喝咖啡和綠茶防大病

日本國立癌癥研究中心研究團隊一項長達19年的追蹤調查發現：多喝咖啡、綠茶有助于降低罹患多種嚴重疾病死亡的風險。

研究團隊根據調查對象喝咖啡的次數將其分為“幾乎不喝咖啡”至“每天喝5杯以上咖啡”共五組進行跟蹤調查，結果顯示，以“幾乎不喝咖啡”的一組人為基準，每天喝3～4杯咖啡的參與者死亡風險幅降最大，減少了24%。

研究團隊以每天喝不到一杯綠茶的參與者為基準，研究發現，每天喝5杯以上綠茶的男性和女性的死亡風險分別降低了13%和17%。研究還發現，死亡風險會隨著綠茶攝取量的增加而進一步下降。長期喝綠茶的男性腦血管以及呼吸器官疾病概率會降低。

該中心的研究人員認為，攝取綠茶之所以能夠降低因心臟病死亡的風險，可能與綠茶中含有的兒茶素發揮了作用有關。

（摘自《生命時報》，2015-05-22）