健康喝水別忘“五步走”

曉單

據世界衛生組織調查，人類疾病80%與水有關。資料顯示，我國24%的人飲用不良水，3000萬人飲用高硬水，5000萬人飲用高氟水，水已成為國人健康的一大隱形殺手。飲用水中的污染物可導致的疾病主要有三類：

一是傳染病，由水中生物活性污染物造成。飲用不潔水或食用被水污染的食物可引起傷寒、霍亂、細菌性痢疾、甲型肝炎等傳染性疾病。

二是致突變、致癌和致畸作用。水體中常見的甲烷氯代物、丙烯腈等致突變污染物，可引起生物體遺傳物質發生突然的、可遺傳的效應；石棉、砷、鎳、鉻等無機物和亞硝胺、苯胺等有機污染物作用于機體可誘發腫瘤。

三是水環境內分泌干擾物質對人體的危害。某些化學性污染物如鄰苯二甲酸二丁酯、對硫磷、合成除蟲菊酯等可干擾機體內一些激素合成、代謝或作用，從而影響機體的正常生理、代謝、生育等功能。

在日常飲水中，做到以下5步，就能保證基本的飲水安全：

1.打開壺蓋讓氯蒸發。為避免對水質的影響，建議在水快開或剛開時，把壺蓋打開，讓它繼續再燒兩三分鐘，這樣就可以使一些氯的副產品和一些有害物質蒸發掉。

2.避免水龍頭對自來水的二次污染。早晨，要把水管里的水先放一段后才能煮水喝。

3.不要在汽車后備廂存水。瓶裝水長期在陽光下暴曬，可能引起包裝瓶里的一些物質釋放到水中，因此不建議這樣做。此外，一瓶水打開后要盡量一次喝完，不要隔了好幾天再喝。

4.用玻璃杯或耐熱塑料杯喝水。有的塑料杯泡茶后會有刺鼻味道，這就是劣質的容器，不能用這樣的杯子盛熱水。用陶瓷杯時，最好選本色的，尤其是內膽不能有印花。不銹鋼杯子盛水時間也不能太長，尤其是喝酸堿性飲料時，不要用不銹鋼杯子。

5.飲水適量，未渴先飲，少量多次，不要暴飲。一次飲水量越大，人體對水的吸收利用率就越低。要養成主動喝水的習慣，可以分別在起床后、上午、下午及睡前2～3小時喝水。建議每人一天飲水量在1200～2000毫升之間。

（摘自《天津日報》）