大饑不大食大渴不大飲

李躍華

民間有句諺語“大饑不大食，大渴不大飲”，這句話來自古籍《壽世保元》：“食過量則結積，飲過多則成疾癖。故大渴不大飲，大饑不大食，恐氣血失常，卒然不救也”。意思是說，飲食過量容易導致疾病，當饑餓過度時，不要大吃大喝，否則使氣血失常，無法挽救。告誡人們應飲食有節，不暴飲暴食。

暴飲暴食很容易導致胃病，尤其是長期處于饑餓狀態大吃一頓，對胃極為不利。胃的承受能力是有限的，大食必定會損傷胃。當口渴非常厲害時也不能大飲，否則會沖淡胃酸，導致胃病。所以又有狂飲傷身，暴食傷胃，食不過飽，飲勿過量的說法。尤其對于老年人來講，老年人消化能力減退，胃腸適應能力較差，暴飲暴食，不但會造成消化不良，還可能誘發心肌梗死。因此，老年人飲食要有規律，盡可能少食多餐，不饑餓，不過飽，要定時定量。

此外，老人還要注意少吃油膩、甜膩的食物，多吃蔬菜。