俗話說(shuō):“藥療不如食療”,這是說(shuō)從古至今,藥物和食物人們還是分得清的。但如今什么是食物,什么是藥物,卻有些令人糊涂了。拿食品當(dāng)藥物忽悠人的,當(dāng)屬?gòu)埼虮镜木G豆;還有現(xiàn)在市場(chǎng)上隨處可見(jiàn),聲稱(chēng)能降壓或降脂、降糖等的保健品或功能食品。據(jù)商家介紹,這些食品不是藥物勝似藥物,又治病又安全還沒(méi)有任何副作用。此外,害怕吃藥有副作用,拿苦瓜、南瓜當(dāng)降糖藥的,也不時(shí)有所聽(tīng)聞。拿藥品當(dāng)食品吃的雖然比較少一些,但大都市里愛(ài)漂亮小姑娘們?yōu)榱斯?jié)食減肥還不損身體,拿維生素丸當(dāng)飯吃,只要營(yíng)養(yǎng)不要熱量的也不鮮見(jiàn)……
其實(shí),食物就是食物,藥物就是藥物,這是不容混淆的。食物的功能是供給人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分和熱量,但不能改變?nèi)梭w的寒熱虛實(shí);即使某些食品可能會(huì)影響人體的寒熱虛實(shí)變化,其作用也不可能達(dá)到藥物的程度。就如近代名醫(yī)張錫純所說(shuō):“食療病人服之,不但療病,并可充饑,不但充饑,更可適口,用之對(duì)癥,病自漸愈,即不對(duì)癥,亦無(wú)他患。”換句話說(shuō),食療勝于藥療,就在于用錯(cuò)了也沒(méi)有副作用;但正因其沒(méi)有副作用,不能即時(shí)糾正人體的寒熱虛實(shí),效果自然要打折扣了,需要長(zhǎng)期食用,慢慢見(jiàn)效。
藥物的功能則是通過(guò)影響人體的寒熱虛實(shí)來(lái)治療疾病,使虛者實(shí)之,實(shí)者泄之,或清火或祛寒而使病邪消退。用之對(duì)癥則見(jiàn)神效,用不對(duì)癥則有副作用,其對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)供給意義不大。
話雖如此,但回到現(xiàn)實(shí)人們又糊涂了。因?yàn)槭澄锖退幤范加泻疅釋傩裕热缛藗兂Uf(shuō)的鴨肉性涼,羊肉性熱,尤其是一些游走于藥物和食物之間的物品,我們究竟是拿它們當(dāng)食物吃呢,還是拿它們當(dāng)藥品來(lái)治病呢?
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