告誡：別刻意于藥食養生

專家簡介

溫長路，中華中醫藥學會學術顧問、主任醫師、中醫藥文化分會秘書長、中醫藥科普分會前主任委員、國家中醫藥管理局中醫藥文化建設與科學普及專家委員會委員。

調查：您常用的養生品是什么？

答：紅棗、西洋參、山藥、百合、茶、黃豆、核桃、薏苡仁、蘿卜、蜂蜜、決明子、排名不分先后。

2011年，我聽過一個很精彩的報告，一些西醫界的專家從公共衛生和營養學的角度告訴大家怎么吃、怎么玩、怎么想，才是健康的生活方式。我個人受益匪淺。實際上，養生就是良好的生活習慣，養生不需要刻意追求。即使從中醫的角度而言，也是同樣的。然而“養生熱”中一個很大的問題就是過分夸大藥物或食物的作用，以致百姓刻意追求某種特效食品，商家挖空心思生產和宣傳某種神奇補品。

全民皆吃“×××”要不得

任何藥物和食物的醫療作用都是有局限的，在養生和治療疾病方面，任何食物和藥物都不能包治百病，沒有唯一性和“最好”“最壞”之分。可是不少養生宣傳中都刻意地讓大家去吃某一種食物，把它說成“唯一的”“最好的”，這顯然不是科學態度，起碼不符合中醫學的基本思想。

中醫學有三大特點：一是天人相應觀，二是整體認知觀，三是辨證論治觀。中醫提倡人與自然和諧相處，是“和”不是“斗”；提倡從整體看事物（人體），不能機械分割；提倡因人因時因地制宜，不能用單一的方法去處理問題。一些養生宣傳不懂或者忽略了中醫的這些基本思想，不管自然的客觀規律、不管個體的差異，用固定的模式、固定的方法，片面強調事物的某一個側面或層面，很難達到中醫學要求的養生或防病、治病的效果。廣東人和黑龍江人，老人和孩子、男性和女性、健康人和不健康的人，絕不能用一個公式去要求，提倡大家去吃某一種食物，這不符合科學。大家可以在一定的條件下自主選擇、多項選擇，千萬不要不分青紅皂地全民都去吃某種食物。

混淆藥物和食物有危險

民以食為天，中醫學非常重視飲食保健問題，這也是當今健康養生中最受關注的問題之一。如今講飲食養生的書很多，講飲食養生的講座也很多。如何體現出中醫學的特點問題，卻是非常值得研究的，也是民眾首先需要弄清楚的。

中醫在飲食養生上有兩個概念不能混淆：一是藥食同源，許多中藥既是人們的食物，又是治病的藥物；二是食補（食養）與食療（藥攻）是有區別的，不能混為一談。譬如綠豆，人們使用它本身沒有什么過錯，關鍵是如何給它派用場：如果作為食養（食物），利用的是它的食性（性味、口感、營養成分等），只要體質、喜好和節氣符合就可以選用，用量以食量論；如果作為食療（治病），它就成了藥物，必須有嚴格的適應證、禁忌證和用量，一定要嚴格遵守。

一些所謂的養生專家混淆了兩者的概念，誤導了群眾的正常生活。很多群眾則一方面過分迷信食物的功效，把食物當成藥物看待；一方面又不記得“是藥三分毒”的古訓，將有藥理作用的食物隨便、大量地吃。這樣做，怎么會不出岔子？

養生不必刻意追求

養生，就是一種良好的生活習慣、一種健康的生活方式。中醫提倡“以順為養”，“順”就是隨心、隨意、隨機、隨緣，不能刻意。只要做到心情順、飲食順、體力順、保養順，養生就沒有問題了。