道光帝的那碗面片兒湯

王丹譽

晚清總理衙門章京、民國清史館編修李岳瑞在他的歷史筆記《春冰室野乘》中記載：一日，道光皇帝想吃面片兒湯，令御膳房備辦。次日，內(nèi)務(wù)府奏，請?zhí)碇糜欧恳凰瑢ｉT供應(yīng)此物，尚需設(shè)專官管理，總計開辦費數(shù)萬，每年經(jīng)費數(shù)千。皇帝說，用不著這樣，前門外某飯館面片兒湯做得非常好，去買碗就是了。半天之后，內(nèi)務(wù)府復(fù)奏，那個飯館已經(jīng)關(guān)張了，您要想吃面片兒湯，非得在御膳房開設(shè)專門機構(gòu)不可。讀罷令人哭笑不得。

面片兒湯是北方人的家常飯，其原料僅面粉和水，配料不過時蔬調(diào)味，家常到幾乎所有北方的男女老幼都能做的地步。為了這碗面片兒湯，還得專門開設(shè)一個衙門，建一套機構(gòu)，派一任大員，自然少不了再拉一班人馬……

道光皇帝連滿漢全席都不稀罕，還在乎這一碗面片兒湯嗎？也許皇帝一生只有一次想到的這碗面片兒湯，為何讓內(nèi)務(wù)府的大爺們?nèi)绱松焚M苦心？難道全然是因為對皇帝主子的孝敬嗎？恐怕不只這么簡單。

皇帝不想開辦這個面片兒湯局，點名到那家飯館，奇怪的是這家飯館竟然關(guān)張，遲不關(guān)早不關(guān)，偏偏在這關(guān)鍵時刻關(guān)張？再說，內(nèi)務(wù)府的大爺們就那么傻嗎，放著打發(fā)人去門口買一碗的輕松活兒不干，偏要攬一個起鍋升灶常年煙熏火燎的苦差？其實癥結(jié)所在就是內(nèi)務(wù)府的大爺們想自己另起爐灶。

道光皇帝兩問，內(nèi)務(wù)府大爺兩答。前后僅一天半時間，不過36小時，從工作流程和時間節(jié)奏上看，內(nèi)務(wù)府的大員，雷厲風(fēng)行，要在最短的時間內(nèi)把皇帝的金口玉言，變成金科玉律。辦事效率之高，每次都不超過一個工作日，并且每次都能提出一個落實圣旨的實施方案。而實際上，內(nèi)務(wù)府兩次奏報，每次都只為皇帝提供唯一一個方案，使得貴為天子的皇帝別無選擇。貌似君君臣臣，看似天地綱常，實則內(nèi)務(wù)府大員是以奴才的身份畢恭畢敬地向他的主子漫天要價。

有勇氣詔告天下、把自己從太廟開除的道光皇帝絕非等閑之輩，可為何對身邊奴才們卻如此無可奈何？常言道，伴君如伴虎。同樣，伴虎老手的內(nèi)務(wù)府大爺們個個都不是省油的燈。且不說內(nèi)務(wù)府下轄的七司三院，遍布全國的織造、海關(guān)、外貿(mào)的衙門機構(gòu)超過50多個、專職官員超過3000多人，在龐大的御膳房系統(tǒng)中有一處僅供皇帝一人日常飲食的養(yǎng)心殿御膳房也有五局數(shù)百人之眾，竟無可做這種技術(shù)含量極低的家常便飯之人;僅宮內(nèi)大小御膳房不下數(shù)百處之多，竟無一處可容這種僅需鍋灶即可的簡易操作之地。

由此引發(fā)的機構(gòu)膨脹、冗員劇增、鋪張浪費、貪污腐敗就可想而知了。大員們手上打著給皇帝辦差、為皇帝服務(wù)的幌子，心里卻在打著自己的如意算盤，利用皇帝之名，為自己立司開局，安插私人，斂財、撈好處自然是情理之中的事。一是算經(jīng)濟賬，二是算政治賬，名利雙收，兩全其美，何樂而不為呢？由此不難理解滿清政府腐敗到什么程度，無能到何等地步。

（邱寶珊薦自2015年3月2日《學(xué)習(xí)時報》）