兒童食品包裝設(shè)計的項目教學(xué)方式探究

范蘊(yùn)睿

摘 要：項目教學(xué)法是包裝設(shè)計課程教學(xué)中較為有效的一種教學(xué)模式，通過對兒童食品包裝案例項目中的圖形、色彩和文字的分析，教授學(xué)生兒童食品類包裝設(shè)計的方法。

關(guān)鍵詞：項目教學(xué)；兒童食品包裝；圖形；色彩；文字

包裝設(shè)計課程，目的是讓學(xué)生能獨(dú)立進(jìn)行包裝結(jié)構(gòu)和包裝裝潢的統(tǒng)一設(shè)計，并掌握系列化商品的包裝設(shè)計創(chuàng)意方法和表現(xiàn)技法，是一門理論與實踐性均強(qiáng)的課程。項目教學(xué)法是包裝設(shè)計課程教學(xué)中較為有效的一種教學(xué)模式，在案例中教學(xué)，既把知識細(xì)化便于理解，又鍛煉了學(xué)生的能力，使其能夠在進(jìn)入工作崗位后盡快成為適應(yīng)企業(yè)需要的復(fù)合型人才。因此，在教學(xué)中結(jié)合項目案例教學(xué)，帶領(lǐng)學(xué)生總結(jié)出一定的規(guī)律，是課程教學(xué)中非常重要的環(huán)節(jié)。通過項目教學(xué)中一般規(guī)律的總結(jié)與實踐，繼而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，能夠從教學(xué)內(nèi)容上、教學(xué)方法上全面提高教學(xué)質(zhì)量和效率。在教學(xué)過程中，教學(xué)項目的選擇既要求有一定的代表性，又需要具有較強(qiáng)的可實踐性?；ヂ?lián)網(wǎng)時代，消費(fèi)者購物渠道增多，綠色消費(fèi)理念也伴隨著簡約的包裝風(fēng)格深入人心，但兒童食品包裝在面對兒童這個相對比較特殊的消費(fèi)群體時，其強(qiáng)大的“推銷員”能力仍不容小覷。所以，在包裝設(shè)計的課程教學(xué)過程中，兒童食品包裝設(shè)計就成為一個具有極強(qiáng)實踐意義的項目選擇方向。

包裝設(shè)計在教學(xué)過程中是一門需要綜合運(yùn)用設(shè)計理論和知識的課程，是對視覺傳達(dá)綜合信息的處理過程。初期階段學(xué)生已經(jīng)接受過系統(tǒng)的構(gòu)成知識的訓(xùn)練，而包裝設(shè)計課程正是起到將三大構(gòu)成理論知識向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化的加速發(fā)酵作用。兒童的食品包裝由圖形、色彩、文字組成，三者以一定的編排形式組合形成一種視覺效果，在消費(fèi)者面前構(gòu)成特定的產(chǎn)品印象并實現(xiàn)與商品間的橋梁作用。因此在教學(xué)過程中，主要以分析視覺要素的過程，向?qū)W生展示如何抓住核心設(shè)計方法為重要目的，在此過程中重復(fù)強(qiáng)化并實踐構(gòu)成知識，有針對性地對學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)進(jìn)行教授。

針對兒童視覺欣賞的特殊性，怎樣能使食品商品包裝設(shè)計的視覺效果具有兒童的審美規(guī)律并設(shè)計精美，歸根究底仍然需要從包裝的構(gòu)成元素入手。結(jié)合專業(yè)學(xué)期前期接觸的三大構(gòu)成系統(tǒng)知識，結(jié)合視覺傳遞中的平面信息進(jìn)行分析解讀，將其轉(zhuǎn)變?yōu)閷Πb視覺要素的分析——圖形、文字和色彩的組合設(shè)計，逐項分析這一方法在實際項目教學(xué)過程中可以對學(xué)生設(shè)計思路的形成起到的指導(dǎo)作用。

第一，從圖形要素著手——圖形在視覺傳達(dá)中是一種重要的語言。對于兒童來說，圖形的信息傳遞能力高于文字。圖形能夠通過直接映入眼簾的“暴力”方式“搶奪”消費(fèi)者的眼球，針對兒童的興趣愛好特點以及他們的生活經(jīng)驗積累值進(jìn)行合適的圖形選擇是第一要務(wù)。

