揭開“排毒”神話真相

醫學實踐中本無“排毒”一說，這個日益流行的概念更多是商業化運作的產物。要想遠離病痛、獲得健康向上的生活，積極鍛煉與合理膳食是惟一的法則。

在各色商業廣告狂轟濫炸下，要做到不被“排毒”這個概念誘惑，確實需要定力。擦去榨汁機的灰塵或是去“洗腸”前，你該了解真相：整天心無旁騖地想著沖刷掉體內雜質，以使內臟器官變得清爽？很遺憾，這只是個圈套，是為了向你推銷產品而炮制的。

你的體內無“毒”可排 艾扎德·恩斯特是英國埃克塞特大學榮譽教授。在他看來，“排毒”（detox）的本來含義是指用特殊方法治療成癮者，但如今，它更廣為人知的內涵成了“一種被無良商家、庸醫和江湖郎中篡用的道術，目的就是推銷據說能清除人體內堆積的毒素的偽醫術”。

如果毒素確實在體內以無法排泄的方法累積了起來，你可能早已一病不起。“健康的軀體依靠腎、肝、皮膚，還有肺來分解毒素。目前尚無確知的方法——絕非通過排毒治療——能使健康人體內正常運作的器官工作得更好。”恩斯特說。

很多營銷圍繞“毒素”展開，稱你吃掉或吸入了有毒物質。問題在于，誰也說不清這些毒素究竟為何物。2009年，英國慈善機構“科學常識”調查了號稱有排毒功效的15種產品，范圍涵蓋膳食補充劑、冰沙和洗發水；當科學家要求制造商提供支持相關功效的證據時，沒有一家能解釋明白，“排毒”到底是什么意思，更不用說給出毒素的名稱。

即便如此，商店的貨架上仍充斥著標有“排毒”標簽的產品，你可以購買排毒藥片、袋泡茶、面膜、浴鹽、香波……瑜伽、度假勝地和健身房也都承諾能幫你排毒。你可以花錢體驗排毒療程，而且也減輕了體重，但這跟毒素沒關系，只因你把自己餓了一個禮拜。

另一個例子是結腸灌洗術。它的鼓吹者會告訴你：有害的結塊排泄物已在你的大腸內隱藏數月甚至數年，不斷釋放導致疾病的毒素。不幸的是，沒有任何醫生曾看見過這些神秘的結塊，反倒有很多警告指出：不要輕易接受此類治療，它可能造成腸穿孔。

恩斯特抨擊道：“這是對百姓的犯罪式剝削，旨在迎合反科學卻普遍存在的謬見，提供使人簡單擺脫原罪的秘方。這樣的愿望很好，但事實上，它從未存在。”

微量毒素可刺激免疫力 大多數人念叨“排毒”一詞時，最常見的背景是，他們剛度過了一個花天酒地的周末。營養學家凱瑟琳·柯林斯指出，“如果你（酒）喝得太多，這可能給你提供了一次重新檢討自己飲食習慣的機會。但是，覺得自己的內臟需要‘清洗的想法非常可笑。”

其實，少量和偶爾飲酒可能會起到保護作用。人口學研究表明，禁酒主義者和過量飲酒者，平均壽命都比適量飲酒者和少量飲酒者要短。

柯林斯說：“我們知道少量飲酒似乎有益處。也許是它的鎮靜效果使你放松，或是因為它迫使肝臟分泌出大量蛋白酶，來中和體內的其他毒素。這就是為什么政府的健康指導手冊不說‘別喝酒，而是說‘喝酒吧，但要適量。”

“要適量”這句格言適用于更多意想不到的對象，比如被譽為“超級食物”的西蘭花。它確實有益于肝臟，但它并非救世主，而是跟所有的蕓苔屬蔬菜一樣含有氰化物。食用它，就等于服下了微量毒藥。跟酒精類似，這會令你的肝臟分泌酶來對付其他毒素。

柯林斯對超級食物的概念不以為然。在她看來，“排毒”的終極方式是不吸煙、堅持鍛煉并采用健康平衡的飲食法，使你的身體特別是免疫系統得以穩定地發揮功能。

都是無知與成見惹的禍 既然有了科學解釋，為什么我們依然覺得有必要“懲罰”自己以變得健康？

倫敦的心理學家蘇珊·瑪尚-海考克斯表示，回答這個問題需審視歷史。近20年，健身機構大量涌現，加之公眾健康意識提升，引發了美容和飲食行業的大發展。“排毒”產業便是由此而生的副產品，其中涉及大量資本運作，也有大量生意人由此賺了大錢。

倫敦城市大學的心理學教授彼得·艾頓認為，現代人很容易受各種噱頭影響，我們生活在信息如此泛濫的社會中，很樂意把責任推諉給其他貌似聰敏的人。他說：“即使要真正搞懂一瓶洗發水，你也得有生物化學博士學位。但普通人意識不到這些，如果排毒聽上去有道理，且在概念上又似曾相識，我們就很樂意接受它。”

歸根結底，很多消費決策是在無知和假設下做出的。“人們認為世界是有規則的，世界上存在有良心的機構，確保我們免于犯下任何錯誤。”艾頓稱，很多與“排毒”有關的營銷策略都在暗中培養類似想法。加上從眾心理驅使，消費者不“上鉤”也難。