番茄臍腐病發(fā)生機(jī)理初步研究

郟艷紅+吉立柱

摘要：以番茄品種津粉207、津-1、津-2、津-3為材料，對(duì)番茄臍腐病發(fā)生的機(jī)理進(jìn)行了研究。病果中鉀含量高于好果;好果的鈣含量高于病果，說(shuō)明果實(shí)中鈣離子濃度與臍腐病的發(fā)生有一定的聯(lián)系。不發(fā)生臍腐病的津粉207果實(shí)中鈣離子含量比例比其他3個(gè)番茄品種低，說(shuō)明臍腐病的發(fā)生不僅與果實(shí)中鈣離子含量有關(guān)，還與鈣離子轉(zhuǎn)移到果實(shí)中的效率有關(guān)。

關(guān)鍵詞：番茄;果實(shí);臍腐病;鈣離子;鉀離子

中圖分類(lèi)號(hào)： S436.412 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2015）04-0158-02

收稿日期：2015-03-26

基金項(xiàng)目：天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)基金（編號(hào)：12006、13014）。

作者簡(jiǎn)介：郟艷紅（1976—），女，碩士，助理研究員，主要從事番茄生物技術(shù)研究。E-mail：hayhj@163.com。

通信作者：吉立柱，碩士，副研究員，主要從事番茄遺傳育種研究。E-mail：lzhuji@yahoo.com。

番茄臍腐病是番茄上常見(jiàn)的病害之一。天津地處沿海，鹽堿地較多，番茄臍腐病時(shí)有發(fā)生，造成大面積減產(chǎn)。19世紀(jì)末期，已經(jīng)認(rèn)為番茄臍腐病屬于一種生理病害，但是目前研究人員仍未能完全掌握這種病害的發(fā)病機(jī)理及其預(yù)防措施。有人認(rèn)為番茄臍腐病是由于缺鈣引起的，即植株不能從土壤中吸收足夠的鈣素，加之其移動(dòng)性較差，果實(shí)不能及時(shí)得到鈣的補(bǔ)充[1-2]。此外也有人認(rèn)為此病是因生長(zhǎng)期間水分供應(yīng)不足或不穩(wěn)定引起的，即在花期至坐果期遇到干旱，番茄葉片蒸騰消耗增大，果實(shí)，特別是果臍部所需的大量水分被葉片奪走，導(dǎo)致其生長(zhǎng)發(fā)育受阻，形成臍腐[1，3]。有的學(xué)者認(rèn)為發(fā)生臍腐病的果實(shí)和正常果實(shí)相比，鈣含量沒(méi)有大的差別[4]。因此我們對(duì)幾種易發(fā)生臍腐病的番茄進(jìn)行了研究，以期對(duì)番茄臍腐病的發(fā)病機(jī)理提供一定的理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

試驗(yàn)番茄品種津粉207、津-1、津-2、津-3，均為天津市農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心自有品種，其中津-1、津-2和津-3在田間均發(fā)生不同程度的臍腐病。在天津市西青區(qū)溫室大棚種植，株距30 cm×行距60 cm，采用高壟種植，壟高10～15 cm，定植后蓋地膜，采用膜下滴管，其他管理參照常規(guī)番茄田間栽培管理。果實(shí)成熟期，調(diào)查臍腐病的發(fā)生情況。每個(gè)品種取3株，分別取根、莖、果，105 ℃殺青，85 ℃烘干保存。鉀離子測(cè)定采用火焰光度計(jì)法，鈣離子測(cè)定采用配位滴定法。

2 結(jié)果與分析

2.1 臍腐病發(fā)病情況

在番茄坐果期，番茄津-1、津-2和津-3的臍腐果開(kāi)始陸續(xù)出現(xiàn)。津粉207的果實(shí)生長(zhǎng)正常，沒(méi)有臍腐病發(fā)生。番茄坐果期，通過(guò)統(tǒng)計(jì)臍腐果數(shù)量，發(fā)現(xiàn)津-1、津-2和津-3的臍腐果率分別達(dá)到26.0%、14.8%、34.0%（表1）。

