蕃茄發生卷葉的原因及栽培技術探究

張磊　李景富

【摘要】西紅柿學名番茄，為一年生草本植物，主要以成熟果實作蔬菜或水果食用。原產于南美洲的秘魯、厄瓜多爾等地，16 世紀傳到歐洲，初作為觀賞，后來才作為蔬菜食用。它屬于茄科作物，與茄子、辣椒、馬鈴薯同科，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B 和C。西紅柿性喜溫喜陽光，但又怕高溫酷暑。本文將其栽培技術以及卷葉發生原因進行分析。

【關鍵詞】蕃茄；卷葉；原因；栽培

西紅柿的葉片發生卷曲、皺縮，在生長期會經常出現，發生卷縮的原因很復雜，除極少數品種的葉子卷縮屬生理特性外，大多是環境條件不適，以及病毒病所致。環境條件不適引起葉片卷縮屬生理病害，應具體問題具體分析，找出病因，從栽培管理入手，對癥下藥；而病毒病引起葉片卷縮屬于侵染性病害所致，要及時用藥防治。一般來講，病毒病引起葉片卷縮只發生于頂部新葉，下部老葉不易受害；而生理性葉子卷縮會發生在整個植株的葉片上，以此可作區別。

一、蕃茄的栽培技術

1、選用自封頂類型的早熟品種，播種量可比常規播種量提高0.5～1 倍。當幼苗長到2～3 片葉時，按10～15 厘米的距離移苗，最好采用營養缽移苗。苗期要噴1～2 次藥，采用800 代森鋅或1500 倍托布津或240 倍的波爾多液。幼苗長好后及時定植，應選擇7～8 片葉、根系發達的幼苗定植。一般壟底寬50～55 厘米，埂高30 厘米左右，以東西向為好，可促使果實提早轉色成熟。每畝密度比搭架栽培增加0.5～1 倍。一般壟距50～60 厘米，株距21～26 厘米，每畝種植2500～3500 株。實行二半干整枝。肥料應以遲效的有機肥料作基肥為主，并增施磷鉀肥、氮肥用量要減半，追肥以化肥為主，坐果后每畝施尿素5～7 公斤或腐熟的人糞尿適量。

2、秋冬“二步法”棚室栽培技術

秋冬番茄“二步法”栽培要選用耐寒、耐蔭、耐病、生長快、葉片少、果大優質的中晚熟品種，可選用雙抗2 號、魯番茄2 號、強豐、佳粉10 號等。第一步是在12 月15 日之前。此時要使植株上的第1、2 穗果實充分膨大長足，達到白熟期。12 月15 日之后，天氣寒冷，棚內可維持12℃以上，使番茄緩慢生長，慢慢轉為紅熟。如棚內溫度低于10℃，則應將白熟期的果實摘下進行貯存紅熟。冬貯轉紅技術是將已長足達白熟的果實摘下，先放在10～12℃的溫度下，讓其緩慢轉紅，而后再移至5℃的溫度下貯存，保持相對濕度85～90%，氧氣含量在2～4%，二氧化碳含量4～6%。青果貯存溫度必須在10～13℃，低于8℃變硬、變褐、不轉紅。第二步是在嚴冬過后，即到2 月份時，天氣轉暖，番茄進入第二步生長，在3～4 月份第3 穗～5 穗果實可大量紅熟上市，此時為一年中番茄供應淡季，價值較高。

3、雙株高產栽培技術

選擇兩株生長整齊一致的小苗定植于一穴之內，兩株間距8～10 厘米，株行距可根據品種土質、水分條件等情況確定。緩苗后，生長一段時間，有時會出現一株大、一株小的情況。為了防止發生大苗欺小苗現象，可采取以下措施：（1）將大苗早打杈，減少營養面積，抑制其生長，小苗側需要晚打杈，以增加營養面積，促進枝葉和根系的生長；（2）用手捏住大苗基部離地5 厘米處，扭轉半圈，或使其出現裂口為止，以控制大苗生長；（3）初綁架時，可使大苗傾斜的角度大些，以控制其生長，小苗的傾斜度則應該小些，或處于直立狀態，以促進小苗生長。

二、蕃茄發生卷葉的原因

1、品種特性 國外育成的耐旱品種，國內部分早熟品種，在生長后期都有卷葉現象發生。這是正常的特性。

2、營養不良 早熟品種在果實采收后期，營養大量輸入果實，基部葉片營養不足而發生卷葉。

3、整枝打頂過度 中、晚西紅柿卷葉現象的發生原因熟品種在生長中后期過度地打頂、打杈，完全抑制了營養生長，大量的營養積聚在葉片里也會引起卷葉。劃鋤是番茄定植緩苗后的一項重要管理措施。它可保持土壤墑情、增加土壤的透氣性，進而起到促進根系深扎的作用。但是，生產中不少菜農在進行劃鋤時過深，特別是在植株附近劃鋤過深，結果造成了番茄大量新生毛細根受到損傷，進而導致了根系吸水量小，不能滿足蒸騰作用的需求，因而造成了番茄卷葉。同時，因根系受傷，使得植株所需的內源生長素供應不足，因而又造成了葉片的黃化。因此，在進行中耕劃鋤時一定要講究深淺結合。距離植株遠的地方可適當深些，距離植株近的地方要適當淺些，盡量避免人為造成傷根。

4、氮肥過多 當土壤中氨態氮肥過多時，成熟復葉上的小葉中肋隆起，小葉呈反轉的船底形。硝態氮肥多時，小葉片卷曲。

5、灌溉不當 長期干旱后大量灌溉，會導致卷葉。

此外，土壤中缺少鋅、錳等微量無素，會使葉脈變紫上卷；噴用防落素等生長刺激素濃度不當可引起受害葉卷曲；植株先端有病毒病，抑制了頂芽的繼續生長，亦會引起卷葉。卷葉一般由基部向上發展，往往影響后期產量。在番茄生長前期，很多人喜歡用控水的措施來控制番茄的徒長，結果高溫干旱，出于葉片的自我保護作用，番茄葉片氣孔關閉，使得番茄葉片從下部葉片開始向上翻卷，嚴重時卷成筒狀。而后期番茄進入結果期后，又肥水猛攻，結果又因肥水過大造成了傷根，因而又造成了番茄黃葉。

三、在防治上應采取的措施

1、加強肥水管理。增施腐熟的優質農家肥，防止氮肥過量，提供植株生長所需的均衡營養。避免過度干旱，但干旱后不要澆大水，尤其注意在高溫的中午不能給西紅柿澆水，這是由于地溫突然降低，根系不能適應突然的變化，吸水受抑制，引起生理干旱反而加重卷葉。

2、加強棚室栽培管理。要根據西紅柿的長勢及發育規律，調控溫濕度，尤其在生長中后期要經常保持土壤濕潤，棚內不可過于干燥。

3、選用抗病毒病的品種。及時對蚜蟲進行防治，切斷傳毒途徑。發生病毒病時，及時用藥進行防治。

4、使用2，4-D 時濃度不要過大。注意不要將藥液灑在葉片上，或者可改用“番茄靈”蘸花。

5、適時摘心、整枝。摘心和側枝整形要根據植株長勢來定，保持合理的葉面積，既要控制旺長，又要防止早衰。

結論

因此，在番茄生育期內要適時澆水，保證見濕也見干的土壤濕度為宜，不要過度控水來控制植株徒長。預防植株徒長可噴用助壯素或矮壯素進行控制，還兼有促進生殖生長的功效，避免過度控水而造成番茄卷葉黃葉。

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