“早熟”水果貓膩多

寒假快要到了，這就意味著胡吃海塞的好日子也隨之而來(lái)了。老白提醒各位同學(xué)，反季節(jié)水果千萬(wàn)吃不得。今天，我就教大家辨別催生水果的小妙招，快快學(xué)起來(lái)吧！

★草莓

草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后，生長(zhǎng)期就會(huì)變短，并且顏色會(huì)更鮮艷，但果味會(huì)變淡。那些中間有空心、形狀不規(guī)則的大草莓，一般是使用激素過(guò)量所致。催熟的草莓看起來(lái)紅，吃起來(lái)酸，催紅草莓紅得均勻，只要沾著催紅素的地方，都會(huì)變紅，而正常的草莓紅得并不均勻。

化妝手法：有些果農(nóng)為牟取暴利，在種植過(guò)程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細(xì)胞分裂，通過(guò)促進(jìn)果實(shí)中的細(xì)胞分裂和體積增大達(dá)到增產(chǎn)目的。

★荔枝

摸：挑選催熟的荔枝的時(shí)候，手會(huì)覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。

聞：自然成熟的荔枝聞起來(lái)有淡淡的香味，催熟的荔枝聞起來(lái)氣味則有點(diǎn)酸。

看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問(wèn)題。

化妝手法：荔枝保存時(shí)間短，商販往往會(huì)買半熟的甚至是生荔枝，用稀釋過(guò)的鹽酸浸泡后出售。

★香蕉

看：催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志——“梅花點(diǎn)”。

聞：催熟的香蕉聞起來(lái)有化學(xué)藥品的味道。

嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，而催熟的香蕉芯則是硬的。

化妝手法：在七分熟的香蕉表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天后香蕉就全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子里注入甲醛氣體，用不了幾天時(shí)間香蕉就會(huì)變黃。

★橙子

看：進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來(lái)較為粗糙，而假進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少，摸起來(lái)相對(duì)光滑些。

擦：假冒的進(jìn)口橙子用紙擦，紙的顏色會(huì)變紅，這是因?yàn)榧倜斑M(jìn)口橙子在處理的過(guò)程中加入了色素。

化妝手法：把長(zhǎng)有霉斑的橙子洗凈、晾干，然后用石蠟上色。這樣，原本長(zhǎng)了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮。

★芒果

看果皮，自然成熟的芒果，外觀顏色不會(huì)很均勻，而催熟的芒果大多數(shù)是在小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色，其他部位果皮均發(fā)黃;聞果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會(huì)更加濃郁。個(gè)別催熟芒果還有異味;用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

化妝手法：很多果農(nóng)把青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來(lái)黃澄澄的。endprint