一事精致 便能動人

《南村輟耕錄》里頭講：南宋有位官員，想在杭州找個小妾，有人給他帶來一位叫奚奴的姑娘，問會干什么，回答是會溫酒。這位官員請她溫酒試試。頭一次，酒太燙，第二次有點涼，第三次合適了。從此以后，溫酒從沒失手過。公喜，遂納焉。為什么呢？因為“一事精致，便能動人，亦其專心致志而然”。

當年上海有個沈京似，是個大吃家。把祖輩的家業吃得個精光，賣房子賣地吃。后來，出去登記要工作，人家問他，你會干什么？他說我會吃。后來有人把他這個本事反映給陳毅市長，說有個人光會吃，看給安排一個什么工作合適？陳市長說：“哦，那算得好漢子。吃了一輩子，散盡家財去吃，不容易！”讓他到國際飯店工作吧。專門做菜的品嘗工作。后來上海國際飯店的菜一直質量很高，與他這張刁嘴的貢獻分不開。他的烹飪研究具有很高的藝術鑒賞水平，二十世紀六十年代，他支持編輯了《菜譜集錦》一書，曾多次再版，廣泛應用于上海和全國各地大賓館，他是烹調界公認的權威。

“心心在一藝，其藝必工；心心在一職，其職必舉。”只要你能夠傾一生的時光與精力、傾一生的思維與智慧、傾一生的執著與追求，把自己所從事的工作做到完美、做到極致，那么，你就能成就輝煌。

（張勇/文，摘自《羊城晚報》）