表1 果實(shí)中臍腐病發(fā)生比例

品種 果實(shí)數(shù)量

（個(gè)） 發(fā)病率

（%）

津粉207 49 0.0

津-1 50 26.0

津-2 54 14.8

津-3 47 34.0

2.2 番茄不同器官中鈣離子含量

從圖1可以看出，果實(shí)中鈣離子含量比根和莖中多。番茄正常果實(shí)中，津粉207果實(shí)中鈣含量明顯比津-1、津-2和津-3高;番茄津-1、津-2和津-3果實(shí)中好果中鈣含量比病果中高。這和有的學(xué)者認(rèn)為發(fā)生臍腐病的果實(shí)和正常果實(shí)相比，鈣含量沒(méi)有大的差別的觀點(diǎn)[4]不一致;與果實(shí)內(nèi)鈣離子濃度低下是造成臍腐病發(fā)生的起因的觀點(diǎn)[1-2]一致。

2.2 番茄不同器官中鉀離子含量

從圖2中可以看出，4種番茄的根中鉀含量最少，莖和果中的鉀含量相差不大。番茄津-1、津-2和津-3病果中的鉀含量高于好果。

2.3 果實(shí)中鈣離子含量百分比

津粉207、津-1、津-2和津-3中好果鈣含量占整個(gè)果實(shí)（干物質(zhì)）的百分比分別為：0.077%，0.065%、0.085%、0039%，津-1、津-2和津-3病果中鈣比例分別為：0048%、0.046%和0.028%。由圖3可見(jiàn)，好果中的鈣含量百分比比病果中的高。番茄津-1和津-3好果中鈣離子含量低于008%，津-2好果中鈣離子含量高于0.08%。從表1可以看出，津-2臍腐病發(fā)病率低于津-1和津-3，這和有的學(xué)者認(rèn)為果實(shí)中鈣含量高于0.12%，基本不發(fā)生臍腐病，低于008%，發(fā)病率明顯升高的觀點(diǎn)相似。但是津粉207果實(shí)中鈣含量占整個(gè)果實(shí)的比例低于0.08%也不發(fā)生臍腐病。

4種番茄津粉207、津-1、津-2和津-3的根、莖和果實(shí)中單位質(zhì)量（干物質(zhì)）的鈣離子含量之和分別為0.864、1.25、1.44、0.809 mg/g。如圖4所示，在沒(méi)有臍腐病的津粉207中果實(shí)中鈣離子含量占總鈣的比例最高，達(dá)到89.4%;容易發(fā)生臍腐病的津-1、津-2和津-3的好果中鈣占總鈣的比例在50%左右，病果中的鈣占總鈣的比例在40%以下。說(shuō)明津粉207中雖然單位干物質(zhì)中鈣含量的總量不是最多的，但是鈣離子轉(zhuǎn)化到果實(shí)中效率最高，其臍腐病很少發(fā)生。

3 結(jié)論

綜上所述，在津粉207、津-1、津-2和津-3這4種番茄中病果的鉀離子含量高于好果;好果的鈣離子含量高于病果，說(shuō)明鈣離子濃度高低與果實(shí)臍腐病的發(fā)生有一定的聯(lián)系。果實(shí)中鈣離子含量占整個(gè)果實(shí)（干物質(zhì)）的百分比低的，易發(fā)生臍腐病。津粉207果實(shí)中鈣離子含量占整個(gè)果實(shí)（干物質(zhì)）的百分比較低，但是果實(shí)中鈣在根莖果總鈣含量（干物質(zhì)）的百分比較高，鈣離子轉(zhuǎn)移到果實(shí)中的效率較高。說(shuō)明臍腐病的發(fā)生不僅與果實(shí)中鈣離子含量有關(guān)，還與鈣離子轉(zhuǎn)移到果實(shí)中的效率有關(guān)。

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