串亭燒烤居酒屋食間工廠

文、圖/designwire設計腕兒 編輯/梁璐

串亭燒烤居酒屋食間工廠

文、圖/designwire設計腕兒 編輯/梁璐

串亭創始人是兩位清華出來的高材生，學習專業汽車制造，后順利進入到奔馳中國工作，一路走來成為高管。但高薪并不是他們的追求——創業才能更多地激發人的潛能。由此，奔馳高管踏上了餐飲行業創業之路。

串亭燒烤居酒屋已是他們的第二家店。怎樣做一家串店，怎樣做一家有意思的串店，成為了話題。經過設計師郭明的認真思考，發現任何聚合都會形成一個場，這個場可能過去是老工廠，今天是食堂，明天是學校，且不同的時代承載的任務也不同。怎樣描述一個過去、當下與未來發生的故事，成為了思考主線。糅進主人過往的經歷，一個以汽車為主題的餐廳誕生。門口設置斑馬線，紅綠燈告訴你是否已經滿座，客滿亮紅燈，無需等位亮綠燈，頗為有趣。而在等待區，精選了歷代奔馳汽車模型，精致陳列在玻璃展柜里，讓你坐在沙發上等位的同時了解汽車文化；墻壁用汽車零件組合了一輛Q版車，工業制圖及鍋爐式的爐端燒充滿濃重的現代工業氣息，使這家串店自成格調。

越野車的彈簧零件構成了區域的隔斷。最核心的設計當屬爐端燒，坐在吧臺邊，要上一杯自釀啤酒，聽著音樂，看到火爐上的烤魚，誘人的烤魚香味向四周散發，此時此刻，大概任誰都會忘了生活中一切煩惱和不快，盡情享受當下的一份愜意和輕松吧。

餐廳的汽車工業風格，是在講述主人過去的故事，在奔馳工作的經歷成為啟發，創造新的餐廳氛圍，給顧客帶來新的體驗。喜歡汽車和美食的朋友，串亭居酒屋是一個不錯的休閑就餐選擇。