食用醋能有效殺滅細菌
2015-06-03 22:28:05
家庭醫學 2015年1期
關鍵詞：實驗
美國科研人員最近的一項研究結果顯示，普通的食用醋是一種能殺滅結核桿菌的消毒劑，而且沒有任何副作用。
通常情況下，人們使用含氯的漂白劑進行消毒。但這種消毒劑不僅有毒，而且還具有腐蝕性，更重要的是它還能使細菌產生耐藥性。余氯會較長時間存在于物體或水中，影響人體健康。實驗表明，在6%的醋酸溶液中，結核桿菌30分鐘就能被殺滅，而6%的醋酸濃度僅比普通食用醋的濃度稍微高一點。在實驗中，10%的醋酸溶液30分鐘幾乎可以殺滅所有細菌。
研究人員稱，醋作為飲食調味品已有數千年的歷史了。希望有關方面對此進行深入研究，開發出一種價廉安全的廣譜消毒劑。
（楊光平編譯）endprint
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