江西古鎮——瑤里

“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，瑤里就位于白居易詩詞中的“浮梁”縣境內，距離古代四大名鎮之一的景德鎮51公里處，自古是徽州大道上的一個商貿重鎮，宋、元、明時期制瓷業相當發達。瑤里古名“窯里”，后因燒出來的瓷器“白如玉”才改名為“瑤里”，寓意“美麗”的地方。瑤里物華天寶，人才輩出，是西漢常沙王吳芮、南宋開國侯李椿年、清朝工部員外侍郎吳從至等歷史名人的故里和鄰里。

瑤里還是當年電影《閃閃的紅星》的外景主拍地，也是現在電視劇《青花》、《生死線》、《石破天驚》《孤軍凝云》等外景主拍攝地，影片中的“潘冬子”走過的紅軍橋至今乃保存的很完整。

瑤里，因是景德鎮陶瓷發祥地而得名，遠在唐代中葉，這里就有生產陶瓷的手工作坊。瑤里位于舉世聞名的瓷都東北端，地處三大世界文化遺產（黃山、廬山、西遞和宏村）的中心，素有“瓷之源，茶之鄉，林之海”的美稱，是國家重點風景名勝區、國家歷史文化名鎮、國家AAAA級風景區、國家礦山公園、國家森林公園、國家重點文物保護單位、國家自然與文化雙遺產。目前規劃面積195平方公里。景區四季氣候宜人，森林茂密，覆蓋率達94%以上。區內有南方紅豆杉、銀杏樹、香榧樹、金錢豹、娃娃魚等國家珍稀動植物180多種。境內最高峰五華山海拔1618.4米，是景德鎮昌江的東河源頭。

瑤里距景德鎮市區51公里，行車約一個小時，道路狀況良好。御漁公路穿境而過，可抵達安徽黃山。從景德鎮至南昌、北京、上海、南京、武漢、廣州、深圳、海口等國內大中城市，都有鐵路或飛機相通。程控電話、移動、聯通等通訊網絡覆蓋全區，十分便捷。

瑤里人在飲食上非常講究，食料多取自天然，形成當地獨有的食文化特色，花樣多，門類齊全，僅早點就有36種之多，如珍珠米果、油糍、堿水粑等。特色菜肴有清燉石雞、神龜偷菇、臘肉泥鰍湯等74種，其中野菜有鴨腳板、苦櫧豆腐、長命草、馬齒莧、苦蕺等28種。尤其在茶余飯后瑤里人還有必不可少的茶點，如南瓜豆、紅薯棗、豆渣餅、豆豉果、茄子干、葛根等。走在瑤里街市上，各種土特產琳瑯滿目，如野生香菇、木耳、茶油、火筍、筍衣、干蕨、苦楮豆腐、香榧、板栗、錐栗等等，令人目不暇接。