按節令度夏

朱鶴亭

我們養生也

和種莊稼一樣，

是有很準確的時間性的。

節氣和夏季養生

夏季養生還涉及節氣問題，夏季的節氣叫做“夏滿芒夏暑相連”，有立夏、小滿、芒種、夏至、小暑和大暑。農村的種、播、收按著節氣來，是非常有秩序、有準確時間性的，我們養生也和種莊稼一樣，是有很準確的時間性的，可以達到“天人合一”。大自然的規律和我們人的生理規律基本是相應的，在每一個方面都能體現出來。

比如只要一立夏，早上甚至到中午，小蟲就開始復蘇，就開始叫了，確實很準。人也是這樣，早晨開始立夏的話，人這一天就會感到很舒展，感到身體和秋冬時候不一樣了，確實會有復蘇的感覺，這就是四季和人身體的相應。

小滿時候，麥子就快熟了，那么人到了小滿的時候，就是身體最茁壯的時候，而且精神抖擻、氣力充沛、意志強盛。

芒種時候，“芒種不強種”，就是說到了芒種節氣的時候，不能違反規律地再種。咱們人體生理的規律也是這樣，飯吃飽了你不要再吃了，水喝多了就別再喝了，否則物極必反。當你拿東西確實筋疲力盡了，你還要再加一把勁，就造成過度疲勞，是很難治的。

小暑時候，“小暑一滴雨，遍地是黃金”，意思是說小暑當中，非常需要雨，對應到人的生理情況，就是人到了渴的時候，多喝一口水，都感到是甜的。

大暑時候，整個莊稼的收成到了極大豐滿的時候，所以人也會感覺精力特別充沛，工作效率要比別的時間高，效果更好。但是不能過，要注意達到平衡，要順其自然、恰到好處。

這是夏季節氣的規律和人的生理規律之間的關系，明白這些關系，養生的時候就會有的放矢。

端午節養生

端午節是中國的傳統節日，和八月十五的中秋節，可以說是并行的重要節日。這一天要吃粽子，南方和北方粽子不同，南方的粽子里邊加肉、加火腿，北方的粽子一般只加紅棗、栗子、花生。除了吃粽子，端午節還要劃龍舟、飲雄黃酒、插菖蒲、摘艾葉、戴香包等。

從養生學的角度來看，雄黃酒可以解毒、可以化瘀、可以防毒蛇咬人，還可以治毒瘡、無名瘡、皮膚炎癥、皮膚潰爛。菖蒲是插在門上的，是種藥材，可以驅邪，可以避邪，可以解穢（“穢”指污濁）。艾葉也叫艾蒿，可以治頭癬、手癬，而且可以活血、化淤、止血、調節婦女經律不調。香包里邊裝的是藥粉，有幾種藥是主要的，分別是廣木香、菖蒲、藿香和朱砂。藿香是治夏季鬧瀉痢、嘔吐、中暑很重要的一種藥材。有的人用五味藥、七味藥甚至十二味藥，根據每個人的需求不同，里面的藥也不同，但這四種是一定有的。

飲食方面，在端午節這一天，要吃粽子，南方的粽子以咸為主，北方以甜為主。按照北方的習慣，吃粽子要蘸白糖或紅糖。在養生學中，紅糖的作用很重要，第一，感冒的時候，用紅糖、鮮姜、大蔥頭煮水喝，可以預防感冒，也可以治療感冒。第二，婦女經脈不合，月經不調，用紅糖、干姜、蔥頭、蔥葉的尖和蔥的須煮水，可以調經合脈，對婦女月經起調節作用，沒有病的話可以起預防作用。

端午節的一些風俗，在養生方面，有重要的意義。像采菖蒲、艾蒿，戴香包，吃粽子等，對防病保健都是有益處的。菖蒲作用很大，一是起通竅作用，如果七竅不通、鼻子鼻塞、喘氣不順，菖蒲就可以通竅，菖蒲還可以解毒。特別是端午節這一天采的菖蒲、艾蒿作用更明顯，因為中藥很講究節氣和產地，在端午節采下菖蒲、艾蒿，把它留著，到了月經不調的時候，到了感冒的時候，拿出來煎水喝，比平時到藥店買的還有效。包粽子用的粽葉也可以留下來，曬干之后，用艾葉、粽子葉和荷葉熬水，可以減肥。熬的水不是喝的，而是用來貼穴位、洗穴位的。

