對大學生飲食習慣與身體鍛煉情況分析

劉利夫

摘要：如今隨著人們物資生活水平和精神生活水平的提高。生活節奏的加快，對大學生而言，面對巨大的學習壓力和就業壓力。這時是否有一個合理、健康的飲食習慣和身體鍛煉習慣、能否有一個健康的體魄，這引起了許多人的關注。特別是在飲食與身體鍛煉方面，并沒有一個健康、合理的飲食規律和鍛煉計劃。因而導致了許多方面的疾病。因此我對一些在校大學生進行了問卷調查以便了解他們的飲食習慣和身體鍛煉與身體健康的關系。

關鍵詞：大學生;飲食;鍛煉

一、調查方法

本次調查是主要選擇的對象是大學生，能對我提出的問題如實的回答。本次調查采用的是隨機抽樣法。發出問卷100份，收回94份，有效率94%。調查問卷從餐廳，宿舍，體育場出發，了解大學生飲食結構與體育鍛煉所存在的問題，從而反映出大學生飲食結構與鍛煉的不合理。

二、調查結果

在我們所調查的94份問卷中，首先在飲食方面，大部分大學生對自己的飲食結構不夠了解，又有相當一部分對自己的飲食結構一點也不關心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，不重視飲食結構，這使大學生自己不重視自己的身體健康，從而導致大學生的身體疾病。

在我所調查的94份問卷中，調查結果顯示了以下幾個特點：

1、有相當一部分大學生不吃早餐2、用餐時不注意飲食速度3、三餐不按時吃4、進餐時與其它事情發生沖突5、有相當一部分大學生嚴重偏食 6、平時攝取食物營養不均衡7、飲食習慣極其不正常。

（一）通過94份調查問卷的研究分析可以看出，大學生飲食結構不合理最重要的原因是不吃早餐。有不吃早餐的習慣嗎？ 經常10.4% ?偶爾44.9% 無29.9% 有14.8%。在大學生中大多數的人有不正常的吃早餐的習慣，這個人數占到了很大比列，應當引起廣大大學生的關注。在大學里，由于學習比較緊張，學生一天忙忙碌碌，為了過級考試，專升本考試，考研等。經常晚上學到半夜，早上忙碌的上早課，幾乎爬起來洗漱，便匆匆的去上課了。還有的女孩子為了減肥，便想到了節食的壞方法而誤了早餐，再有的就是一個很簡單的原因學生本身懶惰。這些都是不吃早餐的原因，這對身體非常有害。

（二）第二個重要的原因 營養攝入不均衡

你偏食嗎？ ? 偏食36% ? ?不偏食 64% ? ?飲食是否注意葷素搭配？ ?注意 40% ? 不注意60%

你選擇食品注意的是什么？風味60.5% ?營養28.6% ?質地6.7% ?色澤4.1%

原因是很多學生進入大學以后離開了父母，在學校吃住開始不習慣，沒有了父母的管束，在飲食上也完全憑任自己的愛好，開始不注意飲食結構的調整。偏食的占總體人數的36%，這些數字都表明了他們平時攝入的營養不均衡。還有不只單單這些，還包括水果和各種飲品的攝入，都能關系到營養均衡的問題。

（三）第三個重要的原因就是飲食習慣不合理。

邊看書邊吃飯，邊看電視邊吃飯也是大學生飲食不良的表現。這樣做雖在一定程度上說明你會利用時間，卻不知道這破壞了你正常的飲食習慣。據科學證明，人在吃飯時，大腦的記憶力是迅速降低的時候，在這時看書收獲不會很大，反之，會使自己的飲食習慣遭到嚴重破壞，得不償失。大學生在緊張的學習之余，也可以用娛樂方式調節一下，最好的娛樂方式就是看電視，聽音樂。然而，要想讓他們放下學習區單獨看電視是不可能，所以只有在吃飯時才看電視。在調查中，這方面的占一個不小的數字。在吃飯的時候看電視是不利于健康的。他們這樣做不是因為看電視而誤了吃飯，就是因為看電視而誤了上課時間，對大學生良好的飲食習慣產生了危害，這是不值得提倡。

三、對策和建議

（一）現在由于營養缺乏引起各種疾病，可見營養需要充足而又適度，全面而又平衡，這就需要講究用膳的科學。科學永善實質上要解決好三個問題：

第一是飲食的質即如何選擇食物;第二是飲食的量即如何定量吃喝;第三是進食時間的安排和習慣即何時如何進食。

根據醫學證明，科學的飲食必須遵循以下原則：

1.全面攝入營養素。年輕人特別要注意蛋白質和維生素的補充。各種營養素的攝入量以能滿足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營養素越豐富。

2.定時定量進食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環境的生理功能已成定型的生理節律。定時進餐可以維持血液中營養物質的穩定，保證人體的正常活動，大學生中，有相當一部分人由于學習緊張或其他什么原因不吃早餐，一天只吃兩餐飯，或者進食無規律，饑飽不定，這些做法都是都不是可取的。

3.良好的進餐習慣衛生與否，與食物攝入后的消化吸收有密切的關系。接著是在于體育鍛煉方面，很多大學生對自己的身體狀況不了解，在每天鍛煉時間的情況：堅持每天鍛煉2小時以上的大學生只9.26%;鍛煉一小時左右的占11.41%;鍛煉時間半小時左右的占25.5%，不一定的47.02%。而在課余時間鍛煉的人才達到21%，比例很少，反而上網的人卻占到60%之多。

（二）在大學里空閑時間很多的，但從上面可以看到，在課余時間上利用最多的卻是睡覺和上網。而學習和身體鍛煉的卻很少。這也反應出當代大學生在學習方面及體育鍛煉觀念上有所下降。分析其原因最多是如今網絡發達了，上網的人多了但大部分人是在玩游戲，并且有些人是在通宵玩，以至于在早上的時間大部分人都在睡覺，造成如今學生體質下降。

因此我建議，學校大力促進改善體育與健康意識的大學生體育健身知識的普及，提高學生的綜合素質，他們的身體健康，不僅關系到個人的健康發展而且關系全民族的健康素質，關系到國家人才培養的質量。多時間參加體育鍛煉和運動，加強愛國主義和集體主義教育，磨練堅強的意志，培養良好的道德品質的重要途徑，是促進大學生全面發展的重要途徑，大學生思想品德，發展智力，形成審美品質有不可替代的重要作用。所以要幫助大學生樹立“健康第一”的理念，將體育鍛煉與個人的成長緊密聯系起來。

總之，大學生飲食結構不合理與體育鍛煉的缺乏，這應當引起社會各界的高度重視，各級部門應當在思想上引起重視在行動上作出有利的措施，國家政府，學校家庭，之間相互協助聯合行動，為我們的大學生都能擁有健康的體魄，能為國家的建設添磚加瓦。

【參考文獻】

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