微胖或更長壽

楊甜子　于丹丹

現代人多以瘦為美，胖子變得不受待見。從醫學角度看，太胖的確會增加多種疾病的風險，但過度追求骨感也是誤區，稍微胖一點才是既好看又健康的身材。

江蘇省省級機關醫院膳食營養科營養師蔡曉真說，衡量人體胖瘦，國際上通用一項指標——體質指數【BMI=體重（千克）除以÷身高（米）的平方】。刊登在《新英格蘭醫學雜志》上的一項研究發現，中國、日本、韓國等東亞人群將BMI控制在22.6～27.4，死亡風險最低，高于或低于這一范圍的人，死于癌癥、心腦血管疾病或其他疾病的風險都將增加。美國一項針對600萬人、長達40年的調查也發現，超過標準體重10%～15%的人壽命最長，死亡率最低。

微胖的優勢在中老年群體中更為突出。日本研究顯示，與偏瘦的人相比，40歲時體重稍微超重的人壽命更長，能多活6～7年。臨床數據也表明，與瘦弱的老年人相比，微胖老人不易發生流感、肺炎等急性感染，外科手術的預后效果也更好。其原因在于，皮下脂肪稍多利于儲存能量、抵抗寒冷、提高免疫力、保護重要器官，從而延緩衰老。但生活中，很多老人由于害怕患上慢性病或加重病情，很多食物都不敢吃，一味控制攝入量，結果反而導致能量和蛋白質攝入不足，帶來缺鐵性貧血、免疫力下降、疾病易感性增加、應激狀態下（冷、熱、情緒、環境變化、勞累等）耐受能力降低、傷口愈合緩慢、容易骨折等一系列危害。

除了有利健康外，美國麻省總醫院一項研究還顯示，健美、豐滿一些的女性更好看，既顯得年輕，又對異性充滿吸引力。因此，任何年齡段的人都不該過分減肥，老年人更要注重補充營養，體重可以稍高一些，BMI以26左右為宜。

過瘦的老人可通過以下方法適度增加體重：除一日三餐外，增加2～3次間餐；吃些牛奶、堅果等能量較高的零食；適量運動，增進食欲；調節心情，保證睡眠時間充足。過于肥胖的中老年人也應減重，方法是：多吃果蔬、魔芋等低能量食物；少吃糖果類及含糖飲料等高能量食物；多喝綠豆、玉米等雜糧粥；適量減少肥肉、內臟等動物脂肪攝入；每天堅持運動。