重慶永川“黃瓜山—衛星湖”旅游環線農家樂現狀調研

顏珂　王喆

本研究受2011年度教育部人文社會科學研究一般項目（西部和邊疆地區項目）《基于“形象遮蔽”理論的亞旅游目的地開發研究》（負責人：顏珂；項目編號：11XJC630015）資助；本研究2012年重慶文理學院校級重點科研項目《產業結構優化背景下西部地區城市旅游功能區構建研究》（負責人：王進；項目編號：Z2012LY01）資助

摘 要：近年來重慶市永川區農家樂發展比較迅速，“黃瓜山—衛星湖”旅游環線中的農家樂更是其代表。該旅游環線全長近40公里，環線大致可以分為三個區段。三個區段內分布著大大小小幾十個農家樂，這些農家樂分別依托黃瓜山景區、桃花源景區、衛星湖景區和樂和樂都景區分布和發展。本文針對調查了該旅游環線農家樂的分布狀況和經營現狀，分析了該區域農家樂現存問題，對其分布規律與農家樂經營發展的聯系進行了探討。

關鍵詞：黃瓜山—衛星湖；旅游環線；調研；分布特點

農家樂是鄉村旅游的重要組成部分，被稱為“渝西高地”的重慶永川區也越加重視鄉村旅游發展所帶來的經濟、環境和社會效應。永川“黃瓜山—衛星湖”旅游環線（以下簡稱“環線”）農家樂的快速發展迎合了周邊旅游者對鄉村餐飲、住宿的簡單需求，“環線”周圍也逐步形成了較為豐富的農家樂休閑娛樂副產業。

雖然“環線”周邊形成了初具規模的農家樂，但區域品牌知名度還不高，集聚規模效應不明顯基于此，課題組對該旅游環線進行實地調研，考察其分布規律及發展現狀，旨在為渝西地區農家樂的未來經營提供理論依據和實踐指導。

一、調查背景

1.調查對象和內容

（1）調查對象

“黃瓜山—衛星湖”旅游環線內的農家樂。

（2）調查內容

“環線”內的農家樂分布狀況和布局特點，對渝西地區農家樂經營發展的影響等。

2.調查的范圍和地點

（1）調查范圍

以省道S109、“黃瓜山—衛星湖”旅游公路、省道S205為線路，衛星湖度假區、桃花源、黃瓜山景區、公鐵立交車站為結點構成的旅游環線，環線內的農家樂調查。

（2）調查地點

調查地區有：衛星湖度假區、黃瓜山景區中華梨村、公鐵立交車站利中休閑莊。

3.調查時間

2013年7月～2013年11月，累計四個月多次調查走訪。

4.調查的方式和方法

（1）全面調查

課題組將“環線”每個農家樂都作為調查樣本，對“環線”內農家樂進行深入了解認識。

（2）重點調查

針對“環線”內農家樂的分布集聚特點進行了重點調查，例如：黃瓜山景區中華梨村。以及特色農家樂經營，例如：利中休閑莊，黃瓜山狩獵場。

二、“黃瓜山—衛星湖”旅游環線農家樂分布狀況分段調查

1.“衛星湖沿岸—黃瓜山鎮”一線農家樂分布狀況調查

該區段以衛星湖度假區為起點，沿“黃瓜山—衛星湖”旅游公路上山途經桃花源景區，上山頂至黃瓜山鎮。從衛星湖度假區到黃瓜山頂前，分布著4家農家樂，3家農家樂靠近衛星湖度假區，它們分別是“京京農家樂”“華蘭農家樂”“星湖農家魚莊”，均分布在“黃瓜山—衛星湖”旅游公路路邊，3家農家分布距離衛星湖度假區最遠處僅有3公里，據訪談這3家農家樂主要游客來自于重慶文理學院星湖校區的學生和來衛星湖游玩的游客。最后一家農家樂名為“一路梨花農家樂”，其位置處于將近黃瓜山頂，位置較為偏遠，這家農家樂的游客較少，僅有每年3月梨花節的時候游客比較多。

2.省道S205“黃瓜山鎮—森林大道”一線農家樂分布狀況調查

該區段從黃瓜山鎮為起點，經中華梨村，黃瓜山景區，一路沿著省道S205向永川方向，最后在公鐵立交車站截止。該區段是“環線”農家樂分布數量最多的區段，占“環線”農家樂總數的90%，其中中華梨村內的農家樂數量更是占“環線”農家樂總數的60%。除中華梨村內農家樂，此區段農家樂大多都接近于主干公路省道S205，或是直接在公路兩邊，例如：“南雁村農莊”“游居農家樂”“五一農莊”“肥梨農家樂”“斌發農莊”“怡秀靜園”等；或是農家分布位置距離主干公路不足1公里距離，其間有可供汽車通行道路想通，例如：“萬林休閑莊”“軍芝農家樂”“離城居農家樂”“鄉巴佬農家樂”“十字坡客棧”“野豬林山莊”“聚友山莊”等等。

