跟《瑯琊榜》學(xué)做養(yǎng)生湯

楊璞

點(diǎn)評(píng)專家：南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副主任藥師 王東旭

前段時(shí)間，電視劇《瑯琊榜》火爆熒屏，劇中醫(yī)女出身的靖王母靜妃娘娘不時(shí)地會(huì)做些食療藥膳。

茯苓雞湯：寧心安神緩“悲秋” 靜妃遞一個(gè)小碗給靖王說：“這是茯苓雞湯，你嘗嘗?！?/p>

點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)認(rèn)為茯苓有“滲濕利水，益脾和胃，寧心安神”三大功效。到了秋冬季，花草凋零，樹木大都枯黃，不少人會(huì)有悲秋之感，用茯苓作為藥膳食材，不但有利于脾胃健康，還能寧心安神，緩解“悲秋”的不適癥狀。要注意的是，吃含有茯苓的藥膳時(shí)，最好不要吃米醋。

紫姜茶：寒涼時(shí)節(jié)防風(fēng)寒感冒 靜妃對(duì)梅長(zhǎng)蘇說道：“先生冒風(fēng)而來，不宜飲此茶?！彪S即揚(yáng)聲召來侍女“去取紫姜茶來”。

點(diǎn)評(píng)：冷風(fēng)陣陣，夾雜寒涼之邪，一般的綠茶性味偏寒，不適宜天涼時(shí)節(jié)多飲用，尤其是“冒風(fēng)而來”的人。紫姜就是新收獲的生姜，因尖部發(fā)紫而得名，曬干后紫色消失。又因嫩姜是從母體上分化而來的，也叫做“子姜”。紫姜性味辛溫，有發(fā)表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、和中解毒之功。紫姜茶有助于溫陽散寒，所以適合天涼時(shí)節(jié)作為防治風(fēng)寒感冒等疾患。需要注意的是，生姜辛溫，不可一次食入過多。癰腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或痔瘡等患者不宜食用。

百合清釀：調(diào)理肺燥導(dǎo)致的咳嗽 靖王對(duì)靜妃說：“母親的手藝真是越發(fā)的好了，這道百合清釀吃來好不舒爽，兒臣在外領(lǐng)兵時(shí)，若遇糧草不濟(jì)，自然要與士兵同苦，那時(shí)腹中饑了，就想想母親做的藥膳解饞?！?/p>

點(diǎn)評(píng)：百合有“潤(rùn)肺止咳，清心安神”的功效。特別適用于干燥的秋冬季出現(xiàn)肺燥或陰虛導(dǎo)致的咳嗽。但是風(fēng)寒痰嗽、寒性腹瀉者忌食。