三伏天養生

夏季有個說法，叫“熱在三伏”。三伏天是在什么時間？三伏天是以夏至開始劃分的，到了夏至這一天交接氣的時候，在夏至的第三個庚日。中國的日歷的排法是按照天干地支排的，天干是甲乙丙丁戊己庚辛壬癸，地支是子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥，十天干和十二地支配起來，就形成了年月日。那么，第三個庚日起為初伏，第四個庚日起為中伏，第五個庚日起是末伏，也可以叫頭伏、二伏、三伏。一個伏是十天，三個伏正好一個月。

三伏天的飲食

有一本書叫做《閑情偶寄》，里邊有這么句話，“一歲難過關，唯有三伏天”，意思就是一年當中最難過的一個關口，就是三伏天。因為三伏天的病是比較復雜的，有的時候上吐下瀉，能平安度過三伏天，就說明身體的健康還是經受得住考驗的。因此三伏天當中，不管是在家里還是在戶外，都應該注意養生，都應該注意自己的健康。

三伏天是夏季當中最需要重視的日子。中國有句俗語，“頭伏餃子二伏面，三伏里頭吃雞蛋”。頭伏第一天吃餃子，二伏第一天吃面，三伏第一天吃雞蛋。這是按照中國傳統的飲食習慣，在三伏天吃的三樣東西。

為什么要吃這三樣東西？它們到底有什么作用？餃子可以吃茴香餡，茴香的特點是發散的，人中暑了，茴香可以發散;人肚子疼、腹瀉，可以發散;人不適胸悶、感到嘈雜，可以發散。還可以吃芹菜餡的餃子，芹菜是降壓、疏通血管的?？梢猿源蟀撞损W的餃子，大白菜清熱作用很強，還含多種維生素。這三種是常用的餃子餡。

生活水平高一點的，用黑木耳和雞蛋做餡，這是一個葷餡。從事紡織等工作的人，棉花絮、纖維吸到肺里邊，造成職業病，吃木耳可以緩解。還有海參大蝦餡，大蝦是高蛋白，海參膽固醇是零，可以防治心腦血管硬化，可以降低血稠粘度，且海參和大蝦都是壯陽的，男士可以多吃。

中伏的面條有幾種做法，一種叫做清湯面，這個在南方為常用。一種叫打鹵面，打鹵面一般都用黃花菜、雞蛋、木耳、海米、肉絲做鹵，用粉團勾芡。一種是炸醬面，用醬炸加肉末，再就是蝦皮。一種是肉絲面。在伏天吃這種東西，選取菜肴的搭配，就有一定的養生作用。

三伏天的花茶

長夏的茉莉花和盛夏的玫瑰花都有醫藥作用。茉莉花可以舒展胸懷，治療胸悶，嘈雜。如果心里不舒服，又講不出什么道理來，可以用茉莉花泡茶喝;如果夏季煩躁不安、心神不寧，茉莉花可以清醒頭腦、清目。玫瑰花最主要的作用就是調經，婦女月經不調，可以用玫瑰花泡茶喝;玫瑰花還可以解痙，痙就是身體不舒服，不舒展;另外，如果感到煩躁不安、夜臥不寧，可以用玫瑰花泡茶喝;小腹痛，特別是婦女在經期當中腹痛，也可以用玫瑰花泡茶喝。

三伏天的保健功法

養生學講究動靜相宜，三伏天的飲食文化、花卉對養生的作用，都是屬于“靜”的方面，我們再說一下“動”的方面。

夏季炎熱，人們出汗多，活動難度大，但是，練在三伏，為了出成績，為了提高身體素質，就要冒炎熱而鍛煉。不過要根據身體的素質來鍛煉，如果身體多病，夏季的時候活動就不要太劇烈。另外，如何保健是一種練法，身體強健是一種練法，根據具體情況具體分析，根據人不同的身體狀況取不同的鍛煉方法。