中華梨村位于黃瓜山上，緊鄰黃瓜山鎮。是由溫家寶總理2006年視察題名，以黃瓜山百里優質水果長廊連片6萬畝梨園和自然生態風光為背景，規劃面積6.5平方公里，核心區面積3.6平方公里。中華梨村空氣清新，環境優美，更有優質香梨特產，每年3月舉辦梨花節，是本地最重要的旅游節事活動，也是每年游客數量最多的時候。

中華梨村的旅游發展，直接導致了其內部農家樂發展，數量也發展較快。中華梨村內有“竹林農家樂”“鄉村農家樂”“鄧芬農家樂”“歸真山莊”“梨花寨”“建工農莊”等大大小小16家農家樂。上述幾種分布狀況農家樂客源主要來自中華梨村每年舉辦“梨花節”活動，平日游客數量稀少，假期游客數量相對多較多（黃瓜山梨花節賞花節）。

3.省道S109“公鐵立交—衛星湖”一線農家樂分布狀況調查

這一區段是以公鐵立交車站沿省道S109至衛星湖度假區截止。農家樂分布相對較少，僅有4家農家樂，分別是“利中休閑莊”，是一家相對具有特色的農家樂，以自制特色菜肴出名，位于公鐵立交車站，交通便宜，游客受景區的影響較小；緊鄰利中休閑莊的是“子良農莊”和“卉楓植物園度假村”兩個農家樂，兩家農家樂都分布在距離省道S205兩邊50米以內區域。最后一家農家樂是“動物園飯店”，位于“樂和樂都”主題公園附近，兩江假日酒店大門正對面，同樣也是沿著省道S205。

三、“黃瓜山—衛星湖”旅游環線農家樂分布特點

1.“點—塊—帶”狀布局

通過以上三個區段的綜合普查了解，“環線”內農家樂布局主要體現出三個結構特點。

（1）點狀布局

公鐵立交車站—衛星湖度假區—桃花源景區—黃瓜山鎮，這一大區段僅有零散的農家樂分布，分布于交通主干道，以及各個結點處。“利中休閑莊”位于公鐵立交車站，是永川區“一環路”和省道S109的結點。“卉楓植物園度假區”、“子良農家樂”都以點的形式零散布局省道S109路邊，它們距離相對較近，但均相距較遠，幾乎沒有聯系。“動物園飯莊”相對獨立，單獨分布靠近樂和樂都主題公園（原重慶野生動物世界景區）；“京京農家樂”、“華蘭農家樂”、“星湖農家魚莊”分布于衛星湖度假區，“黃瓜山—衛星湖”旅游公路上，衛星湖湖邊面，三家農家樂面對重慶文理學院星湖校區。并且三家農家樂相互距離較遠，聯系較弱，形成點狀分布。

（2）塊狀分布

“環線”內農家樂以塊狀分布的主要體現在“中華梨村”景區內，在“中華梨村”狹小的景區內，集聚了16家農家樂。例如“竹林農家樂”、“鄉村農家樂”、“歸真山莊”、“南鄰山莊”、“靚春農家樂”、“洪家小院”、“飄逸農莊”、“路離農家樂”、“建工農家樂”等，形成的空間集聚表現出塊狀分布的特點。

（3）帶狀分布

該“環線”內以主要是黃瓜山鎮—中華梨村—公鐵立交車站這一線的農家樂空間集聚，形成了以帶狀分布的農家樂旅游帶。以中華梨村為重點，沿著黃瓜山麓向公鐵立交車站延伸，除“中華梨村農家樂”集聚以外，這一帶還有“肥梨農家樂”、“斌發農莊”、“軍芝農家樂”、“怡秀農家樂”、“中華農莊”、“鄉巴佬農莊”等16家農家樂，形成帶狀的空間集聚。

2.休閑旅游資源關聯性布局

“環線”內主要有衛星湖度假區、桃花源景區（開發比較原始，客源稀少，且景區有接待游客設施，周邊難以發展農家樂。）、黃瓜山景區（以中華梨村為代表）、樂和樂都主題公園等旅游資源。除桃花源景區以外周邊皆有農家樂的發展。

