遼西北地區(qū)芝麻栽培技術(shù)

祁國良

芝麻的營養(yǎng)價值在國際上越來越受人們的歡迎，國際市場對芝麻的需求也越來越大。作為經(jīng)濟(jì)作物，芝麻商品基地正在形成、發(fā)展，農(nóng)民迫切需要提高芝麻栽培技術(shù)，以保證商品芝麻質(zhì)量，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

1 芝麻栽培制度

1.1 芝麻的輪作制

芝麻生產(chǎn)對茬口要求很嚴(yán)，應(yīng)實行合理輪作。合理輪作可以減少中間寄主，避免和減少病害的發(fā)生，同時還具有調(diào)節(jié)地力的作用。遼西北是一年一熟地區(qū)，除芝麻商品基地集中連片種植外，多為零星種植，所以其輪作周期長。為減輕芝麻病蟲害，保持芝麻與玉米、高粱、谷子、大豆等作物進(jìn)行三年以上輪作。

1.2 芝麻間、混作制

遼西北地區(qū)農(nóng)民種植芝麻有豐富的間作、混作經(jīng)驗。在芝麻間、混作的搭配中，應(yīng)達(dá)到作物間無競爭，作物間互利的原則。芝麻的間作形式，最常見的是芝麻與花生、甘薯、雜豆和幼年果樹間作。芝麻與花生、甘薯間作是直立作物與匍匐作物搭配，其田間結(jié)構(gòu)合理，能充分的利用光、水、氣、熱等自然資源，又可緩解營養(yǎng)吸收上的矛盾。芝麻和雜豆間作是中矮稈作物搭配，芝麻苗期生長緩慢，與雜豆不產(chǎn)生營養(yǎng)矛盾，芝麻開花后生長快、時間長，是營養(yǎng)生長和生殖生長最旺盛的時期，此時雜豆的植株已形成根瘤，能自給部分氮素，后期在營養(yǎng)吸收上也無劇烈矛盾。芝麻種在果園幼樹行間，能充分利用地力、空間，已廣為遼西北地區(qū)果農(nóng)利用，并顯著地增加了果園的經(jīng)濟(jì)效益。芝麻混作搭配，在遼西北地區(qū)最常見的作物是西瓜、香瓜、綠豆、豇豆和小豆等。因芝麻喜溫、耐旱，雜豆喜濕、耐澇，這些作物搭配種植，有利于抵抗不良?xì)夂虻那趾ΓＷC穩(wěn)產(chǎn)、增收。

2 芝麻土壤耕作

2.1 整地

對不同土壤應(yīng)采取不同整地方法：風(fēng)沙土應(yīng)秋后留茬淺趟，秋天不耙地，春天頂凌耙壓，以利保墑。墑情好的年份可淺耕施肥，然后播種；墑情差的年份應(yīng)播前鎮(zhèn)壓提墑，以利出苗。芝麻的根系為直根系，側(cè)根不發(fā)達(dá)，一般有側(cè)根15～23條，細(xì)根較多，主要分布在側(cè)根基部。主根入土深度60厘米左右，側(cè)根主要沿著土層向四周伸展，細(xì)根交錯生長于側(cè)根之間，整個根群集中分布于耕層10～20厘米部位。因此種芝麻的地要深翻，清除殘茬、打碎坷垃，使耕層土壤上虛下實，表土細(xì)碎，給芝麻生長創(chuàng)造一個良好的土壤環(huán)境。

2.2 壟作

一般壟距40～60厘米，壟高20～25厘米。因芝麻前期生長緩慢，僅出苗到4片真葉期就需20天左右，對水分要求不高，土壤相對水含量60%～70%為宜，壟作地溫回升快，有利于芝麻早播全苗。

3 芝麻播種技術(shù)

3.1 選用優(yōu)良品種

作好種子處理，選用純度高，子粒飽滿，發(fā)芽率高，無病蟲害的優(yōu)良芝麻作種子，是芝麻抓全苗，創(chuàng)高產(chǎn)的重要條件之一。當(dāng)前生產(chǎn)上推廣的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種有遼芝1號、冀芝1號、豫芝1號及八筒白、北京霸王鞭、南陽八大杈等品種。這些品種適應(yīng)性廣，抗倒伏，耐旱性較強(qiáng)，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)100公斤左右。

播種前曬種、選種、消毒處理是種子處理的重要環(huán)節(jié)。

曬種：播前曬種可以打破種子休眠狀態(tài)，提高種子生命力，增強(qiáng)發(fā)芽勢，促使出苗整齊，幼苗健壯。具體做法是播前在陽光下晾曬1～2天，散曬時要均勻，勤翻動，防止高溫殺傷種子。

