2015年11月畜禽市場行情

陳來華

1 生豬市場行情

1.1 11月生豬價(jià)格降幅3.68%，預(yù)計(jì)12月生豬價(jià)格將出現(xiàn)小幅上漲

隨著北方地區(qū)雨雪天氣的增加，冬季消費(fèi)增量模式已經(jīng)開啟。數(shù)據(jù)顯示，在11月上旬生豬消費(fèi)月度環(huán)比回升了3%～5%，隨著消費(fèi)旺季逐步臨近，屠宰企業(yè)也出現(xiàn)加速備貨的跡象。近期全國各地都將迎來大范圍的降溫，快速降溫有望刺激南方臘肉制作啟動，預(yù)計(jì)后期豬肉消費(fèi)大幅增加。不過由于11月中旬生豬價(jià)格下降較多，整體看來，11月份生豬收購價(jià)格有所下降。

11月份，全國生豬平均收購價(jià)格為16.26元/kg，比上月均價(jià)下降0.62元/kg，降幅3.68%；與去年同期收購相比，增加2.77元/kg，增幅17.37%（圖11。

1.2 仔豬價(jià)格比上月下跌1.07兀/kg

2015年10月能繁母豬的存欄數(shù)已經(jīng)降至3834萬頭左右，生豬存欄維持在3.99億頭左右，生豬存欄量比上月有所增加，養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄呈理性趨勢，使得仔豬市場價(jià)格有所下降。

11月份全國仔豬平均交易價(jià)格為33.54元/kg，比上月下降1.07元/kg，降幅3.O9%；與去年同期相比價(jià)格上漲12.59元/kg，漲幅60.13%（圖2）。

1.3 11月份生豬養(yǎng)殖盈利水平有所下降，比上月減少20～30元/頭

11月屠宰企業(yè)壓價(jià)心理出現(xiàn)；需求方面仍處于低迷狀況；不過由于養(yǎng)殖戶出欄相對理性，生豬市場存量小幅增加，整體供給平穩(wěn)。11月份生豬收購價(jià)格比上月有所下降，養(yǎng)殖效益有所下降。

11月份，生豬養(yǎng)殖效益比上月有所下降。其中，自繁自育養(yǎng)殖戶11月月均效益為374元/頭，比上月下降26元/頭。購買仔豬養(yǎng)殖戶11月的月均效益為257元/頭，比上月下降38元/頭（圖3）。

2 肉雞市場行情

2.1 出欄量下降，毛雞價(jià)格逐漸上漲

11月份可供出欄的毛雞偏少，同時(shí)全國持續(xù)陰雨天氣特別是北方的雨雪天氣，養(yǎng)殖戶推遲出欄，毛雞出欄量減少，11月份毛雞價(jià)格逐漸上漲。主產(chǎn)區(qū)白羽毛雞收購價(jià)格為6.51元/kg，比10月份上漲0.84元/kg，漲14.7%；與去年同期相比，價(jià)格下降1.93元/kg，降15.0%。

但持續(xù)陰雨天氣，加劇了終端消費(fèi)的疲軟，月內(nèi)毛雞價(jià)格漲幅不大，主產(chǎn)區(qū)平均收購價(jià)格在6.60～6.85元/kg波動（圖4）。

2.2 補(bǔ)欄意愿增強(qiáng)，苗雞價(jià)格繼續(xù)小幅回升

毛雞價(jià)格逐漸上漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿增強(qiáng)；同時(shí)苗雞供應(yīng)量也有所減少，11月份白羽毛雞價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中上漲，月底主產(chǎn)區(qū)白羽苗雞報(bào)價(jià)回升至1.0元/羽左右。

11月份主產(chǎn)區(qū)白羽苗雞平均出廠報(bào)價(jià)為0.79元/羽，比10月份上漲0.13元/羽，漲19.3%；與去年同期相比，下降0.71元/羽，降47.3%（圖5）。

2.3 11月下旬肉雞養(yǎng)殖扭虧為盈

毛雞價(jià)格逐漸上漲，同時(shí)飼料和苗雞成本均相對偏低，11月中下旬肉雞養(yǎng)殖扭虧為盈，但仍處在較低盈利水平。11月份出欄的肉雞養(yǎng)殖平均虧損0.1元/只，虧損比10月減少近3.0元/只（圖6）。

3 蛋雞市場行情

3.1 存欄量減少，雞蛋價(jià)格波動上漲

在產(chǎn)蛋雞存欄量呈下降趨勢，同時(shí)11月份雨雪天氣較多，交通不便，雞蛋收購和輸出較少，促進(jìn)雞蛋價(jià)格逐漸上漲；但另一方面，需求較弱，雞蛋價(jià)格上漲動力不足。11月份雞蛋價(jià)格呈波動上漲態(tài)勢。

11月份全國雞蛋平均收購價(jià)格為7.19元/kg，比10月上漲0.27元/kg，漲3.8%；與去年同期相比，價(jià)格下降2.24元/kg，下降23.8%（圖7）。

3.2 淘汰量較少，蛋雞淘汰雞價(jià)格穩(wěn)中上漲

在產(chǎn)蛋雞存欄量減少，同時(shí)雞蛋價(jià)格穩(wěn)中上漲，淘汰意愿減弱，導(dǎo)致蛋雞淘汰量較少，蛋雞淘汰雞價(jià)格穩(wěn)中上漲，月底全國蛋雞淘汰雞價(jià)格漲至10.30元/kg左右。

但與上月相比，11月份蛋雞淘汰雞價(jià)格穩(wěn)中下降。主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購價(jià)格為10.01元/kg，比10月下降0.07元/kg，降0.06%；比去年同期下降1.44元/kg，降幅為12.6%。

3.3 蛋雞養(yǎng)殖效益增加

隨著雞蛋價(jià)格的上漲以及飼料成本繼續(xù)處在較低水平，蛋雞養(yǎng)殖效益增加，百只產(chǎn)蛋雞的日收益從月初的5.1元提高至7.9元。

11月份全國百只產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖平均盈利6.8元ld，比10月份增加2.4元ld。

11月份淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益平均達(dá)到7.8元/只，比10月份減少2.9元/只（圖8）。