以黃瓜山景區為例，景區內旅游資源豐富，特別是中華梨村為代表，黃瓜山梨花節節事活動是重要的旅游資源，吸引游客的休閑娛樂，因此中華梨村是農家樂的集聚地，農家樂的數量占“環線”農家樂總數的60%。此外從黃瓜山鎮—省道S205—森林大道—公鐵立交段，次區段內還有諸如“鄭清葡萄園”，“黃瓜山QQ農場”，“黃瓜山草莓櫻桃種植園”，“黃瓜山狩獵場”等重要的旅游資源，其周邊都有大量的農家的存在，綜上所述休閑旅游資源與農家樂關聯性的布局。

3.交通道路的時空性布局

“環線內”農家樂無一例外的都是處于交通便利的地方，主要是靠近“環線內”的3條交通干道，即省道S109，省道S205，“黃瓜山—衛星湖”旅游公路。絕大多數農家樂都是靠近交通干道或是在交通干道的邊緣，例如“京京農家樂”、“華蘭農家樂”、“星湖農家魚莊”、“利中休閑莊”等。另有部分農家樂相對距離交通干道較遠，但農家樂與交通干道之間都有可供車輛行駛的分支公路，例如黃瓜山中華梨村內的農家樂，十字坡客棧和野豬林山莊，以及聚友山莊等農家樂。

四、“黃瓜山—衛星湖”旅游環線農家樂規劃布局建議

調查結果顯示，依附旅游資源價值較高的農家樂的客源要比普通農家樂客源更多，其經營狀況也更好；其次，地理位置越接近交通干道和干道交匯結點的農家樂，其客源結構也更為多樣。有關“環線”未來農家樂的布局優化，建議如下。

1.注重旅游環線內農家樂布局的整體性

在“環線”休閑旅游業經營發展較好的區段，其農家樂的分布數量較多，相對集中，“環線”其他區段的休閑旅游業則相對滯后。“環線”內農家樂空間布局存在較大的差距和不平衡性。“中華梨村”的農家分布較為充分，過于密集，而“樂和樂都主題公園”和“衛星湖度假區”兩個景區的附件分布薄弱，應當對景區周邊進行綜合布局。

2.農家樂整體布局注重時空性

交通是農家樂經營發展的重要因素，交通的便利程度決定了農家樂客源。因此“環線”農家樂布局應該盡可能的讓自身擁有更好的交通區位條件，整個“環線”位于永川城區以南5～15公里，農家樂的布局除了需要更靠近交通要道，也需要盡可能的靠近據城區較近的地段。

此外，“環線”內特色景區景點較多，例如：桃花源、樂和樂都主題公園、衛星湖度假區，農家樂的布局應當與特色景區景點相互聯系發展，農家樂的距離應該盡量靠近景區景點，方便去景區景點的游客享受到農家的特色服務。

3.環線內旅游業與農家樂協調發展合理布局

目前“環線”內農家樂已初具規模，但是旅游景區景點，休閑設施場所還相對較弱，例如：桃花源景區和衛星湖度假區發展較弱，客源相對較少，消費量小；“中華梨村”是“環線”里發展較好的景區，但是還不夠成熟，除了每年3月的“梨花節”游客數量充足以外，一年的其他時間游客數量稀少，但此區域里分布了數量眾多的農家樂，造成了農家樂的空置和資源的浪費；“樂和樂都”主題公園是一個發展較為健全的景區，但是周圍缺乏農家樂的分布，因此可以在樂和樂都的周圍合理的布局農家樂。

4.合理布局特色農家樂

“環線”內有相當多的特色休閑旅游資源，并且發展也較好，例如“黃瓜山狩獵場”的狩獵活動，草莓、櫻桃種植園，葡萄園。它們的發展都相對獨立，但沒有很好的融入“環線”內的農家樂休閑旅游。黃瓜山農家樂產業的發展應該將這些特色經營的產業納入到整體農家樂發展布局。并且“環線”內自然條件良好，水域、山地等自然條件，適合開發例如釣魚、打獵、野營等戶外活動，可以結合這些條件開發具有特色經營項目的農家樂。

五、結語

項目組通過對“環線”內休閑旅游和農家樂現狀的全面考察，認為該區域農家樂的布局仍需進一步優化，包括已建成的農家樂應該加強改善空間布局條件，改善自身經營謀求長遠發展。相信在正確的理論和有效實踐之后“環線”農家樂發展一定可以更快更好。

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作者簡介：顏珂（1975- ），男，四川自貢人，講師，碩士，重慶文理學院旅游學院黨總支副書記，研究方向：思想政治教育；王喆（1990- ），男，重慶文理學院旅游學院學生