選種：常用的方法是風(fēng)選，用風(fēng)車或簸箕除掉秕子和雜質(zhì)，留下整齊飽滿的種子作種用。

消毒：為減少病蟲害，播前要對選好的種子進(jìn)行消毒處理。其方法是用種子重量0﹒2%的甲基托布津拌種或用硫酸銅溶液浸種。用硫酸銅浸種時，要在播前一天將種子裝入小布袋中，然后浸入事先配制好的濃度為0﹒5%的硫酸銅溶液中，浸30分鐘后將種子取出，平鋪在暗處陰干，便可以播種。

3.2 適時早播，合理密植

芝麻是喜溫作物，其發(fā)芽的最低臨界溫度為15℃，最適溫度為24℃左右。適早播可以減少秕粒，增加千粒重，提高產(chǎn)量。遼西北地區(qū)芝麻的適宜播期為5月5～15日，此時氣溫15～18℃，5厘米土壤溫度12℃，是芝麻播種的最佳時期。

芝麻播種多為條播，每畝播種量0.5～0.7公斤。為使種子分布均勻，芝麻種子中應(yīng)摻入炒熟的谷子或其他添加物一起播種。開溝后先撒糞后點(diǎn)種，播后覆土1～2厘米，隨后壓磙子即可。土壤缺墑時應(yīng)略深播種，但深度不應(yīng)超過3厘米，播后覆土輕壓，促進(jìn)種子萌發(fā)出苗。

合理密植是芝麻群體和個體生長協(xié)調(diào)，在單位面積上株數(shù)和葉面積系數(shù)達(dá)到最佳值，能充分有效地利用環(huán)境資源，獲得最高的有機(jī)質(zhì)和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，這時的植株密度為合理密植。目前生產(chǎn)上種植的品種多為單稈型品種，密度大，一般平地條播，行距40厘米左右，每畝留苗1﹒2萬株，坡地每畝留苗1﹒5萬株；分枝型品種，平地條播，行距50厘米，每畝留苗1萬株，坡地每畝留苗1﹒2萬株。

4 芝麻科學(xué)施肥

科學(xué)施肥是保證芝麻提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)的重要措施。芝麻應(yīng)施農(nóng)家肥作基肥，基肥在秋翻或春播時施入土中。據(jù)測定每生產(chǎn)50公斤芝麻需要氮4.14公斤、磷1.01公斤、鉀2.25公斤。根據(jù)遼西地區(qū)土壤肥力狀況，要獲得100公斤以上的產(chǎn)量，一般應(yīng)畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000公斤，施口肥磷酸二銨5公斤，再施少量鉀肥效果更佳。始花期每畝追尿素10公斤。葉面噴肥是芝麻生產(chǎn)中成本低、效益高的施肥方法。在芝麻始花期至盛花期葉面噴肥，用0.4%硫酸鉀或0.3%磷酸二氫鉀液噴灑，在晴天無風(fēng)時進(jìn)行，每3～5天噴1次，連噴2次。

5 芝麻田間管理

芝麻在播種后出苗前常遇降雨，雨后地面易形成一層硬蓋，不利出苗，應(yīng)及時清除。芝麻出苗后在1對真葉時進(jìn)行第一次間苗，第二次間苗在2對真葉時進(jìn)行，定苗在3～5對真葉時進(jìn)行。

芝麻從出苗到始花以前，一般鏟地3次。第一次在第一次定苗時進(jìn)行，第二次在3對真葉期進(jìn)行，第三次結(jié)合定苗進(jìn)行。結(jié)合鏟地進(jìn)行蹚地培土，最后一次蹚地結(jié)合始花期追肥進(jìn)行，深蹚培土，防止倒伏。

芝麻花序為無限生長花序，為提高產(chǎn)量，要在8月下旬打尖斷花。打尖的方法是用手將芝麻莖頂掐去1厘米即可。

6 芝麻收獲與貯藏

芝麻一般進(jìn)入終花期半個月左右逐漸成熟，大部分品種在8月下旬到9月上旬成熟。收割時在近地面3～7厘米處割斷植株，整理成捆，小捆的直徑不超過20厘米。割后運(yùn)回場院，選擇能暴曬、通風(fēng)、干燥處堆放，每三捆為一堆晾曬，當(dāng)大部分蒴果開裂時進(jìn)行脫粒，脫粒后在支架晾曬，如此進(jìn)行2～3次基本可以脫凈子粒。芝麻脫粒后要曬干，風(fēng)選去雜，裝袋儲藏，放在通風(fēng)干燥的地方。