高職高專零售學(xué)課程教學(xué)方法改革研究

李琳娜

【摘要】在高職高專院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)之中《零售學(xué)》是一門比較重要的課程，它及實踐性與理論性于一身，在教學(xué)過程中具有特殊位置。由于連鎖經(jīng)營管理的職業(yè)特點，要求其在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)高度重視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。《零售學(xué)》課程教學(xué)在新課程改革潮流之下越來越認識到實踐性教學(xué)方法的重要性與運用方式，通過科學(xué)有效的實踐教學(xué)可以充分提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。本文主要探討高職高專院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《零售學(xué)》課程實踐教學(xué)的重要性，并在此基礎(chǔ)上探討科學(xué)有效的實踐性教學(xué)改革策略，以期為高職高專連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師提供教學(xué)參考。

【關(guān)鍵詞】連鎖經(jīng)營管理 ?《零售學(xué)》課程 ?實踐性教學(xué)改革 ?策略 ?研究

【中圖分類號】G71 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）05-0249-02

在高職高專連鎖經(jīng)營管理專業(yè)之中，《零售學(xué)》課程具有明顯的綜合性，它主要包括商品零售環(huán)境分析、零售規(guī)劃、市場的分析與選擇、商品定價與采、商品廣告策劃推廣、商品售后服務(wù)等。《零售學(xué)》課程重要教學(xué)意義在于為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生提供就業(yè)指導(dǎo)以及職業(yè)素質(zhì)的實踐鍛煉。我國市場經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展與商品經(jīng)濟的繁榮需要更多具有實踐創(chuàng)新能力連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，因此，《零售學(xué)》課程的實踐教學(xué)至關(guān)重要。筆者結(jié)合自己多年高職連鎖經(jīng)營管理教學(xué)工作中產(chǎn)生的新想法，在分析《零售學(xué)》課程實踐教學(xué)重要性的基礎(chǔ)上探索科學(xué)有效的實踐教學(xué)策略，希望為《零售學(xué)》課程教學(xué)提供幫助。

1.在高職高專院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《零售學(xué)》課程教學(xué)中采用實踐性教學(xué)方式的重要性

1.1《零售學(xué)》課程實踐性教學(xué)能夠鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和實踐創(chuàng)新能力

《零售學(xué)》課程在高職高專院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)中是一門具有較強綜合性的學(xué)問，它要求學(xué)生在扎實掌握理論知識的基礎(chǔ)上進行大量的鍛煉實踐，通過進行各種商品零售管理活動來不斷提升零售理論知識的實踐運用能力與商品零售的分析解決能力。在《零售學(xué)》教學(xué)過程中實行實踐性教學(xué)方式是本課程教學(xué)的基本內(nèi)在需求，能夠在教學(xué)過程中充分提升學(xué)生們的學(xué)習(xí)能力，鍛煉實踐創(chuàng)新能力，確保《零售學(xué)》教學(xué)效果。

1.2《零售學(xué)》課程實踐性教學(xué)能夠全面培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)

連鎖經(jīng)營管理職業(yè)是一種對實踐力和創(chuàng)新力有較高要求的職業(yè)。高職高專院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)將培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)當(dāng)做教學(xué)重點，充分為學(xué)生提供諸多職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)鍛煉的機會。在《零售學(xué)》課程開展過程中實行實踐性教學(xué)策略，符合連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)的根本思想，能夠充分將課堂理論教學(xué)與職業(yè)實踐教學(xué)聯(lián)系起來，全面培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，保證學(xué)生理論知識學(xué)生與職業(yè)實踐鍛煉的有效銜接。

2.實踐性教學(xué)方式在《零售學(xué)》課程中的改革應(yīng)用策略

在《零售學(xué)》課程實踐教學(xué)過程中可以采用多種教學(xué)策略，自從實踐性教學(xué)方法推行以來，誕生了許多行之有效的教學(xué)方法。筆者結(jié)合自己的實踐教學(xué)經(jīng)驗以及與同行教師們的溝通交流，總結(jié)了幾種科學(xué)有效的《零售學(xué)》課程實踐教學(xué)方法，現(xiàn)總結(jié)如下：

2.1案例教學(xué)法

案例教學(xué)法能夠使學(xué)生充分接觸到連鎖經(jīng)營管理零售的真實案例，通過連鎖經(jīng)營管理零售案例的展示，能夠使學(xué)生充分聯(lián)系自己所學(xué)的理論知識，將自己的知識儲備放置到實際案例中去，并在案例的分析中提高學(xué)生對零售市場的研究能力以及零售問題的解決能力。教師在選擇零售案例時應(yīng)當(dāng)盡量確保其真實性、典型性，最好案例中包含多種資料信息，能夠使學(xué)生在分析研究中得出多方面的答案，提升案例教學(xué)的層面。案例教學(xué)法還應(yīng)當(dāng)強調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性與積極性，讓學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)、合作探究式學(xué)習(xí)以及綜合分析等形式獲得對知識的理解與掌握。讓學(xué)生在案例的分析解剖中形成完善自身實踐能力、創(chuàng)造能力。

2.2情景模擬教學(xué)法

情境模擬教學(xué)法主要是在課程設(shè)計中加入零售情境模擬場景，實現(xiàn)零售學(xué)教學(xué)模型的立體化。情景模擬教學(xué)法通過角色的扮演，能夠使學(xué)生體會到連鎖經(jīng)營管理零售相關(guān)業(yè)務(wù)的具體運作方式，形成對各種相關(guān)事宜處理方法的初步掌握。教師在教學(xué)情境設(shè)置過程中最重要的是根據(jù)教學(xué)大綱的基本內(nèi)容科學(xué)構(gòu)思零售營銷情境，另外，還應(yīng)當(dāng)注重教學(xué)情境設(shè)置的靈活性，能夠確保學(xué)生有全身心參與的興趣。

