方格蔟的推廣使用都是泰安對全國繭絲產業的創新貢獻。

2.中國繭絲公證檢驗泰安實驗室的建立為泰安市繭絲質量提升和發展搭建了良好的管理和技術平臺。泰安市紡織纖維檢驗所自2007年被中國纖維檢驗局確定為全國桑蠶干繭公證檢驗三家試點單位以來，嚴格按照《經營性桑蠶干繭公證檢驗工作規程（試行）》的要求，始終堅持 “科學、公正、準確、高效”的質量方針，每年為全市繭絲企業公證檢驗桑蠶干繭3000余噸，生絲150批，每年為企業節省檢驗經費100余萬元。依托桑蠶干繭公證檢驗的方法和手段，從標準化體系的廣度和深度上做文章。初步建立起了較為完善的具有泰安特色的桑蠶繭標準化體系，促進了桑蠶繭標準化、集約化生產。此外，桑蠶干繭公證檢驗的有效開展，增強了企業質量意識，規范了企業生產經營活動，逐漸扭轉了以往重數量輕質量的趨勢，牢固確立了優質優價交易原則。

3.產學研優勢突出。泰安市轄區內有比較完善的涉及蠶繭生產、繅絲生產、山東農大蠶學研究和國家繭絲公證檢驗實驗室產學研鏈條，具有很強的技術創新機制，能充分發揮各方資源、技術、專業優勢，深入開展產學研戰略合作，為泰安繭絲發展提供了良好的技術支撐。

4.繭絲產業鏈完整，品牌影響力不斷提升。泰安市現有5家絲綢公司，4家制絲企業。其中白廠絲產量保持在1200噸以上，有兩家企業獲得國家原產地域保護和山東名牌產品榮譽，泰安出口到日本的“魯一生絲”占到該國進口生絲份額的30%以上。泰安已形成了以優質蠶繭資源推動繅絲企業創立生絲品牌，以農業推動工業，以繅絲企業反哺桑蠶繭生產的良性循環。將蠶農與絲綢公司和制絲廠的發展緊緊地連在了一起，為培育壯大龍頭企業引領產業發展，帶動農民致富提供了很好的樣板。

對蠶繭產業建議

堅持高產、優質、高效、生態、安全的發展理念，以市場為導向，以科技為支撐，以促進產業增效和農民增收為目標，實行蠶繭生產為主和資源多元化利用開發并舉，強化政策扶持、項目引導和示范帶動，積極轉變產業發展模式，促進全市桑蠶產業健康穩步可持續發展。

1.盡快出臺支持蠶桑業發展的優惠政策。要把蠶桑產業作為農村產業結構調整的重點、縣域經濟發展的切入點和農民增收的亮點來培育，把蠶桑產業作為一項富民強農的重點產業來抓。建議省、市政府加大財政支農資金對桑蠶產業特別是桑蠶生產環節的扶持力度。蠶桑業優惠扶持政策的出臺必將調動我市蠶農栽桑養蠶的積極性，推動蠶桑產業走上規?；?、效益化、標準化的發展軌道。

2.將繭絲產業與當地環境生態治理緊密結合。桑樹適應性強，防風固沙，涵養水源，保持水土，具有較好的生態功能，可作為防護林和城市綠化林木。桑樹易于管理，而且全身都是寶，綜合開發利用價值高，可開發潛力大。由于植桑養蠶對環境要求比較高，農藥殘留、大氣污染都會嚴重影響桑蠶繭的生產，可以作為環境標志性產業，考量當地環境綜合指標。

3.加強土地流轉，培育蠶桑大戶。針對外出務工人員增多，有桑無人養蠶的矛盾，按照“適度規模、相對集中”的原則，各有關部門要主動牽線搭橋，統籌協調，鼓勵無人管理的桑園和土地向養蠶大戶、重點戶流轉，積極培育蠶桑大戶。尤其是那些懂管理、善經營、會養蠶的農村技術能人，要大力鼓勵其通過土地流轉獲得更多的桑樹和土地資源，快速擴大生產規模，走專業大戶、專業村組、專業鄉鎮的發展路子，實現規模經營和集約經營，充分體現蠶桑的規模效益。與此同時，要制定對流轉戶的鼓勵政策，按規模對其進行物資和資金方面的補貼。

4.因地制宜，引導多元化發展。根據生態環境、資源稟賦和技術水平等條件，進一步優化生產布局，充分發揮產業集群優勢。創新生產經營模式，鼓勵桑蠶生產主體向專業大戶、家庭農場、農民合作社等發展，推動桑蠶產業向省力化、規模化、集約化、優質化發展，促進產業升級增效。

5.整體推進，綜合開發。通過政府引導、項目帶動，從生產基礎設施建設、科研創新與技術推廣、資源綜合開發與高效利用等方面整體推進。依托高校、科研院所、企業的技術力量和試驗設備設施，夯實基礎，延長產業鏈條，扎實推進桑蠶資源的綜合開發利用。充分開發桑枝、蠶沙、蠶蛹等副產物的價值，重點開發桑葉茶、蠶蟲草、桑葚汁、桑葚酒、桑葉蛋白粉、桑枝食用菌、蠶沙葉綠素系列產品、蠶蛹系列食品和保健品、蠶蛾酒、桑葉動物飼料等產業化生產技術，延長產業鏈條，增加商品附加值，拓展增收渠道，提高桑蠶生產的綜合效益。結合蠶桑示范園區建設，探索建立桑園養蠶、畜禽飼養、桑枝食用菌、生態休閑旅游等高效生態復合經營模式，提高土地利用效益。堅持經濟、社會、生態效益相協調，促進產業可持續發展。

6.大力挖掘絲綢文化內涵。充分挖掘和保護民間絲綢工藝和傳統技藝，做好相關非物質文化遺產的保護，積極推動絲綢文化與產業相融合的產業集群建設，加強絲綢文化的推廣，提升產業的文化附加值。依托我省深厚的絲綢文化底蘊，通過文化引領、品牌創建和科技創新，拓展成衣、家居、圖書字畫、工藝品等終端產品的消費空間，做精、做細、做強泰安桑蠶產業。

【編者注：原文含有以下質量分析列表：1.新泰天碩絲綢有限公司（春）；2.岱岳區絲綢公司（春）；3.岱岳區絲綢公司（夏）；4.新泰天碩絲綢有限公司（中秋）；5.岱岳區絲綢公司（中秋）；6.肥城正源絲綢有限公司（晚秋）；7.新泰天碩絲綢有限公司（晚秋）；8.泰安岱岳區絲綢公司（晚秋）。有需要的讀者可與本刊聯系】

（作者單位：泰安市紡織纖維檢驗所）