在這一設(shè)計構(gòu)思過程中，設(shè)計思路的形成可以有多種途徑，具體設(shè)計可以結(jié)合實際設(shè)計的食品商品本身進(jìn)行圖形要素的敲定。在這一過程中，圖形要素的表現(xiàn)形式有多種選擇方式，相比較來說，兒童的好奇心重的特點使他們對想象力圖形或變形夸張的圖形更容易產(chǎn)生興趣。結(jié)合平面構(gòu)成中點線面的抽象變形方法對食品本身形態(tài)或意義的延伸進(jìn)行合理變形，可以首先為設(shè)計構(gòu)思指定一個方向。食品的形態(tài)、食品的組成成分以及食品所代表的一定形象都可以為圖形要素的構(gòu)思提供有效的素材。

另外，卡通元素的借用也是兒童食品包裝中圖形要素的重要角色。兒童的生活經(jīng)歷中卡通形象充斥在各個角落。利用日常生活中兒童與卡通形象接觸較多的特點，將平面構(gòu)成中的點線面組合成具體的形象，更有利于兒童對于食品商品的印象形成，也更容易在眾多商品中強(qiáng)化識別度。與其他抽象圖形相比，卡通元素的圖形形象生動，具體而又活潑，因此更容易被識別，在食品的包裝中形成完整形象。

第二，形象要結(jié)合色彩才能“生動”起來——兒童食品包裝中色彩要素的分析。合適的色彩能夠為圖形增添魅力，對食品包裝形象的建立更是具有特殊效果。我們的視覺世界是多彩的世界，食品也有著豐富的色彩，而這些在兒童食品包裝中體現(xiàn)出來的就是色彩的強(qiáng)烈作用。

食物本身具有各種不同的色彩，甚至可以成為一種重要的識別信號。在人類的日常生活經(jīng)驗中，食物長期以來的色彩印象甚至能夠給人們帶來特定的味覺聯(lián)想。兒童雖然年齡較小，但他們對于食物的色彩鑒別能力也有其特殊性，因此在實際的兒童食品包裝設(shè)計中可以充分利用這一特點，利用豐富的色彩將食品商品本身的味覺特點表現(xiàn)出來。在這一設(shè)計過程中，從食品本身固有色出發(fā)，以色彩構(gòu)成中的色彩抽象方法對色彩進(jìn)行提煉，是設(shè)計人員較常使用的方法。

除了對食品商品本身的顏色或味道進(jìn)行色彩信息的提煉以外，結(jié)合圖形元素進(jìn)行合理的色彩設(shè)計也是對兒童的食品包裝進(jìn)行設(shè)計的重要手段。在色彩設(shè)計選擇過程中，需要針對兒童時期的視覺欣賞特性，選取具有較高純度及較高明度的色彩進(jìn)行組合。結(jié)合前期色彩構(gòu)成的系統(tǒng)知識，根據(jù)具體的圖形元素進(jìn)行色彩的選擇是將圖形形象強(qiáng)化生動的重要步驟。

第三，文字也是兒童食品包裝中的“生力軍”——文字也可以成為重要的圖形元素，為“拉攏”眼球生力。

對于成人而言，包裝中的文字是購買者與商品之間的重要工具，尤其是針對食品這一商品，傳遞食品的信息就更為重要。針對兒童的特殊性——他們對文字的認(rèn)知能力和興趣相對較小，因此結(jié)合具體的食品包裝對文字進(jìn)行設(shè)計可以為兒童食品包裝添磚加瓦。變形設(shè)計后的文字是一種符號，也是一種圖形，而文字在構(gòu)成商品商標(biāo)和品牌時，具有圖形和符號不能具備的特點?，F(xiàn)階段商品品種繁多，兒童食品的種類同樣琳瑯繽紛，利用文字既可以強(qiáng)化商品的唯一性，又可以形成兒童食品包裝中的重要標(biāo)識。

兒童對于文字的識別能力雖然較弱，但可以對于文字進(jìn)行設(shè)計發(fā)散，結(jié)合具體的食品和圖形，通過字體設(shè)計的造型方法，設(shè)計出適合于具體食品包裝的文字造型。

在包裝設(shè)計課程的項目化教學(xué)中融入對學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的模式研究，有利于在有限的教學(xué)課時內(nèi)更有效地進(jìn)行課程教學(xué)，彌補(bǔ)了項目化教學(xué)過程中的“有限案例教學(xué)”的缺陷。創(chuàng)新是設(shè)計的生命力，是從事設(shè)計工作的必備能力，學(xué)生在校的學(xué)習(xí)就要為適應(yīng)工作崗位做好準(zhǔn)備，在教學(xué)中尤其是項目化教學(xué)中要注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生日后所需的學(xué)習(xí)和思考能力。針對兒童食品包裝設(shè)計進(jìn)行項目教學(xué)，并在教學(xué)過程中“授之以漁”，更有利于學(xué)生設(shè)計思路的形成，提高學(xué)生“做一個，會一類”、“會一類，精一個”的觸類旁通并開拓創(chuàng)新的能力。

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