警惕食品袋內隱藏的“爆炸物”

一鳴

近日，一條關于干燥劑會爆炸的消息在微信朋友圈被瘋狂地轉發。大致內容是“一名5歲男孩將零食包里的干燥劑拆開，把干燥劑倒入瓶中并加入水玩耍，結果瞬間爆炸，男孩眼睛因堿性液體侵蝕，造成一只眼失明”。

日常生活中，我們購買的食品包裝袋內總會裝有一包干燥劑。那么，小小的一包干燥劑真如消息上所說的那樣“遇水立馬爆炸”嗎？

干燥劑，顧名思義，是放在食品袋內保持干燥防潮的物品。它包括物理干燥和化學干燥兩種。一般包括生石灰干燥劑、蒙脫石干燥劑、氯化鈣干燥劑、硅膠干燥劑以及纖維干燥劑等。

一直以來，生石灰干燥劑常常用作食品干燥劑，其特點主要是吸水性強、成本便宜，長期被廣泛使用。生石灰學名氧化鈣，遇水會產生急劇化學反應，成為堿性化學物質氫氧化鈣，會瞬間產生大量的熱量，使水變成水蒸氣。

如果這樣的反應發生在密封的塑料瓶中，水蒸氣會使瓶子急劇膨脹，壓力最終導致塑料瓶爆炸。即便生石灰干燥劑遇水時不在密封空間下反應，但瞬間產生的熱量很有可能會將人的皮膚灼傷，同時成分中的氧化鈣遇到水后所形成的氫氧化鈣有較強腐蝕性，堿液會對人體有腐蝕作用。

其實，在干燥劑的家族中，生石灰干燥劑是最具危險性的一種。較之而言，硅膠干燥劑則更加安全，也是被歐盟認可的唯一干燥劑。它是一種高微孔結構的含水二氧化硅，無毒，無味，無嗅，化學性質穩定，具有強烈的吸濕性能，因而被廣泛用于儀器、儀表、設備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運輸中。……