牡丹的巨大價值正在開發

卞文志

2013年11月26日，習近平總書記來到山東省菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司展廳，當得知牡丹不僅可以觀賞，籽粒還可以榨油、花蕊可以做茶、花瓣和花葉可以做成化妝品后，很感興趣。他拿起一瓶牡丹籽油聞了聞說：今天長了見識，令人印象深刻。他叮囑牡丹花深加工人員說，要加大科研投入，研發出更多高附加值的新產品，幫助農民增收。

最近，筆者在菏澤牡丹種植基地走訪時了解到，這里種植的牡丹花，已被當地人運用先進的技術而煥發出新的生機。作為農業龍頭企業，堯舜牡丹生物科技有限公司與國內外相關科研機構大力合作，與4家跨國公司、9家國內科研院校攜手，通過積極研發，發明了三十多項專利技術。而在一年前，該公司產品展臺上只擺放著十幾種產品，現在已研發生產出四十多種牡丹深加工系列產品。

牡丹是中國特有的歷史名花，“牡丹之都”菏澤是全國重要的牡丹主產區，目前全國牡丹種植面積大約75萬畝，其中35萬畝在菏澤。伴隨牡丹籽油、牡丹“不凋花”、牡丹茶、牡丹膠囊、牡丹化妝品和牡丹營養食品等深加工產品批量上市，牡丹產業由過去單一的觀賞、藥用走向深層次、多領域開發利用。堯舜牡丹產業園占地兩千多畝，由堯舜牡丹生物科技有限公司投建，他們充分利用當地牡丹資源，研發和生產食品、保健品、日用化工品、醫藥，并延伸開發文化旅游項目，規劃建設國家牡丹基因庫、牡丹油生產線、牡丹膠囊生產線等，采取訂單式農業發展模式，以帶動農戶種植更多高品質的牡丹，并使之形成規模化。

菏澤國家牡丹高新技術產業基地管理辦公室有關人士告訴筆者，目前菏澤牡丹籽油已上升到國家戰略，李克強總理、張高麗和汪洋副總理分別對油用牡丹產業發展做出重要批示。為此，山東省就油用牡丹產業發展進行了周密部署，要求抓緊組織研究、論證、規劃工作，并制定出《山東省油用牡丹產業發展規劃》。

據國家糧油質量監督檢驗中心檢測，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量高達92.26%，特別是其中的α-亞麻酸含量達42%以上，質量明顯高于其他食用油。油用牡丹種植后第三年開始結果，第四、第五年達到盛產期，畝產可達400千克，大大高于大豆、花生等傳統油料作物。在醫療保健上，它又是保護人類健康的“植物腦黃金”，資料顯示，牡丹籽油中含有大量人體必需的氨基酸（8.047%）和不飽和脂肪酸（92.42%）。其中α-亞麻酸（42%以上）是構成人體腦細胞和組織細胞的重要成分，是人體不可缺少的、自身不能合成又不能替代的多不飽和脂肪酸，有“血液營養素”“植物腦黃金”之稱，而這種物質僅存在于深海植物中，人類難以獲取。

油用牡丹為多年生灌木，結籽盛產期30～40年，管理成本極低，收益非常可觀，牡丹籽工業加工附加值更高，一畝油用牡丹全部實物中（不算根莖等續長部分）加工出高檔食用油、高檔化妝品、高檔日用品、高檔藥物和防輻射產品后，價值達十幾萬元至幾十萬元。高檔牡丹籽油由于對人體具有保健功效，目前每千克市價達三千多元人民幣。牡丹籽出油率大約20%，每畝地產籽按照400千克計算，可出油80千克，能實現高額工業附加值。

目前，國內牡丹籽油批量出口到德國的價格是每千克1400元人民幣。利用牡丹花蕊加工出的牡丹花蕊茶，出口到韓國的價格是每千克12 000元人民幣，并且供不應求。此外，牡丹為多年生落葉灌木，壽命長，根系發達，耐干旱、耐貧瘠、耐高寒，適應能力強，適宜種植地域遼闊，南到湖南邵陽、北到內蒙鄂爾多斯、西到甘肅蘭州、東到吉林長春，全國有25個省（市、區）均可栽培種植，大量宜林地、荒嶺薄地、未利用的砂地，以及平原農區溝渠路邊房前屋后等都可以種植，并且完全可以做到不與糧爭地、不與民爭糧，生態效益明顯。

“惟有牡丹真國色，花開時節動京城?！鼻О倌陙?，只聽說“牡丹花開迎富貴”，沒見過牡丹還能榨出油來?，F在，牡丹不僅工業附加值高，生態效益更好，而且還能讓農民增收致富，使農民在發展花卉產業中過上幸福生活。筆者在菏澤牡丹花基地走訪時，總會聽到花農們發自內心地說：自從牡丹的油用價值被發現以來，國花牡丹成了我們的搖錢樹。

（作者聯系地址：山東省臨沂市水田路水田小區5號樓三單元信箱 郵編：276002）