Yunitea親和的茶空間

莫非

第一次走進Yunitea，是在一個夏末的雨后，適逢晚高峰，看著青年路上的公交車排成一輛火車，回家的欲望被打得七零八落。我當下決定就在附近把飯吃了，等晚高峰過了再回家。抬頭望向馬路對面，“有你茶”三個字吸引了我的眼球，也許浸淫茶界多年，對“茶”字都格外敏感一點，又看到店門口有簡餐的招貼畫，就他了！與其堵在路上郁悶，不如在茶吧里填飽肚子，再喝杯茶，發(fā)個呆。

走上一小截樓梯，一只可愛的金絲猴的LOGO映入眼簾，和昆明世博會的吉祥物“靈靈”有幾分神似，圓圓的肚子里是一個書法體的“云”字，下面寫著“Yunitea有你茶。”放眼望向茶吧，不由得欣喜，小清新風格的設計和布置，非常合我眼緣，空間也非常明亮寬敞，我的第一個念頭就是，又找到一個可以和朋友喝茶聊天的地方了。雖然這些年昆明的城市化進程很快，但是多年在昆明生活，以我個人的生活半徑，能為像我這樣喜歡清靜又喜歡茶的年輕人提供交流空間的場所并不多。要么人流如織，過于擾攘，如星巴克；要么空間太逼仄，缺乏私密性；要么是高級的會所，消費令我等屌絲敬而遠之。總之，那個傍晚，Yunitea里舒適的環(huán)境，可口的簡餐，淡雅的玫瑰花茶，都為我?guī)砹瞬诲e的心情。夜幕降臨的時候，路上已經暢通無阻。

直到幾個月后，我才知道Yunitea是龍潤集團旗下的品牌。在茶企中，龍潤算是特立獨行的，第一家上市的茶企，卻幾乎從不參加大型茶博會，也少在茶界圈子發(fā)聲，更不會走上風口浪尖。但這些年來，上千家“龍潤茶”專營店開遍全國各地，在許多世界級的外事活動中龍潤茶成為“國禮茶”。最近常在昆明街頭見到的“云米線”、“云咖啡”也都是龍潤集團打造的“云系列”本土品牌。

回想起第一次在茶吧里看到的兩個特別的設計，心下就琢磨著這一定是個懂茶的團隊：一個是一堵墻上用茶葉拼成的世界地圖，標注著著名茶類的出產國，如阿根廷馬黛茶、盧旺達紅茶、錫蘭紅茶等等；另一個是天花板上有一連串透明玻璃管，灌滿了各種茶，在茶吧里還能小小腦補一下茶葉常識。

再次光顧Yunitea的時候，認識了店長，來自臺灣的85后小伙Wilson，他為我調制了一款名叫“愛的N次方”的花草茶，我也有機會站在吧臺邊仔細閱讀茶單。Yunitea的飲品主要提供調飲茶和沖泡茶，沖泡茶涵蓋傳統(tǒng)的六大茶類，而調飲茶就有千變萬化的搭配，茶單左邊擺放著幾排玻璃蓋碗，裝著各種茶葉和花草，射燈下晶瑩剔透的非常惹眼。調茶師根據既定的配比，很快就能調制出一款風味獨特的飲品來，再冠以很文藝的名字和有創(chuàng)意的解釋，愉悅感自然被帶出。

“愛的N次方”的解釋是：“百合、洛神、玫瑰、芍藥每一種都是愛情之花，它們的搭配就是愛的N次方，無論你的愛情是如百合般清新圓滿，還是像洛神花有一絲絕美的痛，或又如玫瑰那樣美中帶刺，亦或芍藥的相思和鐘情。沉淀下來的是紅茶的醇厚與溫存，品嘗芬芳，以愛歸心。”而“時光之禮”卻是“品嘗時光流逝的味道，在漸變的顏色里瀏覽歲月的滄海桑田。黃綠之后，淺粉漸現(xiàn)，最終定格為橘紅，洋甘菊的甜激發(fā)香蜂草的香味，大馬士革玫瑰書寫舊時的日記。”還有“初戀”、“荷塘悅色”、“木有菠蘿”等等，都各有說法。此外，顧客還可以DIY調制喜歡的風味茶飲。調配好的茶在一個獨特的茶具里沖泡，來自美國的品牌Forlife，充滿著簡單、實用的美國精神。茶具是茶壺和嵌套茶杯上下一體式設計，茶壺內置不銹鋼濾茶器，茶壺與茶杯可分可合，也被他們取了個可人的名字“莫失莫離”。

據Wilson介紹，除了茶單上的茶品，Yunitea也會根據時令重點推介適合當下品飲的茶品，比如，冬天主推的是全發(fā)酵的紅茶，暖胃養(yǎng)生；而夏日里主推的是加了茶飲和冰末的雪晶，一掃酷暑。至于茶點，冷藏柜里各色的蛋糕自不用說，入冬后又新推出了臺灣小吃“關東煮”，還根據昆明人的口味調整了配方，熱乎乎，好吃還不上火。

Yunitea就是那么隨意，不需要你正襟危坐，不需要你懂茶，也許這里沒頂級好茶，但一定衛(wèi)生且好喝，還讓你消費得起。誰說年輕人只喜歡酒吧、夜店、KTV，年輕人同樣愿意追求生態(tài)健康的生活方式，同樣渴望一個舒適而有創(chuàng)意的“城市會客廳”。在繁華的鬧市，一個清靜而親近的茶空間，會給這個城市帶來一片清新的綠意，稀釋一點喧囂。