立春暖燥，多吃滋陰潤燥食物

去年入冬以來一直都沒有冷起來，剛剛立春，溫度就飆升到了十幾攝氏度，鄭州大學第二附屬醫院中醫科主任李伯群說：“從去年冬天到現在，特點就是氣候溫暖，而且降水很少，空氣十分干燥。所以，盡管春節快到了，還是要提醒大家，少吃溫補的食物，我建議飲食上要以滋陰潤燥類食物為主。”

李伯群說：百合、麥冬、梨、蘋果、山藥、荸薺、枸杞等都是滋陰潤燥的食材，此外，體虛的人、手腳感覺冰涼的人可以適當吃些西洋參，還可以吃些羊肉溫補，但是建議溫補的次數不要太頻繁，一周一次即可。門診里有些病人，就是溫補過度導致了上呼吸道感染。

除了牛羊肉，那些溫補的食材如薺菜、蘆筍、生姜、蔥、大蒜、大棗、桂圓、荔枝、羊肉、狗肉、雞肉、鱔魚、海參等要少吃，辣椒、花椒、肉桂等熱性的調料也要少吃。李伯群建議可以用平和的豬肉替代溫補類肉食，做菜的時候還可以添加一些涼性食材，冬瓜就是很好的選擇。冬瓜清涼潤燥，非常適合在干燥的天氣里食用。

李伯群認為：要減少溫補，以平補為主，還可以適當添加一些清熱的食材，像之前提到的冬瓜，還有甘蔗，都是很好的食材。甘蔗不僅能潤燥，還能清熱、下氣、補肺益胃，很適合食用。

針對空氣干燥引起的喉嚨不適，李伯群還推薦了一道美味的甜湯：荸薺甘蔗水。做法如下：甘蔗削去外皮，切成小塊。荸薺洗凈，去蒂。把兩種材料放入鍋中，加水煮開后撇去浮沫，轉小火煮到荸薺熟透即可。荸薺甘蔗水具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。因為甘蔗本身就有糖分，煮時不用再加糖，湯水就很清甜。（大河健康報）