互聯網時代餐飲業融資新玩法
——眾籌

文/張清平

互聯網時代餐飲業融資新玩法
——眾籌

文/張清平

“眾籌”是一個英文翻譯過來的詞匯，Crowdfunding，中文解釋就是大眾集資。大眾集資這件事情我們不陌生，但是它有別于現實社會中進行的線下集資。現代眾籌特指通過互聯網方式發布和募集資金。

為什么通過互聯網？

第一，眾籌是互聯網金融的應用模式，通過互聯網把融資項目公開化，使得詐騙的可能性變小。作為金融業務，首先就是要做風險控制。傳銷以及會議營銷，就是把投資人圈在一個封閉場所，不斷洗腦，最后把別人錢拿走。但是放到互聯網的好處是，智慧在民間，融資者在互聯網上講自己這個項目有多好，自己是多么牛的成功人士，投資30萬元，一年分紅就50萬元，誘人的商業模式，結果馬上就有人會揭露：他連房租都還欠著2個月呢。所以融資項目發布在互聯網上，首先是公開性。

第二，如果這個項目確實經得起大家的審查，投資人覺得項目很好，通過互聯網就可以很快完成投資流程。這就是互聯網金融的效率要素。所以眾籌是特指是通過互聯網方式。

中國證券業協會擬定中的《私募股權眾籌管理辦法》規定：

“第二條 【適用范圍】本辦法所稱私募股權眾籌融資是指融資者通過股權眾籌融資互聯網平臺（以下簡稱股權眾籌平臺）以非公開發行方式進行的股權融資活動。”

“第五條 【平臺定義】股權眾籌平臺是指通過互聯網平臺（互聯網網站或其他類似電子媒介）為股權眾籌投融資雙方提供信息發布、需求對接、協助資金劃轉等相關服務的中介機構。”

這代表著，在中國，只有在持有《中國證券業協會會員證》的互聯網平臺上發布的眾籌融資項目，才是合法的眾籌。

眾籌現狀

眾籌對餐飲業來說，是一個有可能取代加盟連鎖的新的業務拓展方式；甚至，眾籌還會影響到之前餐飲業大力發展會員儲值的方式。

2015年是眾籌元年，這不僅僅體現在國務院李克強總理的兩會報告中，也在隨后四個下發的相關國務院文件中得到確認。眾籌現在主要的還是債權類的眾籌，也就是P2P模式。在美國，債權眾籌占70%；獎勵產品眾籌占20%；股權眾籌占7%；混合眾籌、其他眾籌占5%。

據統計，2014年國內眾籌的金額不含P2P大概4.5億元，今年上半年P2P累計的交易金額達到了3230億元，代表了市場對這個新興產品的需求。

眾籌的四種模式

眾籌相當于水果，它是一個統稱名詞，在現實應用中，眾籌分為四大類別，即：公益眾籌、獎勵眾籌、債權眾籌、股權眾籌。這個順序和投資的回報設置有關：

公益眾籌=我給你錢，基本上不要回報（精神回報為主）；

獎勵眾籌=我給你錢，你給我產品或者服務；

債權眾籌=我給你錢，你要把錢還我，同時給我比較高的利息；

股權眾籌=我給你錢，你要給我股份，分享你的長期收益。

簡單的理解，公益眾籌和獎勵眾籌都叫購買模式，即支持者花錢投入之后，需要獲得一種產品或者服務，這種回報不能是錢。股權眾籌和債權眾籌則是屬于投資模式，支持者花錢投入之后，需要回報更多的錢。所以后兩者眾籌模式里，必須要有投資者最終退出的機制。

哪些餐飲類型適合眾籌？

1.創業型餐飲企業。

2.想擴大經營的餐飲業老字號。

3.有獨特菜品，并有一定推廣價值的餐飲企業。

4.計劃擴大經營規模的著名品牌餐飲企業。

眾籌成功的關鍵

1.籌集天數恰到好處：眾籌的籌集天應該長到足以形成聲勢，又短到給未來的投資者帶來信心。在國內外眾籌網站上，籌資天數為30天的項目最容易成功。

2.目標金額合乎情理：目標金額的設置需要將選址、裝修、購置、勞務、包裝和物流運輸成本考慮在內，然后結合本身的項目設置一個合乎情理的目標。

3.支持者回報設置合理：對支持者的回報要盡可能的價值最大化，并與項目成品或者衍生品相配，而且應該有3-5項不同的回報形式供支持者選擇。

4.項目包裝：據統計，有視頻的項目比沒有視頻的項目多籌得114%的資金。國內餐飲企業的項目發起人，大多不具有包裝項目能力，因而需要專業人士配合。

5.增加眾籌資金使用透明度，定期更新資金使用信息：以讓支持者進一步參與項目，并鼓勵他們向其他潛在支持者提及你的項目。

6.鳴謝支持者：給支持者發送電子郵件表示感謝或在您的個人頁面中公開答謝他們，會讓支持者有被重視的感覺，增加參與的樂趣，這點也常常被國內發起人所忽視。

眾籌容易引發的問題

我國的信用體系不健全，違約成本小，有的眾籌企業公開承諾投資回報。眾籌平臺忙于跑馬圈地，有意或無意地無視這種行為。

眾籌的大眾參與集資的特點極容易與非法集資關聯起來，因此，涉及資金類眾籌與非法集資犯罪存在著天然的聯系，猶如處于楚河漢界兩邊一樣，稍有不慎出現越界，就有可能觸犯非法集資的法律紅線，涉嫌非法集資類犯罪。

眾籌除了可能會面臨刑事法律風險和行政違法法律風險之外，由于眾籌天然存在的大眾參與集資模式必然涉及人數眾多，這必將導致大家利益安排不一致，關切點也不盡相同。所以，容易引發如下民事法律風險發生。

合同違約糾紛。眾籌最可能存在的合同違約，主要表現在經營不理想，不能如期分紅造成的經濟糾紛等。

股權爭議。股權類眾籌還可能引發股權糾紛及公司治理有關的糾紛。此外，對于采取股權代持方式的股權類眾籌，還可能存在股權代持糾紛等。

退出糾紛。有的眾籌企業投資回報周期長，股權也不存在公開的交易市場，流動性差。投資者投資后，只能嫁雞隨雞、嫁狗隨狗，退出渠道很少。如果沒有事先設計好退出機制或者對退出方式設計不當，極容易引發糾紛。

因此玩眾籌，我們不僅要考慮不能觸碰刑事法律紅線、行政違法法律紅線，而且在模式設計上需要嚴格履行有關法律手續，完善有關法律文件，設定好眾籌規則，將每一個操作流程進行細化，轉化為一個個法律問題，然后用一個個法律文件固化下來，保證眾籌的順利進行，避免不必要的民事法律爭議發生。一旦發生糾紛，對眾籌成敗影響極大。