沅澧流域量具賞析

自秦統一度量衡以來，量器不斷發展，到了清代，已具有相當高的水平。清代度量衡制度始訂于順治而完成于康熙。據《萬有文庫》記載：量具分龠、合、升、斗、斛五種。清康熙年間規定的衡量器具種類，量器分勺、合、升、斗、斛、概六種。其中，“概”為古代量米時刮平斗斛的器具。民國時期，度量衡器具的制作和使用比較混亂。常德的計量器具，分為石、斗、升、合、勺五種。此外，還有兩種中間量具叫斛、桶。

“湖廣熟，天下足”。常德位于湖南省北部，西洞庭湖濱，素稱“魚米之鄉”。沅澧二水橫貫常德東西，農業經濟異常發達。在農業發展歷史上，沅水和澧水流域留下了許多量具——斛、斗、升。在筆者收藏的系列藏品中，下列量具極具特色。

一、斛

斛，量器名，亦為容量單位。口小底大，呈圓形，兩側有柄。古代以十斗為一斛，南宋末年改為五斗。筆者收藏的斛有：

常德府官斛(圖1)。該斛口徑20.5厘米，底徑35厘米，高45厘米。正面刻“常斛”二字，意即常德府官斛。背面刻“官牙萬嘉瑞”銘文。文字用朱、黑兩種顏料填涂，十分醒目。官斛的上口四周用鐵皮封邊，腰部和底部用鐵條扣包。據考證，舊時城鄉市場中為買賣雙方說合交易，并抽取傭金的商行叫牙行。宋代已有官牙和私牙之分。明代區分更為明顯。官牙由政府指定，私牙須政府批準并取得印信文簿后始得營業。牙行須領牙貼，按期繳納牙稅，并負有代官府征稅的責任。清依明制，但以私牙為主。筆者藏有一私牙用斛，口部烙“較準公議”、“碓戶牙行”和“丁卯”字樣。“碓”，春谷的設備。丁卯為同治六年，即1867年。到近代，牙商又稱“經紀”。

桃源縣行斛。該類斛文字分別用紅、綠兩種顏料填涂。行斛的上口四周用鐵皮封邊，腰部和底部用鐵條扣包，制作考究。分二式：一式(圖2)口徑26厘米，底徑33.5厘米，高44厘米。正面陰刻“桃源縣行斛”銘文，背面陰刻“正堂較準”。其下是一方形減地凸雕之押印，視覺效果既靈動又不失莊重。有火印。另一式(圖3)口徑25厘米，底徑34厘米，高45厘米。正面陰刻“桃源縣正堂較準”銘文，背面陰刻“行斛”及押記。有火印。據查典，明清時期知府、知縣稱“正堂”。此處指知縣，當為清代時物。行，指行會。中國舊名“行幫”。封建社會城市中的行業組織。分手工業行會和商人行會兩種。“桃源縣正堂校準·行斛”，即該縣行會內部所使用之標準器。

較準官戽(圖4)。該戽口徑18.5厘米，底徑29.5厘米，高51厘米。戽上部四周刻“較準官戽”銘文，下部四周刻“隆大柒號”。文字用黑色顏料填涂。作品神形兼備，雕工精細，透視出作者深厚的書法功底。官戽的上、中、下四周用鐵條封扣，轉角處用鐵搭扣包，工藝水平堪稱一流。據考證，《廣雅·釋詁》：“戽，抒也”。汲水灌田，其器名叫“戽斗”。此處“戽”，應指“斛”，當為官方標準量具。

二、斗

斗，口小底大的圓形量器，兩側有柄。南方斗與北方斗造型不同。北方斗口大底小，多為方形。南方斗則相反。斗亦為容量單位，“市斗”的簡稱。筆者收藏有一批紀年斗，分二式：

光緒紀年斗(圖5)。該斗口徑19厘米，底徑32厘米，高53厘米。正面墨書“光緒三十年四月置”銘文。光緒三十年，即1904年。斗的上口四周用鐵皮封邊，腰部和底部用鐵條扣包，制作考究。

民國紀年斗(圖6)。該斗的最大特點是用整體樟木雕鑿。口徑16.2厘米，底徑26.8厘米，高35.5厘米。斗的上口及頸部四周用銅皮封邊和扣包，其上飾“卐”字和“如意”等祝吉的符號。下部轉角處用銅搭扣包。斗的右柄上鐫刻有“中華民國”銘文，左柄上刻有葫蘆紋。四個銅配件上分別鐫刻“徐九林號”、“金滿置”、“甲子年”、“季春月”等銘文。工藝水平令人叫絕。甲子年為民國十三年，即1924年。

據考證，常德所用之斛和斗，四斛為一石，一斛為二斗五升，一斗為十升。常德私營糧油商業行店，使用的量器大小極不相同，一店都有幾套：收購農民糧油時，則使用大斗，向買者銷售貨物時，則用小斗。常德城的糧食牙行則養有一批善于熟練使用技巧的“斛手”，過斛打仗(指刮平斛口)，一般一石稻谷量出時可少三四升，量入時可多三四升。還有奸狡糧商的斛桶各有大小兩個活動底板，量出時用小底板，將底板向上升，以減少斛內容量；量入時則用大底板，將底板向下降，以增大斛內容量。那時的量器雖然經過政府度量衡檢定所鑒定，并蓋有火印，其實也是官場中“掩耳盜鈴”的把戲。

