怪脾氣的獼猴桃

常哲群

前不久，我們到魯山上摘一些獼猴桃。來到采摘園，賣獼猴桃的老爺爺對我們說：“這里的獼猴桃都已經成熟了，給你們兩個袋子，快去摘吧！”我們接過袋子，就去采摘了。

園里的樹掛滿了獼猴桃。我太高興了，看到一個特別大的獼猴桃，就一把抓住，使勁地捏了捏。咦，這獼猴桃怎么硬硬的？難道說獼猴桃還沒有成熟？可老爺爺說成熟了呀。

我的心里充滿了疑問，連忙去問老爺爺。老爺爺只簡單地跟我說了一句：“你回到家，把獼猴桃和蘋果放在一起，兩三天后它就變軟變甜了。”這是真的嗎？這到底是怎么一回事？難道獼猴桃只能和蘋果放在一起嗎？

我帶著這些疑問回到家，趁爸媽不注意，悄悄地把獼猴桃分成若干份，分別把它們和蘋果、梨、香蕉放在一起。

過了兩天，我一捏，發現硬硬的獼猴桃果然變軟了。為什么它這么快就變軟了？它有什么怪脾氣嗎？

通過查閱書籍和搜集資料，我知道了原因，原來獼猴桃果實對乙烯特別敏感，因此，人們常常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實，或者將獼猴桃與能產生乙烯的水果如香蕉和蘋果等放在一起。

而且乙烯濃度越高，獼猴桃果實成熟的速度越快。蘋果、香蕉、梨這三種水果，哪種水果釋放的乙烯濃度最高呢？

我認真觀察分別與蘋果、香蕉和梨放在一起的獼猴桃，發現在相同的時間里，和蘋果放在一起的獼猴桃最軟，而和香蕉、梨放在一起的獼猴桃就稍微硬些。可見，蘋果釋放的乙烯濃度比香蕉、梨釋放的乙烯濃度高。

另外，我還發現，這些獼猴桃的顏色都發生了變化，由原來的青綠色變成了棕黃色。看來，這也是乙烯的功勞喲。

獼猴桃啊獼猴桃，你的脾氣不小，怪癖也不少呀。

指導老師 翟純紅 鄧云峰