澳大利亞果農介紹油梨催熟和挑選方法

據澳大利亞廣播公司報道，澳大利亞油梨行業嘗試教育消費者正確處理及催熟該水果的方式技巧。超過60名油梨種植者日前在南澳Waikerie聚首，討論油梨行業當前面臨的問題，包括惡劣天氣及品牌推廣。澳大利亞油梨協會首席執行官約翰·泰亞斯表示，生產商必須保證油梨產品符合質量要求，賣給消費者足夠成熟的油梨產品。他說：“我們正在開發一些教育材料，嘗試教會消費者如何選擇、儲存和處理油梨產品。許多消費者依然不明白什么算是成熟的油梨，如果把一個硬硬的油梨置于冰箱里，那么它永遠也不會成熟。油梨需要足夠的溫度才能變熟。”

泰亞斯表示，在測試油梨是否成熟時，不宜采用擠壓的方式，因為這會最終弄壞油梨。他說：“過去的調研報告顯示，消費者希望購買能立刻食用或能短時間存儲的水果。這對于供應鏈而言是一個巨大挑戰，因為隨著水果變熟變軟，它們很容易會變瘀。”

（摘自澳大利亞《新快網》，2015-05-22）