三、升

升，圓柱形量器。亦為容量單位，“市升”的簡稱。一升為十合。常德地區多竹，竹稈修直挺拔，莖圓柱形，多節中空，最適合制升。因此，竹被廣泛地用來制升。筆者收藏的有：

成豐紀年升(圖7)。該升直徑9.8厘米，高16.8厘米。呈紅色。采用留青竹刻法，前后陽刻“咸豐元年”、“正合大斗”和“公平交易”銘文。咸豐元年，即1851年。正合大斗表明此升為標準器。在此之前，量器上所刻銘文多是表現封建統治階級的威嚴，為各個時代的政治服務。而咸豐升上的銘文卻一改過去的風格，出現了“公平交易”這類代表資本主義經營思想的內容。它反映了鴉片戰爭后我國商業發展有了重大的轉折。此升保存基本完好，在竹身部分只有幾條細細的縱向干裂紋。

干支紀年升。分三式：一式乙卯年升(圖8)。乙卯為成豐五年，即1855年。該升直徑8厘米，高20厘米。呈紅色。升四周陽刻一段銘文。

“西諺曰：‘時勢造英雄，英雄亦造時勢。吾謂時勢所造之英雄非真英雄也。惟能造時勢之英雄，乃真英雄耳。’時在乙卯，書于醉月，西軒”。

十二行漂亮的行草，大小排列有致，如行云流水一氣呵成，用刀代筆，刀走龍蛇，表現了中國書法藝術的美感。此處作者宣揚英雄造時勢，這是他唯心史觀的反映和表現。二式甲辰年升(圖9)。甲辰為光緒三十年，即1904年。該升直徑8厘米，高18厘米。呈紅色。正面陰刻“風流真名士”，蓋“大吉羊(祥)”火印。右側刻“甲辰仲春月上浣”，左側刻“葆臣傳世欽刊”。背面陰刻蘭花，題“為王者香”。三式壬戌年升(圖10)。壬戌為民國十一年，即1922年。該升直徑8.4厘米，高22厘米。呈紅色。升四周陽刻“四盌量”、“若云置”、“壬戌秋”銘文，其間距呈“等邊”。“盥”為“碗”的異體字。據《辭海》解釋，碗可用作食物或飲料的計量單位。盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》詩：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。”此升以“四碗”作計量，故稱“四盌量”。

吉祥圖案升。分二式：一式福祿壽喜升(圖11)。該升直徑10.8厘米，高18厘米。四面開光，分別刻“佛”、“鹿”、“八卦”和“喜鵲踏梅”圖案。其中，以“佛”諧“福”，以“鹿”諧“祿”，“八卦”象征長壽，“喜鵲”被視為喜慶的象征。民間美術畫喜鵲落梅花枝上，稱“喜上眉梢”。此升四幅畫面在極薄的竹筠上，采用全留或多留、少留等多種技法，來表現畫面的豐富層次，極具中國畫的墨韻，充滿了詩情畫意。另一式為四季花卉升(圖12)。該升直徑9厘米，高18.5厘米。四面開光，留青竹刻畫面，“荷花”、“玉蘭”、“石榴”及“梅花”象征吉祥。荷，也叫蓮。蓮出于污泥，卻清新潔凈一塵不染。一莖蓮花曰：“一品清廉”，取“青蓮”與“清廉”諧音。玉蘭，其含義是報恩。瓶插玉蘭，因“瓶”與“平”諧音，也被作為吉祥物用以表達人們“平安”的心愿。石榴比喻為多子，含“連生貴子”之意。關于喜鵲，王仁裕《天寶遺事·靈鵲報喜》云：“時人之家，聞鵲聲，皆白喜兆，故謂靈鵲報喜”。根據圖案分析，“吉祥圖案”升應為晚清時期。

縱觀上述竹升，由于制作者對文字的陰刻陽刻、縱向橫向、楷體草體篆體等鐫刻因素考慮周到，安排適當，雕工精良，達到了“透過刀鋒見筆鋒”的境界。若將其作為民俗文物看，其史料價值亦是可圈可點。

據《常德糧油貿易志》，斛、斗、升是舊時用來計量糧食的量具。官府向納戶征收田糧、佃戶向田主繳納租米，均用斛、斗、升來計量。但過去這類量具各地大小不一，即使同一地區，地主放貸也是小斗出大斗進，農民被大斛大斗盤剝，積怨很深。康熙四十三年清政府制造了統一的鐵斛、鐵升頒行全國。規定官府征糧、地主收租，必須以國家的“倉斗”為憑，并在各縣“勒石”，永禁“用大斗剝佃”。自此以后，官府根據朝廷頒發的鐵斛制造了統一的官斛，令各州縣按官斛標準翻制，以期在全國取得統一。國民政府雖設有度量衡檢定機構，對度量衡器經過幾番整飭與查禁，但各業商戶心存觀望，延不改用。民國三十六年(1947年)，常德對度量衡器具作過一次檢查，鑒定結果，量具合格率僅63.8％。舊斛比市斛每斛大3升7合5勺，舊斗比市斗每斗大1升5合，舊升比市升每升大1合5勺。新中國成立后，常德同全國各地一樣取消了糧食計量以斛、斗、升為單位的量具，改用桿秤、臺秤，實行以市斤為單位的新制。從此，斛、斗、升等量具，退出了流通領域。

責編 石曉