2.3實訓(xùn)教學(xué)法

實訓(xùn)教學(xué)方式可以利用課余時間或者假期進行具體開展，實訓(xùn)教學(xué)的主要形式是專題性調(diào)查，并且撰寫專題實踐報告。教師為學(xué)生進行分組，實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)在小組內(nèi)分別完成。教師主要做好協(xié)調(diào)與引導(dǎo)作用，充分為學(xué)生小組的零售選址、零售計劃、零售形式分析等工作細節(jié)提供適當(dāng)?shù)膸椭?/p>

2.4演示教學(xué)法

演示教學(xué)法主要是充分運用現(xiàn)代化計算機信息技術(shù)與多媒體設(shè)備對《零售學(xué)》相關(guān)理論與實踐技能等進行展示教學(xué)。在《零售學(xué)》教學(xué)演示軟件制作過程中，教師需要嚴(yán)格把握知識結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性全面性，并且重視與零售營銷實踐相互聯(lián)系，達到良好的實踐教學(xué)啟發(fā)意義。演示教學(xué)法實施過程中，教師可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，搜索大量的輔助性教學(xué)素材，充實課堂教學(xué)內(nèi)容，擴展學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展眼光。

2.5專題活動教學(xué)法

專題活動教學(xué)法需要學(xué)校政策上的支持，教師通過練習(xí)商品實體店、商場、商品批發(fā)部門，引導(dǎo)學(xué)生走進職業(yè)場合，針對性鍛煉各種營銷零售素養(yǎng)。專題活動教學(xué)法也可以理解為社會實踐或者職業(yè)實踐，讓學(xué)生通過親身實地的體驗與實踐收獲一定的學(xué)習(xí)效果。專題活動教學(xué)法應(yīng)當(dāng)強調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的自主實踐意識與創(chuàng)新能力，鍛煉學(xué)生解決實際問題的能力。

2.6自學(xué)式教學(xué)法

自學(xué)式教學(xué)法主張學(xué)生通過提高學(xué)習(xí)的自主能動性，充分發(fā)現(xiàn)自身的零售營銷技能需要提高完善的部分，通過自主學(xué)習(xí)不斷完善自身營銷零售素養(yǎng)。教師在學(xué)生自學(xué)過程中可以安排學(xué)生自學(xué)部分的學(xué)習(xí)項目，并善加引導(dǎo)，使學(xué)生在自學(xué)過程中能夠發(fā)現(xiàn)問題、提出問題并且科學(xué)正確解決問題。

3.實踐性教學(xué)方式在高職高專連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《零售學(xué)》課程教學(xué)中的應(yīng)用效果

通過實踐性教學(xué)方法的推行，營銷專業(yè)《零售學(xué)》課程的教學(xué)得到很大程度上的改觀。首先，通過綜合運用案例教學(xué)法、實訓(xùn)教學(xué)法、情景模擬教學(xué)法以及專題活動教學(xué)法等多種教學(xué)策略，實現(xiàn)了《零售學(xué)》課程教學(xué)的立體化。各種實踐教學(xué)方式的互相整合與聯(lián)結(jié)充實了整個實踐教學(xué)內(nèi)容，同時實現(xiàn)了實踐教學(xué)內(nèi)涵的深度挖掘，充分提高了教學(xué)的有效性。其次，《零售學(xué)》課程的實踐性教學(xué)充分擴展了教學(xué)空間，使學(xué)生獲得了更多的專業(yè)知識實踐鍛煉的平臺，使整個實踐教學(xué)課堂充滿生機，并且學(xué)生獲得交換信息激發(fā)思想的機會。再次，《零售學(xué)》課程的實踐性教學(xué)策略通過師生間的交流互動增強了師生感情，充分展現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的民主性，也充分打破了以往信息不對稱的狀態(tài)。《零售學(xué)》實踐性教學(xué)還充分整合了教學(xué)資源，能夠使連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師充分運用各種優(yōu)秀資源，并且妥善服務(wù)于教學(xué)工作。另外，通過實行《零售學(xué)》課程實踐教學(xué)策略，教師更加明確了自己的教學(xué)方向，學(xué)生更加注重連鎖經(jīng)營管理實踐技能的培養(yǎng)與鍛煉提升，充分豐富了整個教學(xué)過程中的學(xué)習(xí)體驗，提高了解決實際問題的能力。

4.結(jié)語

總而言之，《零售學(xué)》在高職高專院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)過程中占據(jù)突出地位，其理論教學(xué)與實踐教學(xué)的統(tǒng)一性，要求教師在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)采取科學(xué)的教學(xué)引導(dǎo)方式。將實踐性教學(xué)方式運用在《零售學(xué)》教學(xué)過程中能夠全面調(diào)動學(xué)生實踐學(xué)習(xí)的積極性，有助于提升其實踐能力與創(chuàng)新能力，培養(yǎng)較高的連鎖經(jīng)營管理職業(yè)素質(zhì)。在我國商品市場經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，具有較高實踐能力與較高連鎖經(jīng)營管理職業(yè)素養(yǎng)的人才更具備市場競爭力。高職高專院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)注重《零售學(xué)》課程中實踐教學(xué)策略的運用，靈活采用多種實踐性教學(xué)策略，全面提高實踐教學(xué)的質(zhì)量，為社會經(jīng)濟的發(fā)展提供更多的實踐型與創(chuàng)新型營銷零售人才。

參考文獻：

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